Что является гарантией качества колбасного изделия? - 0512.com.ua

Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
В течении 15-16 января государственными инспекторами Николаевского рыбоохранного патруля найдено 12 нарушений во время рейда в акватории реки Ингул. Об этом сообщает пресс-служба рыбоохранный патруль Николаевщины. В частности, составлено шесть протоколов по ч. 4 ст. 85 КУоАП и шесть - по ч. 3 ст. 85 КУоАП. Ущерб, нанесенный в результате незаконных действий составил 13 430 грн. Все грубые нарушения правил рыболовства касаются превышения суточной нормы вылов...
Общество
Привет, читатель. Соскучился по афишам от 0512? Мы подготовили лучшие мероприятия города Николаева, которые пройдут в ближайшее время. Афишу оценят и бизнесмены, и театралы и любители шумных компаний и громкой музыки. "Фишкой" грядущих выходных можно назвать праздник крещения в компании настоящих николаевских казаков. Однажды в Нью-Йорке Когда: пятница, 18 января, 18:00 Где: Николаевский Академический Украинский театр Драмы и Музыкальной комедии В программ...
Криминал
Первомайской местной прокуратурой в суде второй раз доказана вина 46-летней женщины, которая убила своего мужа. Об этом сообщает пресс-служба прокуратуры Николаевской области.  По результатам расследования установлено, что в мае 2016 года, во время совместной пьянки, между женщиной и ее сожителем возникла ссора, в ходе которой она схватила сковороду и ударила ею мужчину, от которого он через некоторое время скончался. Ее действия квалифицированы по ч. 2 ст...
Общество
В «Укрзалізниці» повысили стоимость сопутствующих услуг, которые там предоставляют пассажирам поездов. В частности, стоимость постельного белья для пассажиров плацкарт и купе вырастет с 30 гривен до 50 гривен. Соответствующие изменения в тарифы ввели с 15 января, передает «Громадське». Для пассажиров вагонов СВ класса стоимость постельного белья вырастет до 60 гривен. Кроме этого, в «Укрзалізниці» повысили цену на напитки, которые продаются в поездах дальн...
Происшествия
В пятницу днем, 18 января, в Николаеве напротив центра первичной медико-санитарной помощи №4, произошло дорожно транспортное происшествие с  участием скорой помощи и учебного авто "Daewoo". Об этом сообщает корреспондент 0512. Автомобиль  "Daewoo" двигался по ул.Адмиральской со стороны ул. Наваринской в сторону ул.Фалеевской. Автомобиль «скорой» выезжала по второстепенной дороге с территории лечебного учреждения и не предоставил преимущество движущему авто...
Общество
Исполнительный директор общественной организации "Союз потребителей Украины" Максим Несмиянов проверил николаевский магазин "Гиппо".  Об этом сообщил Несмиянов на своей странице в Facebook. Судя по выложенным фото, удалось найти просроченные молочные продукты, яйца и даже стиральный порошок.  "На фото вся верхняя часть выкладки куриных яиц просрочена на 4 дня. Как всегда сыр в плесени, порошок по 230 грн годный до июля 2018 года", - написал Максим.  Также...
Общество
За 2018 год в Николаевской области произошло 16 случаев нарушений прав журналистов, этот показатель является вторым самым плохим в стране. Такие показатели ежегодного исследования Института массовой информации (ИМИ), сообщает «Барометр свободы слова». Всего 2018 году на неоккупированной территории Украины ИМИ зафиксировал 235 случаев нарушений свободы слова.  Эта цифра меньше, чем за аналогичный период 2017 года, когда было зафиксировано 281 нарушение (для...
Происшествия
В пятницу, 18 января, в Николаеве, на Центральном проспекте, столкнулись две маршрутки. Об этом сообщает корреспондент 0512. Автомобили двигались попутно со стороны Садовой в сторону Соборной. После пересечения с улицей Инженерная, из-за несоблюдения интервал-дистанции, маршрутное такси "РУТА" допустило столкновение с впереди идущим автомобилем Merscedes Sprinter, который тоже является маршрутным такси. Движение возможно только по правому ряду, остальные д...
Происшествия
В четверг, 17 января, с. Заря Витовского района произошел пожар в частном жилом доме. Об этом сообщает пресс-служба ГУ ГСЧС в Николаевской области. По предварительным данным, к пожару привело нарушение правил пожарной безопасности при эксплуатации печей. Из-за отравления продуктами горения погибла хозяйка дома, 1941 г.р. Подразделения ГУ ГСЧС Украины на место происшествия не привлекались. Обстоятельства выясняли сотрудники полиции. Читайте также: На Никола...