Первомайская сгущенка в очередной раз подтвердила свое качество в независимом тестировании - 0512.com.ua

Первомайская сгущенка в очередной раз подтвердила свое качество в независимом тестировании

Потребитель ценит сгущённое молоко за то, что это МОЛОКО. Ведь сгущенные молочные консервы имеют высокую пищевую ценность благодаря большому содержанию полноценного белка, легко усваиваемого молочного жира и комплекса минеральных веществ. Это продукт, который часто употребляют дети, как в чистом виде, так и в составе всевозможной выпечки.

Это уже четвертое тестирование сгущенного молока, проведенное Центром Экспертиз Тест, в котором, в первую очередь, проверялась подлинность этого продукта. Из года в год результаты идентификации сгущенки не радуют.

Поиски настоящей сгущенки начались в 2008 году, когда в тесте принимали участие 9 торговых марок отечественной сгущенки, которая, судя по этикетке, должна была быть настоящей молочной. Увы, четыре продукта под красивой "молочной" этикеткой содержали сладкую смесь на растительных жирах и являлись грубым фальсификатом. Следующий тест сгущенки не показал улучшения ситуации, даже наоборот: из 6 проверенных марок четыре содержали заменители молочного жира. Кроме того, в 2009 году к проблемам с жирами добавились сахарозаменители и диоксид титана. Хотя ни подсластителей ни белого красителя в сгущенке быть не должно. В 2010 году в тесте было 12 марок сгущенного молока, в том числе и 5 вареного. Вареная сгущенка оказалась ничем не лучше и в целом из 12 сгущенок 8 образцов оказались не настоящим. Не утешительная статистика получается, особенно если прибавить свежие результаты: немолочными жирами "грешит" больше половины образцов.

Все это происходит потому, что производство сгущенных консервов с сахаром традиционным способом – сложный процесс, так как требует значительных запасов сырья, дорогостоящего оборудование и больших производственных площадей. Цельное коровье молоко, из которого обычно вырабатывают консервы, - скоропортящийся продукт, а хорошо организовать сбор (прием) сырья – задача также не простая. Гораздо легче пойти по пути получения сгущенного молока с сахаром из сухого молока с добавлением растительных жиров. Для производителя это и проще и, главное, дешевле.

Схема тестирования сгущенки осталась неизменной с проверкой в лаборатории, дегустацией, оценкой маркировки и упаковки. И если с маркировкой и упаковкой сладкого лакомства все было в порядке, то и во время дегустации и тем более при идентификации жира в лаборатории замечаний оказалось не мало. В тесте 9 марок сгущенного молока, произведенного по ДСТУ. Часть марок уже успели побывать в тестах и не по одному разу, но есть и новички.

Особенно порадовали своим стабильным качеством марки "Первомайский МКК" и "Заречье": в этом тесте, как и в двух предыдущих, эта сгущенка оказалась настоящей и получила общие оценки "отлично".

А вот белорусская сгущенка "Рогачевъ", а также марка " Премія" попали в наши тесты впервые и зарекомендовали себя как качественный и вкусный продукт и получили "отлично". Четыре "отличника" по результатам теста из 9 – это позитивные результаты.

Из результатов, которые откровенно огорчают – это "фальсификаты со стажем". И "Білики", и "Ічня", и "Городоцький МКК", и "Омка" уже не впервые попадаются на фальсификации продукции растительными жирами. Соответственно за фальсифицированную продукцию можно поставить только "плохие" и "очень плохие" оценки.

Марка "Гадяч" ранее в тестах не участвовала, но показала себя не с лучшей стороны, т.к. содержала немолочный жир – т.е. является фальсификатом!

Новости N
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
На третьей неделе июля Николаев прогреется до 32 градусов тепла. Об этом сообщает корреспондент 0512 со ссылкой на gismeteo. В понедельник, 15 июля, к концу дня начнется дождь с грозой, который прекратится за несколько часов. Небо затянуто тучами, температура +24 градуса. Максимальная скорость ветра - 9 метров в секунду. Во вторник и среду, 16 и 17 июля, температура достигнет отметки в 25 градусов тепла, пасмурно. С обеда вторника начнется дождь, который п...
Общество
В связи с проведением аварийно - ремонтных работ теплосети местами будет закрыто движение автотранспорта. Об этом сообщается на странице ЧАО "Николаевская ТЭЦ" в Facebook. На улице Пограничной (между улицей Садовой и улицей Гражданской) будет закрыто движение автотранспорта с 15.07.2019 г. по 15.08.2019 г. Читайте также: В Николаеве демонтировали незаконные торговые конструкции, - ФОТО
Общество
Николаевцы выражают возмущение условиями в Областной детской больнице. Об этом сообщается на странице в Facebook "Черный список Николаева". Пользователь страницы рассказывает об ужасных условиях больницы, в которых должны находиться маленькие пациенты: “Сегодня с ребёнком по не очень приятным обстоятельствам была в Областной Детской больнице в ЛОР-отделении. От увиденного у меня просто мурашки по коже. В этих условиях дети находятся после операции и вообще...
Политические новости
В Киеве на Позняках перекрыли дорогу для проезда кортежа президента Украины Владимира Зеленского, что вызвало гнев у водителей. Об этом сообщает сайт Obozrevatel.com Соответствующее видео опубликовали "Буквы" (чтобы посмотреть, доскролльте новость до конца). Так, на проспекте Григоренко образовалась огромная пробка из-за 9 элитных автомобилей, которые сопровождали главу государства. Полицейские выключили светофоры и остановили движение на несколько минут....
Новости компаний
Украинский стартап www.mofy.life целый месяц дарит подарки в честь Дня рождения компании.  В июле им- 4 года. Компания прошла путь от маленького стартапа до международного онлайн-сервиса для сохранения особенных моментов!  В соцсетях Mofy.life запустили #Mofy_Birthday_Fest - 10 фактов/историй о компании, куча подарков и праздничных скидок. А для наших читателей скидка действует уже сейчас. Сохраните самые яркие моменты с Mofy.life.  Катерина Файновская, ос...
Происшествия
В понедельник, 15 июля, около 09:00 по экстренному номеру «101» поступила информация о том, что в пруду на территории садово-виноградного общества «Вымпел» Котляревского сельского совета Витовского района исчез мужчина. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС Николаевской области. К месту происшествия выехали водолазы аварийно-спасательного отряда специального назначения Главного управления ГСЧС Украины в Николаевской области. В ходе проведения поисковых работ...
Происшествия
В понедельник, 15 июля, в 13:00 от граждан поступила информация о пожаре сухой травы на территории Николаевского некрополя на ул. Гречишникова г. Николаева. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС Николаевской области. Из-за угрозы быстрого распространения огня к месту направлено сразу два отделения от 2 и 3 государственных пожарно-спасательных частей, дежурную смену оперативно-координационного центра Главного управления ГСЧС Украины в Николаевской области. По...
Происшествия
В воскресенье, 14 июля, в Витовском районе на участке трассы Калиновка - Снигиревка состоялось дорожно-транспортное происшествие в результате которого пострадало 6 спортсменов. Об этом сообщает пресс-служба ОГА. Велосипедисты в сопровождении тренеров-преподавателей проводили учебно-тренировочные занятия и двигались в направлении города. Воспитанники Николаевской СДЮСШОР по велоспорту получили квалифицированную медицинскую помощь. Повреждения оказались незн...
Общество
В Николаеве демонтировали незаконные торговые конструкции, которые располагались возле памятника корабелам и флотоводцам. Об этом на своей официальной странице в Facebook сообщил Департамент внутреннего финансового контроля, надзора и противодействия коррупции городского совета. От незаконных торговых точек освободили сквер “Розовый”. “Убрать оттуда страшные будки - это первый шаг, чтобы создать современный сквер у любимого места встречи николаевцев - «шар...