Когда мы говорим «кошерный», то представляем что-то еврейское и это правда. Но кошерная кухня может быть любой, будь то средиземноморская или восточная, все зависит от ингредиентов и как готовят блюда. Кошерный означает «дружественный дух», поскольку что и как мы готовим, может быть важной частью нашей духовной жизни.
В Украине открылся интернет магазин «Organic and Natural», в котором можно купить кошерные продукты, в частности, печенье, макаронные изделия, джемы, шоколад, чай, салаты, супы, а также продукты в банках. Все товары имеют сертификат кашрута.
Кошер на иврите означает правильный, хороший. Это не что иное, как подробные правила приготовления и хранения определенных продуктов, в том числе правила убоя скота и птицы.
Вся кошерная кухня вкусная и характеризуется богатством разнообразных салатов, которых не может не хватить при любом приеме пищи. Это могут быть как крупно нарезанные овощи, так и смесь тщательно подобранных и нарезанных овощей. Израиль - это настоящий рай для вегетарианцев.
Когда-то легче было определить, является ли еда кошерной. Сегодня одно печенье может содержать компоненты из любой части мира. Согласно последним расчетам, заводы питания имеют на выбор 2800 добавок, и многие из них - родом из животных или насекомых. Благодаря эмульгаторам, которые часто животного происхождения, но некоторые компании допускают, что некоторые партии продукции могут содержать животный жир. Есть только один способ узнать, является ли произведенная еда кошерной – это сертификат кашрута на этикетке.
Натуральные продукты питания все чаще выбирают лица, заботящиеся о своем здоровье. Некоторые под влиянием моды стремятся к употреблению эко-продуктов и не всегда знают, что скрывается под этим названием. Экологические продукты означают такие продукты, которые были произведены без каких-либо синтетических добавок - консервантов, красителей, вкусовых добавок или красителей. Любые фрукты, овощи и зерна, из которых производятся данные продукты, не могут содержать даже следа искусственных удобрений и пестицидов. Кроме того, выращиваются только на экологических фермах.
Чтобы пища была признана экологической, она должна соответствовать определенным условиям. Каждый продукт должен появиться с поля, на котором не применялись средства защиты растений и удобрений, по крайней мере, последние три года. Экологически чистые продукты должны храниться и обрабатываться в соответствии с определенными требованиями.
