Какие блюда николаевцы могут приготовить из арбуза, - РЕЦЕПТЫ, ФОТО

Жаркий июль 2020 года стал причиной того, что на прилавках николаевских магазинов и рынков уже появились арбузы. А значит одним из главных украшений стола станет большой и сладкий арбуз. Но оказывается арбуз можно не просто есть и консервировать. 

Редакция сайта 0512.com.ua предлагает пять рецептов блюд, основой которых стал именно арбуз. 

Молочно-арбузный шейк

Начнем с напитков и предлагаем приготовить молочно - арбузный шейк. Это вкусно, полезно и прекрасно охлаждает в жару. Молочно-арбузный шейк получается не приторным и не тяжелым. По консистенции он скорее напоминает сок с добавлением чего-то похожего на сливки.

Ингредиенты: 

  • Арбуз замороженный кусочками  - 3 чашки;
  • Молоко - 1 стакан;
  • Сахар - 2 столовые ложки. 

Арбуз необходимо предварительно заморозить. Для этого нарезаем его на куски, кладем их на лист пергаментной бумаги в один слой и помещаем в морозилку. Делается это для того, чтобы куски арбуза во время заморозки не склеились. Далее смешиваем все ингредиенты в блендере и доводим до консистенции молочного коктейля. По вкусу можно добавить сахар. Наливаем в стакан. Можно добавить пару кубиков льда. 

Смузи с арбузом

Следующий напиток не только вкусный и освежающий, но и питательный. Это смузи с арбузом и оно может заменить легкий перекус. 

Ингредиенты:

  • Малина - 7 штук
  • Клубника - 7 штук
  • Бананы - 1 штука
  • Арбуз - 6 кусочков
  • Фруктовый сок - 250 мл

Нам нужно очистить банан. С кусков арбуза срезать кожуру. Все составляющие, кроме сока засыпать в блендер и перемешать. Добавить сок и снова взбить. 

Салат-закуска с жареным арбузом

Летом невозможно себе представить стол без салатов. Предлагаем вам рецепт салата, где главным компонентом стал жареный арбуз. Да именно жареный на гриле арбуз. Эту ягоду можно готовить на открытом огне. Этот салат отлично подойдет для пикника. 

Ингредиенты: 

  • Арбуз без косточек - 8 ломтиков (размером примерно с колоду карт);
  • Оливковое масло - 2 столовые ложки;
  • Сок лайма - 5 столовых ложек;
  • Сыр Фета - 100 грамм;
  • Мята - листья по вкусу;
  • Зелень (руккола, латук, кресс - салат) - по вкусу;
  • Соль, перец - по вкусу;
  • Жареные семечки тыквы.

На раскаленный гриль положите кусочки арбуза. Не забудьте обсушить их бумажным полотенцем. Обжаривайте с одной стороны, не переворачивая, в течение 2 минут. Перемешайте зелень с 2 ложками сока лайма, оливковым маслом и щепоткой соли. Зелень выложите на большое блюдо, сверху положите кусочки арбуза с гриля поджаренной стороной вверх. Добавьте Фету и несколько арбузных кусочков. Полейте их сверху оставшимся соком лайма и чуть присыпьте солью и перцем по вкусу. Украсьте салат мятой и тыквенными семечками. Если нет гриля или вы дома, а такой салат хочется, то арбуз можно не поджаривать. 

Арбузно-мятный щербет

Если сказать точнее, но это блюдо больше похоже на мороженое. Щербет практически не содержит сахара, что порадует женщин, которые следят за фигурой. Также для большего удовольствия и вкуса его можно дополнить ромом. 

Классический арбуз в новом исполнении: замороженная мякоть + мята + лайм = сочное и освежающее мороженое (или по-другому, щербет). Щербет практически не содержит сахара и для еще большего удовольствия может быть дополнен несколькими столовыми ложками рома.

Ингредиенты:

  • Арбуз - примерно 2 кг;
  • Сахар - 1 столовая ложка + 1 чайная ложка;
  • Лайм - 3 штуки;
  • Мята - 1 чайная ложка нарезанных листьев;
  • белый ром - 3 столовых ложки (по желанию). 

Арбуз нужно очистить от кожуры и семян, порезать на куски. Из плодов лайма отжать сок. Потом арбуз, сахар, сок лайма и ром кладем в блендер. Масса после обработки должна напоминать пюре. Постепенно добавляем мяту и перемешиваем до тех пор, пока ее не станет видно. Далел смесь перекладываем в герметичный контейнер и отправляем в морозилку. Если у вас есть мороженица, то процесс будет легче и быстрее. Если ее нет, то щербет нужно периодически перемешивать, чтоб не было кристаллов льда. В морозилке щербет до полной готовности держат 6 - 8 часов. 

Цукаты из арбузных корок

Арбуз можно использовать на 100%. Мякоть мы едим и приготавливаем. Семечки также можно есть или кормить ими птиц. В пищу можно употреблять даже корки это удивительной ягоды. Из них делают цукаты. 

Ингредиенты:

  • Арбуз - 2 килограмма;
  • Сахар - 700 грамм;
  • Вода - 1 литр;
  • Сахарная пудра - 100 грамм.

Нужно очистить  корки от плотной зеленой кожуры. для цукатов нам понадобится только светло- зеленая мякоть. Ее мы режем на кусочки и моем в холодной воде. Из воды и сахара готовим сироп. В него опускаем корочки и варим до тех пор, пока они не пропитаются сиропом и не станут прозрачными. Потом цукаты отбрасываем на сито, чтоб стек сироп. После корочки перекладываем на бумажные полотенца, так как цукатам нужно подсохнуть. Высохшие цукаты посыпаем сахарной пудрой и убираем в баночку. Это вкусный и полезный десерт к чаю. 

Какие холодные супы можно готовить летом читайте ТУТ. 

арбуз салат рецепты
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
В пятницу, 13 августа, в Николаеве родители учащихся повторно вышли на митинг против внедрения дистанционного обучения в школах. Об этом сообщает корреспондент 0512.ua. Как известно, подобный митинг проходил 22 июля. Тогда около сотни митингующих вышли под стены николаевского облсовета с одним требованием - не возобновлять дистанционное обучение в общеобразовательных заведениях. С выступающими пообщался и мэр Николаева Александр Сенкевич, который сказал, ч...
Происшествия
В Николаевской области, 13 августа, горел автомобиль Mazda 626. Об этом сообщили в пресс-службе ГУ ГСЧС в Николаевской области. Пожар случился на территории частного дома. Выяснилось, что девочка 2017 года рождения играла со спичками внутри машины, в результате чего она загорелась. Сосед и родители, увидев это, потушили пожар и достали ребенка. Ребенка со значительными ожогами доставили в областную детскую больницу. Ранее сообщалось, что 10 августа загорел...
Общество
Найти квартиру для аренды николаевцы могут как самостоятельно, так и обратившись в агентства недвижимости. Однако во втором случае нужно будет заплатить половину от стоимости жилья, которое хочется снять. 0512.ua. посмотрела как какие варианты жилья есть для николаевцев в августе. Стоит отметить, что стоимость аренды зависит от расположения (центр или отдаленный район), наличия удобств или количества комнат Центр В центральном районе города снять квартиру...
Общество
В Николаеве собираются перекрыть движение по перекрестку улиц Карпенко и Крылова. Об этом в ходе прямого эфира в соцсетях сообщил городской голова Александр Сенкевич, 13 августа, - передает корреспондент 0512.ua. Перекрытие перекрестка связано с тем, что нужно заменить контактную сеть троллейбусов. Точной даты еще нет, но уже известно, что работы займут 2-3 дня. Напомним, что чтобы завершить реконструкцию перекрестка "Крылова-Карпенко" нужно еще два месяца...
Общество
В Николаевской области учебные заведения сами будут выбирать формат празднования ко Дню знаний. Кроме этого в школах должна быть разметка для передвижения учеников в школах.  Об этом на онлайн-брифинге, 13 августа, рассказала директор департамента образования и науки Николаевской облгосадминистрации Елена Удовиченко, - передает корреспондент 0512.ua. По словам Удовиченко, форма празднования Дня знаний - ответственность учебного заведения. – Каждое учрежден...
Общество
По состоянию на 10:00 14 августа в Николаевской области выявлено 29 новых случаев COVID-19. Об этом сообщает николаевский областной штаб по ликвидации последствий ЧС. Всего зарегистрировано 796 подтвержденных случаев COVID-19, из них работников учреждений здравоохранения - 97. Из всех 796 подтвержденных случаев по месту жительства: - Николаев - 288 человек; - Южноукраинск - 149 человек; - Первомайск - 26 человека; - Арбузинский район - 12 человек; - Баштан...
Общество
14 августа температура воды на Черноморских курортах Николаевской области колеблется от 23,8 до 24,0 градусов тепла.  Об этом сообщает корреспондент 0512.com.ua со ссылкой на tur-pogoda.com.ua.  В Очакове море на сегодняшний день холоднее, чем 13 августа. Вода прогрелось до  +23,8 градусов. В Коблево температур воды в море остается такой же, как и в прошлые сутки -  +24,0. По сравнению с 13 августа, температура воды выше на 0,1 градус.  В Рыбаковке вода пр...
Общество
В воскресенье, 16 августа, в Николаеве состоится акция в поддержку белорусов. Об этом идет речь на странице мероприятия.  Как известно, В воскресенье, 9 августа в Беларуси прошел основной день президентских выборов. Среди кандидатов были Анна Канопацкая, Сергей Черечень, Андрей Дмитриев и Светлана Тихановская, которая стала основными противником Александра Лукашенко. Многие белорусы не поверили официальным данным о предварительных результатах выборов, поэт...
Общество
В Николаеве, 14 августа, водопроводная сеть проводит аварийно-ремонтные работы по адресу  Молодогвардейская, 28. Об этом сообщают в ГКП "Николаевводоканал". В связи с этим водоснабжение временно приостановлены до 17.00 по следующим адресам: - от пр. Богоявленский до ул. Железнодорожная; - от ул. Театральная до ул. Космонавтов. А по каким адресам не будет электроэнергии в Николаеве 14 августа читайте ТУТ.