Перцовка – это особый вид водки, который готовиться с добавлением душистого перца, чили и паприки. Пьют ее перед едой, поскольку она способна хорошо улучшать аппетит. При этом рекомендуется не превышать дозу в 30-50 грамм аперитива.
Спирт с доставкой вы можете заказать у проверенного поставщика - Интернет-магазин SPIRT 96
Прелесть перцовки в том, что она не просто станет отличным дополнением на праздничном столе, а и поможет бороться с простудой.
Ингредиенты
Обязательными составляющими перцовки является:
- алкогольная основа;
- красный перец;
- мед.
Но также не стоит забывать про другие пряности, например, паприка, кора корицы, цедра лимона, прополис, ванильный сахар. Они помогут улучшить вкус, в противном случае вы получите нейтральный напиток, который будет просто обжигать.
Пошаговая инструкция приготовления перцовки с медом
Для начала определитесь с крепостью. Если вы используете водку, то сделать ничего уже не получиться, а вот спирт можно разбавить в разных пропорциях. Например, чтобы получить стандартные 40º, к 0,5 л спирта (96%) добавляют 700 мл воды. Чтобы получить другое содержание этанола, воспользуйтесь алкогольным калькулятором.
Этапы приготовления:
- В перце чили делают прорези, выкладывают в емкость вместе с пряностями.
- Далее все заливают. Рекомендуется на 0,5 л жидкости с 40% содержания алкоголя использовать 1 стручок перца.
- Настаивать нужно 8-10 дней, постоянно встряхивая емкость.
- Отфильтруйте, чтобы удалить твердые частицы (если они останутся, то гарантирована изжога).
- Дайте напитку отстояться, после слейте от осадка. Добавьте мед (1-3 ложки по вкусу).
Если вы используете спирт, то есть более быстрый рецепт домашней перцовки. Его нужно разбавить до 60º, добавить ингредиенты и оставить на 5 дней. До нужной крепости разводят уже после приготовления. На этом же этапе добавляют мед в виде теплого сиропа.
Важным замечанием является то, что перед употреблением домашнюю перцовку нужно заранее доставать из холодильника. В отличие от простой водки, ее пьют не охлажденной, а комнатной температуры.
В интернет-магазине Spirt96 можно купить водку или пищевой спирт. Они подходят для приготовления домашнего алкоголя, в том числе ликеров, наливок, целебных настоек. Оптимальным вариантом для этого будет спирт, поскольку высокое содержание алкоголя позволяет лучше растворить полезные или ароматические вещества из ингредиентов.
