Запасаетесь продуктами: несколько советов николаевцам, идущим в магазин, - ФОТО
Объявление карантина привело к панике и, как следствие, массовой закупке продуктов. Николаевцы в супермаркетах отдавали предпочтение крупам, консервам, сахару.
Редакция сайта 0512.com.ua поинтересовалась, а сколько могут храниться эти стратегические запасы.
Крупы
Разнообразные крупы - это первое что покупают люди, если возникает непредвиденная ситуация. С полок буквально сметают все и в больших количествах. И мало кто задается вопросом, а сколько могут храниться пакеты с крупами?
Рекордсменом по хранению стала конечно - же гречка. Ее можно хранить 20 месяцев. есть и одно НО. Если крупа уже пролежала у вас дома 6 месяцев, то перед варкой ее нужно обжарить.
Второе место занимает рис - его можно хранить полтора года. хранить его нужно не в пакетах, а в банках или тканевых мешочках. желательно положить в него чеснок, чтоб не завелись жучки.
А вот пшенная крупа хранится все лишь 4 месяца. Ее тоже часто покупают из - за невысокой цены. Но более пары килограммов брать не советуем.
При выборе и покупке круп следует учитывать и тот срок, который она провела на полках в магазине.
Макаронные изделия
Макароны - это еще один продукт, которым запасаются на случай всяких непредвиденных ситуаций. А как долго хранится это изобретение итальянской кухни?
По составу макароны - это вода и мука, иногда производитель добавляет туда яйца или яичный порошок. Срок хранения зависит от состава и цвета макарон.
Дольше всего, до 3 -х лет, хранятся макароны из муки и воды.Цветные макароны можно использовать на протяжении 24 месяцев. Только год можно хранить яичные макароны. Открытую упаковку можно хранить дома половину указанного срока.
И не стоит забывать, что макароны хорошо впитывают влагу и хранить их нужно в сухом месте.
Мука
Мука - это продукт, без которого сложно представить нашу жизнь даже без объявления карантина. Но мало кто задумывается, сколько мука может храниться дома.
Если соблюдать все правила хранения: сухое помещение, тканевые или бумажные мешки, просеять перед хранением, соблюдать температурный режим, то мука высшего сорта может храниться до 10 лет. Но сохранить столько времени купленную в магазине муку вы не сможете. Сухость и температурный режим уже был нарушен в магазине. Кроме того, исходя из стоимости чаще всего берут муку 1 - го сорта. А вот ее можно хранить всего лишь от 6 месяцев до года.
Консервы мясные и рыбные
Консервы - без них не обходится ни один фильм про апокалипсис. Их сгребают с полок магазинов киношные герои, говоря. что эти продукты переживут их. действительно ли консервы так долго хранятся?
Начнем с тушенки. Если мясо в железной банке, то срок его хранения составляет 4 - 5 лет. В стекле тушенка хранится меньше - до трех лет.
Если вы уже открыли банку, но съесть все не смогли, то ее хранить лучше в холодильнике. Но это всего лишь 2 0 3 дня. Если поместить открытую банку в морозилку, то этот срок можно увеличить до 60 дней.
Срок хранения рыбных консервов еще меньше - до двух лет. Там следует учитывать в чем законсервирована рыба - в масле или в томате. Последняя хранится меньше.
если вы все - таки сделали запасы и достали заветную баночку, которая пролежала в шкафу более 5 лет, то советуем ее содержимое термически обработать.
Консервы фруктовые и овощные
Овощи и фрукты в консервированном виде могут долго сохранять свои вкусовые качества. Например консервированный горошек может стоять у вас на полке и быть съедобным около 2 лет. Три года хранится фасоль, помидоры и фруктовые консервы.
Но сохранить свои запасы можно при соблюдении определенных условий. Консервы нужно хранить в темном и прохладном месте.
Стоит помнить и о том. что со временем все консервы теряют свои вкусовые качества.
Что можно приготовить из риса и гречки, читайте ТУТ.