Грузинская кухня считается одной из лучших в мире, вы можете окунуться в атмосферу грузинской кухни в Киеве в ресторане VANO IVANO, забронировать столик можно на сайте vanoivano.com.ua.
Ее привлекательность определяется несколькими факторами. Прежде всего, натуральные, полностью экологические продукты. Важно, чтобы все продукты были свежими, полностью подготовлены перед употреблением. Не допускается использование полуфабрикатов или замороженных продуктов. Разумеется, может быть так, что в ресторанах мы ждем долгое время, но то, что нам дадут, будет первого класса.
И последняя, но, возможно, самый важный фактор - культура стола. Вы едите в Грузии так, как вы пьете, с уважением к дарам небес, и с убеждением, что вы должны использовать их правильно. Для славы дня, который только начался. За радость, с которой люди встречаются, разговаривают и могут сидеть за одним столом.
Важное значение имеет и известное грузинское гостеприимство. Так что грузинская кухня - это больше, чем еда, это обычай, это святость супра, вина и гостеприимства. Если мы сможем это посмотреть, мы коснемся реальной Грузии. Страна, которая в этом отношении не имеет себе равных.
В ресторане вы найдете большой выбор хачапури - самая известная грузинская закуска, для которой необходим специальный сыр. При подготовке к приготовлению блюда в грузинском стиле повар использует большое количество свежих трав. Травы в Грузии едят в очень больших количествах.
Хинкали - вероятно, самое известное блюдо в Грузии. Довольно легендарный, пользующийся большой известностью среди любителей кавказской кухни. Пельмени в виде кошельков, в середине - мясная начинка, погруженная в вкусный бульон. Вы должны знать, как их есть. Столовые приборы запрещены! Мы берем его в свои руки, кусаем один край и выпиваем бульон. Хитрость заключается в том, чтобы есть хинкали так, чтобы не испачкать скатерть и не допустить падения. Искусством также является их подготовка и приготовление.
Ткемали – это кислый сливочный соус, зеленый, красный или желтый. С добавлением трав и специй. Он сочетается со всеми видами мяса приготовленными на костре. В каждом грузинском доме готовят большой запас на зиму, и называют ткемали «третьей грузинской кровью». Вторая, конечно же, вино.
Цакапули - сенсационный суп из баранины и эстрагона. Если кто-то забывает это трудное название, то, возможно, он может разместить заказ, используя описательный термин - «зеленый суп», потому что он выглядит так, еще его часто украшают семенами граната.
