Змішувач з нержавіючої сталі: чи правда, що він безпечніший за хромований на кухні?

Кухня — це зона підвищених санітарних вимог. Тут ми миємо овочі, фрукти, розбираємо м'ясо і набираємо питну воду. Ми звикли ретельно обирати фільтри для очищення води, але часто забуваємо, що останнім “рубежем” на шляху води в наш стакан є сам кран. Традиційно ринок був зайнятий латунними моделями з покриттям, але сьогодні професійні кухарі та турботливі батьки все частіше обирають альтернативу. Оптимальне, на думку багатьох експертів, рішення — надійний змішувач нержавійка  https://toolmax.com.ua/zmishuvachi/material-nerzhaviyucha-stal, який перевершує класичні аналоги не тільки за міцністю, але й за показниками біологічної безпеки.

Чи правда, що сталь чистіша, безпечніша та екологічніша за хромовану латунь? Розбираємо це питання на молекулярному рівні.

Відсутність свинцю: чистота складу

Головна “страшилка” старої сантехніки — це наявність свинцю. Більшість класичних змішувачів виготовляються з латуні (сплав міді та цинку). Щоб латунь була пластичною і піддавалася литтю, у сплав технологічно додають свинець. Звичайно, у якісних брендах (Grohe, Hansgrohe) вміст свинцю суворо контролюється і вимивається спеціальними процедурами, але в дешевих аналогах його кількість може перевищувати норми.

Змішувачі з нержавіючої сталі виготовляються за іншою технологією — методом фрезування з суцільного шматка металу або зварювання труб. Найякісніші моделі виробляються зі сталі марки AISI 304 (так звана “харчова сталь”).

Факт:у цьому сплаві свинець відсутній фізично. Це робить воду абсолютно безпечною для немовлят і людей з алергією на важкі метали.

Поверхня без пор: де ховаються бактерії

Головний ворог гігієни — мікропори та мікротріщини, в яких скупчуються органіка, жир і бактерії.
Хромований змішувач — це латунна болванка, вкрита шаром нікелю та хрому. З часом, від ударів каструлями або природного зносу, гальванічне покриття може отримати мікротріщини. Волога потрапляє під шар хрому, починається окислення міді, з'являється зелений наліт та ідеальне середовище для грибка.

Вироби з нержавіючої сталі позбавлені цього недоліку. Вони не мають покриття — матеріал однорідний по всій товщині. Навіть якщо ви подряпаєте таку поверхню ножем, у місці подряпини не почнеться корозія. На повітрі нержавійка миттєво окислюється, утворюючи невидиму захисну оксидну плівку, яка “самозаліковує” пошкодження. Така поверхня не має пор, тому бактеріям просто ніде закріпитися.

Хімічна інертність: тест на лимон та оцет

На кухні ми постійно працюємо з агресивними середовищами. Оцтова есенція, лимонний сік, лужні засоби для чищення плит — усе це може потрапити на корпус крана.

• Хром: боїться кислот. При постійному контакті з агресивною побутовою хімією або кислотами покриття може помутніти, вкритися плямами або почати відшаровуватися.
• Нержавійка: кислотостійка. Харчова сталь AISI 304 не вступає в реакцію з продуктами харчування, кислотами або лугами.

Саме тому, обираючи змішувачі  https://toolmax.com.ua/zmishuvachi для зони готування, професіонали віддають перевагу сталі. Вона не змінює смак води та не виділяє жодних речовин при контакті з гарячим середовищем (окропом), що особливо важливо для здоров'я сім'ї.

Легкість дезінфекції та догляд

Питання прибирання також безпосередньо стосується гігієни. Хромовані поверхні із дзеркальним блиском вимагають постійного натирання, інакше вони виглядають неохайно через відбитки пальців та вапняний наліт.

Поверхню сучасних сталевих змішувачів найчастіше роблять сатинованою (матовою). Досягається це шляхом брашування — обробки металу спеціальними щітками.

• Практична вигода. На такій поверхні майже не видно відбитків мокрих рук і висохлих крапель води.
• Гігієнічна вигода. Нержавіючу сталь можна мити будь-якими дезінфікуючими засобами (навіть хлорвмісними в розумних концентраціях) і обдавати парою, що широко застосовується в медицині та громадському харчуванні для повної стерилізації.

Ударостійкість: жодних сколів

Хром — це тверде, але крихке покриття. Якщо впустити на гусак хромованого крана важку чавунну сковорідку, може статися скол покриття. Скол — це гострі краї (ризик порізів) та відкриті ворота для бруду.

Змішувач із нержавійки пошкодити таким чином неможливо. Він може отримати вм'ятину, але не втратить цілісність структури. Це критично важливий аспект безпеки для дому, де багато готують і посуд миється в активному режимі.

Висновок

Вибір на користь нержавіючої сталі на кухні — це не данина моді (хоча виглядають такі вироби вкрай стильно в інтер'єрах Лофт або Хай-тек), а раціональне рішення для здоров'я.

Змішувач із харчової сталі марки AISI 304 — це гарантія того, що ваша вода залишиться чистою, а поверхня крана не перетвориться на розплідник мікробів. Для тих, хто шукає перевірені рішення, каталог магазину ToolMax пропонує широкий вибір сертифікованих моделей з нержавійки, які поєднують у собі естетику та еталонні гігієнічні стандарти.