Яйця, м’ясо та яблука стрімко подорожчали: що відбувається з цінами в Україні

У серпні 2025 року українці знову відчули зростання вартості продуктів харчування.

Подорожчання охопило більшість категорій — від м’яса та молочних продуктів до яєць і фруктів. Водночас деякі овочі та цукор навпаки подешевшали, що трохи згладило загальну картину. Про це свідчать Держстату.

Рекордне зростання цін

За даними Держстату, яйця подорожчали найбільше — майже на 77,4%. Якщо торік десяток коштував у середньому 31,4 грн, то цього року ціна зросла до 55,8 грн. Ще більший стрибок відбувся з яблуками: вони подорожчали більш ніж удвічі — на 148,2%, з 28,3 до 70,3 грн за кілограм.

Суттєво додало у ціні й м’ясо. Курячі тушки зросли на 35,9%, філе — на 37,5%. Свинина подорожчала на 36,8%, яловичина — майже на 23%.

Хліб, крупи та молочні продукти

Ціни на хліб піднялися в межах 17–21%. Наприклад, пшеничний з борошна вищого ґатунку тепер коштує в середньому 58,6 грн за кілограм. Серед круп найбільше подорожчали ячні (+37,8%) та гречані (+19,1%).

Молочні продукти також стали дорожчими: молоко — на 21,1%, сметана — на 23,5%, масло — на 31,5%. Ціни на соняшникову олію підскочили на 32,4% і становлять 81,4 грн за літр.

Овочі та цукор

Овочі показали різноспрямовану динаміку. Так, капуста подешевшала на 40,2%, буряк — на 13%. Водночас картопля зросла у ціні на 7,7%, а морква — на 10,2%. Цукор за рік подешевшав на 9,3% і коштує близько 32,4 грн за кілограм.

Загальна тенденція

Продовольча інфляція в Україні у серпні 2025 року сповільнилася до 20,5%, тоді як загальна інфляція становила 13,2%. За підрахунками економістів, вплив на ціни мають як внутрішні фактори, так і глобальні — адже у світі в серпні ціни на м’ясо досягли рекордних значень, а рослинні олії вийшли на максимум із 2022 року.   Таким чином, хоча частина овочів і цукор подешевшали, загальний рівень цін на продукти в Україні продовжує зростати, що відчутно б’є по гаманцях споживачів.

Нагадаємо, миколаївцям нагадують, що варто підготуватись до можливих відключень світла цієї осені. Енергетики вже мають необхідний досвід та чіткі алгоритми дій у випадку нових ударів. Проте розслаблятися не варто — як мешканцям, так і бізнесу слід завчасно підготуватись до різних сценаріїв.