Шаурма, шаверма, шавуха, шаурмень, кебаб — как только ее не называют любители уличной еды. К тому же это, пожалуй, самый популярный вариант завтрака, обеда и ужина у студентов. После мивины, конечно же.
Но как понять что тебе приготовят, как минимум, съедобную и, как максимум, качественную шаурму без неприятных последствий?
Возможно, не все понимают, почему ларек это плохой выбор, но, в то же время, это самое распространенное место продажи шаурмы. К сожалению, большинство ларьков не имеют никаких условий для хранения продуктов, к тому же температура в них может быть свыше +30 и все составляющие моментально портятся. "Что же делать?", - спросите вы. Все просто. Если захотели шаурмы - выбирайте специальные заведения быстрого питания или фаст-фуда.
Обычно там есть холодильники и соблюдается оптимальная температура хранения (по крайней мере шансы на это выше, нежели в ларьке).
Обычно владельцы либо самостоятельно покупают сырье, либо, что бывает чаще, берут уже готовый вертель. В первую очередь обратите внимание на равномерность прожарки мяса по всему вертелю. Если цвет везде равномерный, то оно свежее и без вторсырья. Хотя недобросовестные «шаурмэны» закупают дешевое мясо с добавлением шкурок, жилок и тд.
Ещё вы можете попросить показать вам документы на мясо, так как по закону они должны выдаваться при каждой поставке, т.е. каждый день.
Мало того, что повар должен быть в спецодежде (чаще всего фартук и шапочка, которая нужна для того, чтобы клиенты случайно не находили в своей вкусной шаурме различные волосы), но и в одноразовых перчатках. Поэтому обратите внимание на руки. Если на них нет перчаток — бегите.
Чистота в заведении о многом говорит. Столики и пол всегда должны быть чистыми, так как остатки еды провоцируют «поселение усатых друзей». Так же обратите внимание в каком состоянии находится рабочее место «шаурмэна»: оно должно быть чистым, опрятным, без остатков еды, грязи и фритюрного жира.
Точка продажи вкусной шаурмы должна если не сверкать чистотой, то хотя-бы регулярно убираться.
Важно что бы вы видели не только как готовят ваше блюдо, но и из чего. Обычно в таких заведениях есть возможность увидеть овощи, которые кладут в шаурму. Они не должны быть вялыми, отдавать кислым запахом и иметь разное состояние. Если вы видите, что, например, порезанные огурцы имеют разное состояние (свежие, вялые, пожелтевшие) то это значит, что к старым добавили новые и у вас есть все шансы провести вечер не там, где вы хотели.
О вреде Кока-колы не рассказывал только ленивый. Каждый ребенок знает насколько она опасна для зубов и общего состояния организма при постоянном употреблении. В то же время, кола обладает и целым рядом полезных свойств, тонизирует желудочно-кишечный тракт и эффективна при отравлениях. Так что если вы чувствуете что-то странное, но не во вселенских масштабах — попробуйте выпить Колы.
Если все оказалось печально, то бегите к врачу, а потом в аптеку. Можете поплакать. Желудку это никак не поможет, но морально может стать легче.
Покупатель имеет право попросить у продавца документы, подтверждающие безопасность и качество продукции, того же мяса, из которого сделана шаурма, — говорит начальник отдела ветеринарной милиции МВД Украины Сергей Оксюта. — А если вам отказали в предоставлении таких документов, вы можете написать жалобу, причем в несколько инстанций: в санэпидстанцию (контролирует процесс приготовления, технологические условия), в МВД (ветмилиция контролирует такое сырье, как мясо, из которого изготавливают продукты питания), в Госинспекцию по защите прав потребителей (проверяет документацию).
