Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Общество
С 1 июня в Государственном архиве Николаевской области можно получить информацию о жертвах сталинских репрессий.  База данных «Репрессированные» содержит  информацию о 9771 человеке. Это люди, которых пострадали или погибли во время сталинских репрессий, архивно-следственные дела которых хранятся в Государственном архиве Николаевской области. Тут данных хранятся как личные дела, так и групповые. Есть и Список репрессированных лиц, которых арестовали по про...
Аналитика
В связи с введением карантина в Украине из-за пандемии коронавируса было принято решение продлить срок подачи ежегодных деклараций до 1 июня. Кто-то подал раньше, а кто-то ровно 31 мая - за сутки до. Редакция 0512.ua. изучила декларации главы Николаевской ОГА - Александра Стадника, а также его заместителей. Александр Васильевич Стадник(глава Николаевской областной администрации) Квартиры, дома и земельные участки Александр Стадник подал свою ежегодную декл...
Общество
В среду, 3 июня, в Николаеве под зданием областной государственной администрации собралось несколько десятков работников Областного детского центра медицинской реабилитации. Об этом сообщает корреспондент 0512.com.ua. Митингующие требуют выплаты заработной платы, которую они не получали в течении нескольких месяцев. "Нас закрыли на простой в связи с карантином. За апрель и май мы не получили предусмотренную ставку 66%. Обещают каждый день, но ничего не вып...
Новости компаний
с 04.06.20 в связи с годовщиной открытия магазина DIVERSE в Николаеве по адресу ул. Адмиральская 29/1 , запускается акция -30% на весть товар, при покупке от 1000 грн. Для любителей совершать покупки онлайн - сайт нашего интеренет-магазина https://diverse.com.ua/  В 1993 году польская компания ETOS вдохновленная культурой и образом жизни Нью Йорка основала бренд Diverse , как ответ на потребность молодых людей в многообразии. С момента создания Diverse явл...
Культура
3 июня на главной улице Николаева Соборной звучало известное произведение украинского композитора Мирослава Скорика “Мелодия ля - минор”. На скрипке мелодию исполнила неизвестная девушка. Об этом в своем instagram сообщил Тарас Креминь.   У этой музыкантки, чья скрипка та грустно плачет “Мелодию ля - минор” по Мирославу Скорику- большая душа. Будь счастливой, дитё. Вечная память легендарному Маэстро,” - говорится в сообщении.  Украинский композитор Миросла...
Общество
2 июня Николаевский городской голова Александр Сенкевич сообщил о своих результатах тестирования на коронавирус. Коронавируса у мэра нет. Об этом Александр Сенкевич сообщил во время прямого эфира, передает корреспондент 0512.com.ua. По словам мэра, результат был негативным. То есть он не только не был заражен, а и не болел  коронавирусом вообще. Тестирование городской голова, как и все чиновники, проходил на определение иммуноглобулина G.  Такой тест позво...
Общество
Бывший прокурор Николаевской области Тарас Дунас перед своим увольнением с должности подал налоговую декларацию, в которой указал почти миллион гривен заработной платы. Об этом сообщает корреспондент 0512.com.ua со ссылкой на сайт НАЗК.  Бывший прокурор Николаевской области Тарас Дунас за 2019 год и на начало 2020-го на своей должности заработал 934 668 гривен заработной платы. Получает Тарас Дунас пенсию. За этот период ему начислили 58 481 гривну. Также...
Общество
3 июня Кабинет министров Украины принял решение о еще большем ослаблении карантина.  Об этом на своем Telegram -канале сообщил Премьер - министр Украины Денис Шмыгаль.   Уже с 5 июня украинцев ожидают карантинные нововведения. Заведениям  общественного питания разрешат принимать  посетителей в помещениях, при условии соблюдения противоэпидемических мероприятий. Также с 5 июня лицам старше 60 лет можно не соблюдать обязательства по самоизоляции. Разрешается...
Общество
В Николаевской горбольнице №1 уже может заработать новый аппарат для выявления коронавируса с помощью ПЦР - анализа (полимеразно - цепной реакции).   Об этом в ходе прямого эфира в соцсетях сообщил Николаевский городской голова Александр Сенкевич, передает корреспондент 0512.com.ua. Уже прошло тестирование и мы получили разрешение на пользование недавно купленным аппаратом. На него были выделены деньги в начале карантина», - рассказал городской голова. Обо...