Более качественными и полезными являются органические продукты - это подтверждают многие научные исследования. Фрукты и органические овощи содержат меньше пестицидов и канцерогенных тяжелых металлов, и больше витаминов. А экологически чистое мясо имеет меньше жира и больше белка, чем то, что получено с промышленных ферм. Экологически чистые продукты формируется в соответствии с законами природы. Без пестицидов, веществ, ускоряющих рост, тяжелых металлов и других вредных веществ. Всеукраинская сеть магазинов натуральных продуктов shop.eco-lavca.ua предлагает широкий выбор эко продукции.
Мясо
Органическое мясо в сочетании с эко овощами составляет основу здорового питания человека. Фермерское же мясо содержит меньше питательных веществ, чем то, что выращено в лучших условиях. Не без значения является также способ питания. Коров, свиней и кур на фермах кормят зерном и соей, поэтому их мясо содержит больше жира и меньше нужных питательных веществ. Чем больше доступа животные и птицы имеют к свежему воздуху, где могут питаться травой и смешанным кормом, тем здоровее их мясо.
1. Цыплята. Птицы свободного выгула содержат на 50% меньше жира, чем фермерские. Жир в них составляет до 1/5 веса. Связано это с генетикой - в результате селективного размножения для увеличения веса, цыплят кормили высококалорийным кормом. Поэтому куры с птицефабрик содержат на 40% больше жира, чем белка.
2. Баранина. Мясо овец на свободном выгуле содержит много жирных кислот омега-3. Из всех домашних животных именно овцы проводят больше времени на открытом воздухе. Так что в случае сомнений в выборе хорошего мяса, баранина будет верным решением.
3. Говядина. Полученная от коров с пастбищ, включает в себя на 25-50% меньше жира, больше витамина Е и бета-каротина, чем полученное от коров из закрытых тесных помещений, которых кормили зерновыми культурами или соевыми бобами. Органическая говядина также содержит более высокие концентрации жирных кислот омега-3.
4. Свинина. Органическое мясо более богато витамином Е (в среднем его на 60% больше) и железом, а также жирными кислотами омега-3 (их содержится на 40% больше), чем в фермерской свинине.
Овощи и фрукты
Прежде всего в них почти вдвое меньше кадмия и в четыре раза меньше пестицидов. Отличаются меньшей концентрацией азота, селитры и нитрита. Кроме того, эко овощи и фрукты, содержат большее количество антиоксидантов, в том числе и сильнейшего из них, ресвератрола.
