Аромат хорошего кофе можно услышать за несколько метров не только заядлым кофеманам, но и любителям изредка пригубить чашечку-другую. Излюбленный напиток многих может, как пленить своим непревзойденным ароматом, так и сильно расстроить своими вкусовыми особенностями. Чтобы купить кофе хорошего качества, нужно знать, на что следует обращать внимание в первую очередь.
Виды кофе
Ни для кого не будет секретом, что качество напитка зависит от кофейного зерна и метода его приготовления. По виду он бывает:
- арабика (наиболее яркий и манящий аромат);
- робуста (крепкий и менее ароматный);
- либерика (горький вкус, не используется в чистом виде).
Все эти сорта отличаются друг от друга химсоставом, цветом, вкусовыми качествами и формой. Хорошие зерна купить в Украине зная только их вид не так уж и просто. Наверняка качественный кофе купить в Днепропетровске помогут знания о месте происхождения. Место выращивания отображается на его вкусовых и ароматических свойствах. И так:
- Colombian Milds — арабика, выращенная на полях Колумбии, Танзании, Кении;
- Brazil — кофе арабика с плантаций Бразилии;
- Robstas — включает в себя все типы робусты;
- Other Milds — арабика с плантаций Мексики.
Лучшим из лучших и дорогостоящим сортом, является Colombian Milds, но чтобы не попасть на хорошо замаскированные подделки нужно знать несколько нюансов, а именно три показателя хорошего продукта.
Во-первых: размер зёрен арабики достигает 9-15 мм в длину, зерно имеет продолговатую и плоскую форму, с линией посредине по форме напоминающую букву S. Также следует учесть такой нюанс, как „кофейный жир” на поверхности зерна, который создает впечатление мокрых зёрен. Если он есть, то зёрна хорошего качества. В случае с молотым видом, его качество определяют по присутствию в нём инородных добавок: кофе насыпают в сосуд с прохладной водой, если примеси присутствуют, то они падают на дно, кофе же остается на поверхности. Во-вторых: нужно читать сведения, указанные на упаковке (срок годности, дату когда обжарен кофе, страна происхождения, состав).
Третье, на что следует обратить внимание — запах зерен. Запах качественного и отличного кофе — исключительно приятный, а пьянящий аромат пробивается даже сквозь герметичную упаковку. Конечно элитный кофе не может стоить дешево, и это нужно учитывать. Сравнительно невысокую цену на продукцию можно найти на http://koffeeok.in.ua/ .
