На Николаевщине фиксируются случаи отравления грибами

С начала осени наблюдается увеличение количества случаев отравления грибами.На сегодняшнее состояние в Николаевской области зарегистрирован 1 случай у 3 человек отравления дикорастущими грибами.

Николаевский областной центр профилактики и контроля болезней в очередной раз напоминает правила сбора и потребления грибов:

• лучше отказаться от потребления дикорастущих грибов, заменив их грибами, которые выращивают искусственно, должным образом контролируют и продают в торговой сети;
• не покупайте грибы на стихийных рынках;
• внимательно осматривайте грибы, обращайте внимание на цвет шляпки, губки, ножки;
• собирайте только хорошо знакомые вам грибы, при малейшем сомнении сразу выбросьте гриб - не оставляйте его рядом с другими;
• не берите слишком молодые или старые грибы - их легко перепутать с ядовитыми;
• не собирайте грибы вблизи трасс, предприятий, загрязненных территорий, ведь грибы впитывают в себя широкий спектр ядовитых веществ, в частности тяжелые металлы;
• не собирайте грибы в засушливую погоду, потому что в это время гриб пересыхает - отдает воду и увеличивает концентрацию токсинов;
• не пробуйте сырые грибы;
• дома еще раз тщательно проверьте грибы - все сомнительные надо выбросить;
• готовьте грибы в течение первых суток после сбора;
• варите грибы не менее трех раз, каждый раз в свежей подсоленной воде не менее 30 мин;
• храните блюда с грибами в холодильнике в эмалированной посуде не более суток.

Употреблять грибы не рекомендуется беременным, женщинам, кормящим грудью, и пожилым людям. Не стоит кормить грибами или блюдами из них детей до 12 лет.

Симптомы отравления грибами:

Признаки отравления грибами могут проявиться как через 30 мин после употребления, так и в течение нескольких дней:

• тошнота;

• рвота;

• резкая боль в животе;

• диарея;

• головокружение;

• повышение температуры тела;

• снижение пульса;

• удушье;

• судороги;

• отток крови от конечностей (холодные руки и ноги);

• бред, появление галлюцинаций.

При наличии любого из приведенных симптомов немедленно вызывайте врача!

Первая помощь в случае отравления грибами:

• срочно звоните в «скорую» - общий номер 103;

• промойте желудок простой водой;

• соблюдайте постельный режим;

• пейте много жидкости (вода, подсоленная вода или прохладный чай) - это поможет восстановить водно-солевой баланс и вывести токсины;

• примите сорбенты.

Категорически запрещено употреблять алкогольные напитки, любую пищу или молочные и кисломолочные продукты - это может ускорить всасывание токсинов в организм.

Не занимайтесь самолечением, это опасно для жизни! Лечение необходимо осуществлять в специализированных лечебных учреждениях, ведь его методы зависят от вида гриба, вызвавшего отравление.