Определяющие критерии выбора духового шкафа

Производители современной бытовой техники поставляют на рынок автономные и зависимые духовые шкафы.

Зависимые духовки оснащены переключателями конфорок, расположенными на панели управления. Оптимальное решение - купить такой конструкции духовой шкафв Plazma.tv в дополнение к газовой, электрической или комбинированной варочной поверхности.Такого типа духовки имеют некоторые ограничения - устанавливать их необходимо только под варочной плитой.
Независимые духовки также имеют установленные на панели управления переключатели, но они позволяют регулировать только её работу. Конструкции такого типа абсолютно не привязаны к типу варочной плиты и к месту установки и могут располагаться в любом удобном месте. Единственное ограничение - отдельная варочная конструкция также должна быть независимой.

По источнику питания духовые шкафы делят на электрические и газовые.
Первые отличаются гораздо большим функционалом. Уникальное сочетание электрическая+СВЧ добавляет к доступным стандартным опциям микроволновый режим приготовления пищи, который может включаться как автономно, так и в комбинации с любыми нагревательными элементами. Достаточно мощные электрические духовки требуют наличия отдельной силовой линии и заземления. 
Газовые духовые конструкции в большинстве случаев имеют горелки или работающие от электричества нагреватели, расположенные внизу или сверху. 

Дополнительный функционал 
Конвекция. Особой конструкции вентилятор обеспечивает стабильный горячий поток, охватывая весь объем духового шкафа. Подобное действие создает оптимальные условия для равномерного запекания. Время на приготовления существенно уменьшается. Конвекция позволяет одновременное приготовление разнотипных блюд на нескольких уровнях. Особенно выгодно такое устройство при приготовлении выпечки.

Гриль - ещё один способ готовки посредством теплового излучения. В процессе приготовления пища быстро подрумянивается, так как достигаются довольно высокие температурные режимы. 
Вертел. Наиболее популярное использование данного приспособления - шашлык, большие куски мяса или птица целиком. Оснащение вертела электромотором создает равномерное вращение, что улучшает качество приготавливаемой пищи.