Смеситель нержавейка: правда ли, что он безопаснее хромированного на кухне?

Кухня — это зона повышенных санитарных требований. Здесь мы моем овощи, фрукты, разделываем мясо и набираем питьевую воду. Мы привыкли тщательно выбирать фильтры для очистки воды, но часто забываем, что последним “рубежом” на пути воды в наш стакан является сам кран. Традиционно рынок был занят латунными моделями с покрытием, но сегодня профессиональные повара и заботливые родители все чаще выбирают альтернативу. Оптимальное, по мнению многих экспертов, решение — надежный смеситель нержавейка, который превосходит классические аналоги не только по прочности, но и по показателям биологической безопасности.

Правда ли, что сталь чище, безопаснее и экологичнее хромированной латуни? Разбираем этот вопрос на молекулярном уровне.

Отсутствие свинца: чистота состава

Главная “страшилка” старой сантехники — это наличие свинца. Большинство классических смесителей изготавливаются из латуни (сплав меди и цинка). Чтобы латунь была пластичной и поддавалась литью, в сплав технологически добавляют свинец. Конечно, в качественных брендах (Grohe, Hansgrohe) содержание свинца строго контролируется и вымывается специальными процедурами, но в дешевых аналогах его количество может превышать нормы.

Смесители из нержавеющей стали изготавливаются по другой технологии — методом фрезеровки из цельного куска металла или сварки труб. Наиболее качественные модели производятся из стали марки AISI 304 (так называемая “пищевая сталь”).

Факт:в этом сплаве свинец отсутствует физически. Это делает воду абсолютно безопасной для грудных детей и людей с аллергией на тяжелые металлы.

Поверхность без пор: где прячутся бактерии

Главный враг гигиены — микропоры и микротрещины, в которых скапливаются органика, жир и бактерии.
Хромированный смеситель — это латунная болванка, покрытая слоем никеля и хрома. Со временем, от ударов кастрюлями или естественного износа, гальваническое покрытие может получить микротрещины. Влага попадает под слой хрома, начинается окисление меди, появляется зеленый налет и идеальная среда для грибка.

Изделия из нержавеющей стали лишены этого недостатка. Они не имеют покрытия — материал однороден по всей толщине. Даже если вы поцарапаете такую поверхность ножом, в месте царапины не начнется коррозия. На воздухе нержавейка мгновенно окисляется, образуя невидимую защитную оксидную пленку, которая “самозалечивает” повреждения. Такая поверхность не имеет пор, поэтому бактериям просто негде закрепиться.

Химическая инертность: тест на лимон и уксус

На кухне мы постоянно работаем с агрессивными средами. Уксусная эссенция, лимонный сок, щелочные средства для чистки плит — все это может попасть на корпус крана.

• Хром: боится кислот. При постоянном контакте с агрессивной бытовой химией или кислотами покрытие может помутнеть, покрыться пятнами или начать отслаиваться.
• Нержавейка: кислотостойкая. Пищевая сталь AISI 304 не вступает в реакцию с продуктами питания, кислотами или щелочами.

Именно поэтому, выбирая смесители https://toolmax.com.ua/ru/zmishuvachi/ для зоны готовки, профессионалы отдают предпочтение стали. Она не изменяет вкус воды и не выделяет никаких веществ при контакте с горячей средой (кипятком), что особенно важно для здоровья семьи.

Легкость дезинфекции и уход

Вопрос уборки также напрямую касается гигиены. Хромированные поверхности с зеркальным блеском требуют постоянного натирания, иначе они выглядят неряшливо из-за отпечатков пальцев и известкового налета.

Поверхность современных стальных смесителей чаще всего делают сатинированной (матовой). Достигается это путем браширования — обработки металла специальными щетками.

• Практическая выгода. На такой поверхности почти не видны отпечатки мокрых рук и высохшие капли воды.
• Гигиеническая выгода. Нержавеющую сталь можно мыть любыми дезинфицирующими средствами (вплоть до хлорсодержащих в разумных концентрациях) и обдавать паром, что широко применяется в медицине и общепите для полной стерилизации.

Ударопрочность: никаких сколов

Хром — это твердое, но хрупкое покрытие. Если уронить на гусак хромированного крана тяжелую чугунную сковородку, может произойти скол покрытия. Скол — это острые края (риск порезов) и открытые ворота для грязи.

Смеситель из нержавейки повредить таким образом невозможно. Он может получить вмятину, но не потеряет целостность структуры. Это критически важный аспект безопасности для дома, где много готовят и посуда моется в активном режиме.

Вывод

Выбор в пользу нержавеющей стали на кухне — это не дань моде (хотя выглядят такие изделия крайне стильно в интерьерах Лофт или Хай-тек), а рациональное решение для здоровья.

Смеситель из пищевой стали марки AISI 304 — это гарантия того, что ваша вода останется чистой, а поверхность крана не превратится в рассадник микробов. Для тех, кто ищет проверенные решения, каталог магазина ToolMax предлагает широкий выбор сертифицированных моделей из нержавейки, которые сочетают в себе эстетику и эталонные гигиенические стандарты.