Спортивное питание стало неотемлимой частью процесса тренировок для спортсмена. Наиболее распространенным видом спортивного питания является протеин. Но он бывает двух основных видов: сывороточный и казеиновый (есть так же и другие, но они менее распространены).

И так, какой же источник белка все таки лучше? Казеин или сыворотка? Этот вопрос слышен постоянно. Каждый из них обладает своими достоинствами и недостатками.

Был проведен такой эксперимент, в котором учувствовали здоровые люди. Они не принимали пищу в течение 10 часов, и после этого им давали 30 грамм сывороточного протеина или же 30 грамм казеина. Данный эксперимент хорошо показал, что уровень лейцина в крови доходит до максимального значения в течение часа после приема данный продуктов. Но, сыворотка позволяла добиться высшей пиковой концентрации лейцина, а затем показатели возвращались к исходным значениям уже через 4 часа. В группе людей, которым давали казеиновый протеин, пиковая концентрация была ниже, но до первостепенных значений уровень лейцина не опускался даже через 7 часов!

Таким образом, сывороточный протеин увеличивает набор чистой мышечной массы, но не как не влияет на сохранение и восстановление мышц. Казеин же, наоборот не влияет на сам рост мышц, но противодействует их распаду.

И так, эксперимент, который был проведен Ив Буари, показывает нам сильные стороны казеина и сывороточного протеина. Но так же и не забывайте тот факт, что комбинированный протеин будет иметь другие результаты и воздействие на ваш организм.

Tipton провело свои исследования, согласно которым, прием сывороточного протеина и казеина сразу же после силовой тренировки приводит к примерно одинаковому увеличению суммарного синтеза мышечного протеина в теле человека, не смотря на те отличия в профиле аминокислотного ответа.  

Таким образом, вам самим решать, что для вас предпочтительнее. Но одно ясно точно, что все они работают если их правильно принимать. Казеин лучше пить на ночь, а сывороточный протеин лучше принимать до и после тренировки.

 

Казеин

Преимущества

Так как в желудке казеин формирует некие сгустки, то он медленно всасывается и благодаря чему оказывает анти-катаболическое действие.

Недостатки

Из за того, что казеин медленно разлагается, нецелесообразно его использование до и после тренировки, когда нужно как можно быстрее доставить аминокислоты к мышцам.

Рекомендации

Казеиновый протеин, по мнению магазина спортивного питания Октагон Спорт, нужно принимать во время еды или перед сном. И его не желательно использовать, когда требуется ускорить поступление аминокислот в мышцы.

Сывороточный протеин

Преимущества

Сыворотка довольно быстро всасывается, благодаря чему быстро доставляет аминокислоты к вашим мышцам, тем самым усиливая синтез протеина и укрепляя иммунитет.

Недостатки

Не замедляет разрушение белка.

Рекомендации

Принимайте до и после тренировки и с утра после дня тренировок.