Коктейлі з шотландським віскі: «злочинна» спокуса

Незважаючи на те, що справжні поціновувачі вважають змішування шляхетних скотчів з іншими напоями злочином, є багато охочих «згрішити». Є тисячі рецептів оригінальних рецептів міксів на основі шотландського віскі, які дають можливість урізноманітнити смакові враження та знизити «неприступну» для багатьох автентичну фортецю. У статті поділимося з читачами способами приготування культових коктейлів із яскраво вираженим шотландським акцентом. Для алкогольних експериментів завжди є можливість придбати скотч віскі у магазині Маудау.

1. Fall from the Tree («Падіння з дерева»)

Вишуканий пряний мікс з додаванням яблучного соку та кориці. Склад інгредієнтів та дозування:

1. скотч односолодовий - 50 мл;
2. яблучний сік (свіжовичавлений) - 30 мл;
3. лимонний фреш - 15 мл;
4. біттер (трав'яна настойка) - 1 ч. л.;
5. мелена кориця - 1 ст. л.

Приготування: наливаємо віскі та соки в шейкер і ретельно струшуємо. Переливаємо в хайбол і вливаємо чайну ложку біттера. Перед подачею посипаємо корицею. Можна прикрасити часточкою лимона або шматочком яблука.

2. Rob Roy

Цей культовий коктейль отримав свою назву на честь Роба Макгрегора, шотландського колеги Робіна Гуда. Водночас прийнято вважати, що його рецептуру вигадали в Нью-Йорку. Смак можна охарактеризувати як «різкий та зухвалий». Склад інгредієнтів та дозування:

1. шотландський віскі - 60 мл;
2. вермут червоний (Rosso) – 40 мл;
3. біттер Angostura - 2-3 краплі;
4. лід кубики.

Приготування: у склянку для змішування кидаємо пару кубиків льоду. Потім наливаємо напої у такій послідовності: скотч, вермут, біттер. Перемішуємо ложкою протягом хвилини. Через барне ситечко переливаємо у високий келих. Прикрашаємо цедрою цитрусових чи вишнею.

3. Presbyterian

За легендою, мікс є улюбленим «пійлом» шотландських гірських ельфів. В ароматичному букеті переважають хвойні, трав'яні та цитрусові відтінки. Склад інгредієнтів та дозування:

1. імбирний ель (IPA) - 100 мл;
2. елітний сорт скотчу - 50 мл;
3. газування (содове) - 50 мл;
4. содова (газована вода) - 50 мл.

У попередньо охолоджений келих «рокс» наливаємо ель, віскі та газовану воду. Ретельно перемішуємо та перед подачею прикрашаємо часточкою лайма або лимона. Алкогольні інгредієнти для цих та інших коктейлів завжди можна купити в маркеті важливих штук Маудау .

4. Rusty Nail («Іржавий Цвях»)

За легендою, рецептуру вигадав англійський відвідувач шотландського бару, якому замість барної ложечки для змішування інгредієнтів «добродушно вручили» іржавий цвях. Оригінальний та простий у приготуванні мікс на основі скотчу та медового лікеру. Відрізняється високою міцністю (близько 40%) та м'яким смаковим букетом. Склад інгредієнтів та дозування:

1. скотч Speyside або Glenfiddich - 50 мл;
2. медовий лікер Drambuie - 25 мл;
3. колотий лід.

Приготування: у наповнений на 50% льодом келих наливаємо лікер з віскі, ретельно перемішуємо будь-яким підручним предметом (бажано ложкою).