Первомайская сгущенка в очередной раз подтвердила свое качество в независимом тестировании - 0512.com.ua

Первомайская сгущенка в очередной раз подтвердила свое качество в независимом тестировании

Потребитель ценит сгущённое молоко за то, что это МОЛОКО. Ведь сгущенные молочные консервы имеют высокую пищевую ценность благодаря большому содержанию полноценного белка, легко усваиваемого молочного жира и комплекса минеральных веществ. Это продукт, который часто употребляют дети, как в чистом виде, так и в составе всевозможной выпечки.

Это уже четвертое тестирование сгущенного молока, проведенное Центром Экспертиз Тест, в котором, в первую очередь, проверялась подлинность этого продукта. Из года в год результаты идентификации сгущенки не радуют.

Поиски настоящей сгущенки начались в 2008 году, когда в тесте принимали участие 9 торговых марок отечественной сгущенки, которая, судя по этикетке, должна была быть настоящей молочной. Увы, четыре продукта под красивой "молочной" этикеткой содержали сладкую смесь на растительных жирах и являлись грубым фальсификатом. Следующий тест сгущенки не показал улучшения ситуации, даже наоборот: из 6 проверенных марок четыре содержали заменители молочного жира. Кроме того, в 2009 году к проблемам с жирами добавились сахарозаменители и диоксид титана. Хотя ни подсластителей ни белого красителя в сгущенке быть не должно. В 2010 году в тесте было 12 марок сгущенного молока, в том числе и 5 вареного. Вареная сгущенка оказалась ничем не лучше и в целом из 12 сгущенок 8 образцов оказались не настоящим. Не утешительная статистика получается, особенно если прибавить свежие результаты: немолочными жирами "грешит" больше половины образцов.

Все это происходит потому, что производство сгущенных консервов с сахаром традиционным способом – сложный процесс, так как требует значительных запасов сырья, дорогостоящего оборудование и больших производственных площадей. Цельное коровье молоко, из которого обычно вырабатывают консервы, - скоропортящийся продукт, а хорошо организовать сбор (прием) сырья – задача также не простая. Гораздо легче пойти по пути получения сгущенного молока с сахаром из сухого молока с добавлением растительных жиров. Для производителя это и проще и, главное, дешевле.

Схема тестирования сгущенки осталась неизменной с проверкой в лаборатории, дегустацией, оценкой маркировки и упаковки. И если с маркировкой и упаковкой сладкого лакомства все было в порядке, то и во время дегустации и тем более при идентификации жира в лаборатории замечаний оказалось не мало. В тесте 9 марок сгущенного молока, произведенного по ДСТУ. Часть марок уже успели побывать в тестах и не по одному разу, но есть и новички.

Особенно порадовали своим стабильным качеством марки "Первомайский МКК" и "Заречье": в этом тесте, как и в двух предыдущих, эта сгущенка оказалась настоящей и получила общие оценки "отлично".

А вот белорусская сгущенка "Рогачевъ", а также марка " Премія" попали в наши тесты впервые и зарекомендовали себя как качественный и вкусный продукт и получили "отлично". Четыре "отличника" по результатам теста из 9 – это позитивные результаты.

Из результатов, которые откровенно огорчают – это "фальсификаты со стажем". И "Білики", и "Ічня", и "Городоцький МКК", и "Омка" уже не впервые попадаются на фальсификации продукции растительными жирами. Соответственно за фальсифицированную продукцию можно поставить только "плохие" и "очень плохие" оценки.

Марка "Гадяч" ранее в тестах не участвовала, но показала себя не с лучшей стороны, т.к. содержала немолочный жир – т.е. является фальсификатом!

Новости N
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Общество
В субботу, 19 января, в день Крещения николаевские спасатели будут контролировать безопасность в пяти "точках" города. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС в Николаевской области.  Медики и спасатели будут дежурить по следующим адресам:  набережная "Яхт-клуба" (ул. Спортивная, 7) база СК "Динамо" (ул. Спортивная, 15) городской пляж "Стрелка"  нижняя набережная бульвара им. Адмирала Макарова (нижний БАМ) береговая линия "Намыв" бар "Ковбой" (ул. Лазурная, 4Е)...
Общество
В субботу, 19 января, в день Крещения николаевский зоопарк приглашает к себе гостей на зимний праздник "Щедро-щедро посіваєм, щастя і добра бажаєм!". Об этом сообщает пресс-служба николаевского зоопарка. Николаевцы и гости города смогут окунуться в атмосферу давних мистических обрядов, увидеть яркое действо с песнями и танцами, поучаствовать в зажигательных народных развлечениях. Также организаторы обещают незабываемый вертеп.  Начало праздника в 12:00. Чи...
Общество
Николаевского городского голову Александра Сенкевича в среду, 16 января, из рабочего кабинета увезли в 4 городскую больницу. Об этом сообщает издание НикВести со ссылкой на источник в Николаевском городском совете. Мэру на работе стало плохо, после чего его доставили в лечебное учреждение. В приемном покое 4-ой городской больницы, расположенной на улице Адмирала Макарова, удалось узнать, что городскому голове сделали 2 кардиограммы и МРТ-исследование. В пр...
Общество
В среду, 16 января, на ул. Молодогвардейской начали демонтаж незаконно установленного предпринимателем временного сооружения. Об этом сообщил директор департамента внутреннего финансового контроля, надзора и противодействия коррупции городского совета Андрей Ермолаев, передает пресс-служба мэра. - Начали демонтаж незаконной торговой конструкции, размещенной на углу пр. Богоявленского и ул. Молодогвардейской, согласно решению комиссии по демонтажу. В послед...
Происшествия
В среду, 16 января, в Николаеве, на улице Большой Морской, между Соборной и Московской, патрульные остановили иномарку, водитель которой был с признаками наркотического опьянения. Об этом сообщает корреспондент 0512. Водитель автомобиля Ford нарушил ПДД, за что был остановлен патрульными. В ходе общения у него выявили признаки наркотического опьянения. От прохождения теста на наличие наркотических веществ в крови в условиях больницы мужчина отказался. Прав...
Происшествия
Сотрудники Южноукраинской АЭС обратиились в полицию с заявлением о том, что во время обхода прилегающей территории железнодорожного участка они увидели, как неизвестные разбирают железнодорожные пути. Об этом сообщили в отделе коммуникации полиции Нколаевской области. Воры сбежали, как только поняли, что их заметили, оставив на месте происшествия орудие преступления и уже демонтированные металлические части пути. Ворами оказались 33-летние жители Южноукраи...
Общество
В среду, 16 января, в Николаеве 18 новобранцев приняли присягу, которая прошла в учебном пункте аварийно-спасательного отряда специального назначения ГУ ГСЧС  в Николаевской области. Об этом сообщает пресс-служба ГУ ГСЧС в Николаевской области.  18 молодых людей прошли обязательный курс подготовки, успешно сдали выпускные экзамены и пополнили личный состав пожарно-спасательных подразделений Николаевского областного гарнизона. Выпускники торжественно приня...
Общество
В связи с ожидаемым ухудшением погодных условий, техника КП «ЭЛУ автодорог» с 12:15  вышла для выполнения превентивной антигололедной обработки дорог города Николаева. Об этом сообщается на страничке предприятия в Фейсбук. Во время выполнения этой работы машины идут по одной, отвалы машин подняты. «ЭЛУ автодорог» обращает внимание горожан, что за каждой машиной закреплён определенный маршрут, и сыпать соль водитель начинает только на утвержденном маршруте....
Информация дополняется
19 января христиане будут отмечать третий и завершающий большой рождественско-новогодний праздник зимнего цикла - Крещение. Христиане верят, что именно 19 января вода набирается целебных свойств и если в нее окунуться, то будешь здоровым весь год. Для тех, кто хочет искупаться в проруби в этом году, 0512.ua подготовил подборку самых популярных локаций, где на Крещение можно окунуться в прорубь. Нижний Бам Пожалуй, это самое популярное место для обряда в це...