Рецепти з кавуна: чим здивувати миколаївців, - ФОТО

Кавун давно став одним із головних символів літа. Соковитий, солодкий і освіжаючий, він чудово смакує сам по собі. Проте цей сезонний продукт можна використовувати не лише як десерт. Із кавуна готують салати, холодні супи, напої, закуски та навіть страви для пікніка.

Редакція 0512 зібрала кілька простих рецептів, які допоможуть по-новому поглянути на звичний літній смак і приємно здивувати рідних та друзів.

Салат із кавуном і сиром фета

Поєднання солодкого кавуна та солоного сиру вже давно стало класикою серед літніх страв. Такий салат готується за лічені хвилини, але при цьому має незвичайний і насичений смак.

Для приготування знадобиться близько 500 грамів м'якоті кавуна, 150 грамів сиру фета, невеликий пучок м'яти, кілька листків салату, столова ложка оливкової олії та жменя горіхів.

Кавун потрібно нарізати кубиками, сир подрібнити, листя салату порвати руками, а м'яту дрібно нарізати. Усі інгредієнти змішують у великій мисці, додають оливкову олію та посипають горіхами. Такий салат стане чудовим доповненням до літньої вечері або страв, приготованих на грилі.

Освіжаючий лимонад із кавуна

У спекотні дні особливо популярними стають прохолодні напої. Один із найпростіших варіантів — домашній лимонад.

Для нього знадобиться приблизно 700 грамів кавунової м'якоті, один лимон, кілька листків м'яти та лід. Кавун очищають від кісточок і збивають у блендері. До отриманої маси додають свіжовичавлений лимонний сік. Напій переливають у глечик, додають лід і прикрашають м'ятою. За бажанням можна додати трохи меду або газовану воду.

Холодний кавуновий суп

Ця страва особливо популярна в країнах із жарким кліматом. Вона нагадує фруктове пюре, але завдяки спеціям набуває зовсім іншого смаку.

Для приготування потрібно 800 грамів кавуна, один огірок, невеликий солодкий перець, чайна ложка лимонного соку та кілька листків базиліку. Усі інгредієнти нарізають і подрібнюють у блендері до однорідної консистенції. Суп охолоджують у холодильнику протягом години та подають із зеленню.

Кавунове морозиво

Домашнє морозиво не потребує складних інгредієнтів і спеціального обладнання. Для цього рецепта потрібно 600 грамів кавуна, 150 грамів натурального йогурту та кілька ложок меду.

Кавун збивають у блендері, змішують із йогуртом і медом, після чого переливають у форми та залишають у морозильній камері на кілька годин. У результаті виходить легкий десерт, який особливо сподобається дітям.

Кавун на грилі

Багато хто навіть не здогадується, що кавун можна смажити. Після термічної обробки його смак стає більш насиченим.

М'якоть нарізають великими трикутними шматками й викладають на добре розігріту решітку. Достатньо обсмажити кавун по дві хвилини з кожного боку. Готову страву можна подавати із сиром, зеленню або медом.

Фруктові канапки для вечірки

Якщо ви плануєте зустріч із друзями, зверніть увагу на невеликі фруктові закуски. Кубики кавуна можна поєднати з виноградом, полуницею, шматочками сиру або листям м'яти. Інгредієнти нанизують на дерев'яні шпажки та подають охолодженими.

Такі канапки не лише мають гарний вигляд, а й стануть легкою альтернативою традиційним десертам. Смак страви багато в чому залежить від якості продукту. Стиглий кавун зазвичай має сухий хвостик, яскраву пляму жовтого кольору на боці та щільну шкірку без пошкоджень.

Перед вживанням кавун необхідно ретельно вимити під проточною водою. Це допоможе зменшити ризик потрапляння бактерій із поверхні шкірки на м'якоть.

Літо — найкращий час для кулінарних експериментів. Навіть звичайний кавун може стати основою для десятків оригінальних страв. Головне — не боятися поєднувати різні смаки та відкривати для себе нові рецепти.