Как показывает опыт, котлеты могут быть абсолютно разными. Все зависит от того, кто, как и из чего их готовит. Важно помнить только то, что безразлично, из какого мяса они приготовлены, они должны в любом случае оставаться вкусными и радовать своим аппетитным внешним видом. Бесспорно вкусным и необычным является рецепт котлет с плавленым сыром, который можно без труда отыскать на сайте http://veselakorivka.ua/ru/recipes/kurinye-kotlety-s-plavlenym-syrom. Готовить их легко и просто.
Для начала следует размочить в молоке белый хлеб. Можно при желании и возможности заменить молоко сливками. После того, как хлеб достаточно размок, его следует отжать от лишней жидкости. Куриное филе, предварительно сполоснув холодной водой, перемолоть в мясорубке или взбить блендером. В данную массу добавьте измельченный чеснок и яйцо. Посолите по своему вкусу. Затем тщательно перемешайте все продукты. Возьмите терку и натрите сливочный плавленый сыр. После этого приступайте к формированию аппетитных котлеток. Важно! Предварительно смочите руки в холодной воде, это позволит избежать прилипания мяса. На каждую котлету положите половину чайной ложки тертого сырка. Сыр при этом должен остаться в середине котлеты. Перед тем, как отправлять котлеты на сковороду, надо налить растительное масло и разогреть его как следует. Жарить котлеты 10-15 минут до образования приятной золотистой корочки. Такое блюдо можно подавать к столу – как отдельное самостоятельное блюдо, с соусом или салатом, так и с гарниром.
Котлеты с сыром внутри получаются божественно нежными. Не последнюю роль в этом играет именно сыр – изюминка данного шедевра кулинарии. Однако не стоит забывать и о том, что куриное мясо всегда отличалось нежностью, и сыр его лишь великолепно дополняет и подчеркивает все его прекрасные качества.
Такое блюдо может быть не только вкусным, но и полезным. Этого можно достичь, если приготовить его не на сковороде, а на пару или запечь в духовке. В таком случае его можно будет смело назвать диетическим. Не стоит бояться, что котлеты развалятся во время приготовления. Они сохранят свою форму и аппетитный вид. Кроме того при таком альтернативном приготовлении котлеты получатся сочнее.
Как вариант – приготовить такие котлеты не из молотого, а из рубленого мяса, не прибегая к помощи мясорубки или блендера. Но такие котлеты лучше подойдут только для жарки, ведь во время приготовления на пару могу развалиться и поставить хозяйку в неудобное положение.
