Плодоовощные базы Николаев

Заготовку, хранение и переработку плодоовощной продукции осуществляют городские плодоовощные базы, которые призваны обеспечить этой продукцией населения крупных городов. Во многих регионах созданы объединения по производству, хранению, переработке и реализации продукции.

Оптовая закупка фруктов, овощей на базах, специализированных складах актуальна для розничных реализаторов на овощных рынках, супермаркетов, гастрономов, а также для предприятий общественного питания в городе. Найти точные адреса и контакты плодоовощных баз в городе и области можно на данной странице сайта Николаева. За получением консультации и ответов на интересующие вопросы достаточно связаться с представителем базы по указанному на портале номеру телефона.

Как выбирать овощи и фрукты?

Овощи и фрукты следует покупать в специализированных местах торговли, ни в коем случае на обочине загородной трассы или стихийном рынке. Не надо стесняться спросить у продавца заключение лабораторной проверки его продукции. В таком документе должно быть указано содержание в каждой конкретной партии: 

• нитратов;
• пестицидов;
• солей тяжелых металлов;
• радионуклидов.

Овощи и фрукты должны иметь натуральный вид. Следует насторожиться, если они чрезмерно большие, очень яркой окраски и блестят, будто отполированные.

При покупке овощей следует помнить, что минимальное содержание нитратов чаще бывает в овощах среднего размера. Количество вредных веществ можно уменьшить. В зависимости от режимов и видов технологической переработки, меняется и уровень содержания нитратного азота в конечном продукте.

Ранние овощи и фрукты настоятельно рекомендуется подвергать определенной обработке перед употреблением. Именно так можно избавиться 10-50% вредных веществ и обезопасить себя от отравления.