Что является гарантией качества колбасного изделия? - 0512.com.ua

Что является гарантией качества колбасного изделия?

Говорят, что лучше не знать как делают колбасные изделия. Потому, что увидев, из чего состоит та колбаса, которую мы сегодня покупаем, многие просто-напросто перестанут ее употреблять. Но стоит ли отказываться  от прекрасной закуски, которая разнообразит наш ежедневный рацион? Ответ может быть неоднозначным. И несет под собою не ответы, а еще больше дополнительных вопросов, например: Является ли соответствие ГОСТу гарантией качества? Как сегодня работает система контроля качества и безопасности на рынке пищевых продуктов? Как потребитель может убедиться в том, что перед ним действительно качественный продукт?

«Горловский мясокомбинат» ТМ «Щирий Кум» работает сегодня над тем, чтобы на ваш стол попадал тот самый качественный продукт. Многие люди эти слова уже давно перестали воспринимать за правдуИ наша цель – не переубедить, а донести информацию. А как ее воспринимать – право  остается за каждым.

Что такое ГОСТ?

ГОСТ – это стандарт, разработанный для большинства продуктов питания и утвержденный государством. Стандарты ГОСТ разрабатывают большое количество различных институтов и ведомств. Поэтому, если продукт соответствует ГОСТу, это означает, что он безопасен и не содержит вредных и запрещенных ингредиентов.

Производство1

 

Ориентация на производителя

Наверняка вы и сами замечали, что, скажем, «Докторская» по ГОСТу от разных производителей имеет разный вкус и даже разные сроки хранения. Но так уж сложилось годами, более того, десятилетиями, что большинство потребителей,  предпочитают вареную колбасу, изготовленную в соответствии с ГОСТом. Наличие на батоне колбасы маркировки ГОСТ должно обеспечивать соответствие продукции высшим стандартам качества, закрепленным в нормативных документах. И это, безусловно, защитило как потребителя, так и производителя. В любом случае качество и безопасность продукта всегда определялись ответственностью производителя. ГОСТов нет нигде в мире. ГОСТ — это стандарт, за который отвечает государство. А если производитель разрабатывает собственный стандарт, то он отвечает за него своим именем. Проблема в том, что в наше время потребитель очень недоверчиво относится к любым декларациям производителя. И многие считают, что предприятие готово пожертвовать честным именем во имя прибыли.

 

Честное имя или прибыль? – дилемма не для нас

За других говорить не буду, - рассказывает А.В. Васильев, главный технолог ТМ «Щирий Кум», но за «Горловский мясокомбинат» могу держать ответ. Честно сказать, не понимаю, что значит «производитель готов пожертвовать честным именем во имя прибыли». Хорошо. Представим, что так. Но разве такая прибыль может быть стабильной? Или мы говорим о единственном в своем роде заработке предприятия. О какой многолетней стабильности в таком случае может идти речь? Наш мясокомбинат выпускает продукцию более 75 лет и входит в ПЯТЕРКУ НАИБОЛЕЕ ДИНАМИЧНО РАЗВИВАЮЩИХСЯ МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ УКРАИНЫ, занимая 5,6% украинского рынка, и 55% рынка Донецкой обл. И если бы, как считают некоторые, для нас прибыль стояла на первом, главенствующем месте, наверняка, ТМ «Щирий Кум» не пользовалась бы такой популярностью среди украинцев на протяжении многих десятилетий. Сегодня, замечу, не то время, и не те люди, которые будут покупать тот продукт, который их не устраивает в тех или иных параметрах (качество, вкус).

«Горловский мясокомбинат», что входит в состав ЧАО «Бахмутский Аграрный Союз» (выращивание зерна и технических культур для производства комбикормов;  производство комбикормов для свиней и птицы; свиноводство; выращивание и переработка мяса птицы; и, наконец, производство мясных и колбасных изделий) выпускает колбасы и деликатесы, соответствующие высочайшим стандартам качества и безопасности. В компании разработаны, внедрены и сертифицированы системы согласно международным стандартам управления качеством и безопасностью пищевых продуктов. И еще один, главный акцент - в июле этого года мы  перешли на международный стандарт FSSC 20000:2011. Он включает в себя дополнительные требования. Мы углубили, дополнили и детализировали пункты уже имеющихся санитарных программ, тем самым ужесточив требования к собственному пр

Корпорация схема

 

торый имеет подобный сертификат». Все это и является гарантией качества колбасного изделия.

 

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Происшествия
Женщина, пострадавшая в результате столкновения “Citroen Berlingo” и пассажирского автобуса “Neoplan ВХ”, скончалась в больнице. Об этом на странице в Facebook сообщили близкие погибшей. “Я тебя всегда буду помнить. Ты была светлым и чистым человеком. Сегодня в 1:30 ночи наша дорогая и любимая Викочка не выдержала. Нет больше ни слез, ни слов. Молитесь только за упокой! Она полетела к своим деткам, без которых она не выжила…”, - сообщает Tatyana Plyachenko...
Общество
Корабельным отделом полиции ГУНП в Николаевской области разыскивается несовершеннолетний Шулешко Михаил Сергеевич 2005 года рождения . Об этом сообщает пресс-служба полиции Николаевской области. 17 июля мальчик ушел из дома и до настоящего времени его местонахождение неизвестно. Приметы: рост 173 см, худощавого телосложения, волосы темные, глаза карие. Был одет: в джинсы зеленого цвета, черные кеды, при себе имел черную сумку. Правоохранители обращаются с...
Общество
Поява Закону, що закріплює та захищає статус української мови, регулює функціонування і застосування української мови як державної у сферах суспільного життя, визначених цим Законом, на всій території України стала результатом консолідації та боротьби свідомого громадянського суспільства за власну державність. Розуміння історичних витоків української мови, усвідомлення складності історичних перипетій стосовно нашої мови дало можливість здійснити таку суттє...
Общество
Первая украинская гимназия имени Николая Аркаса получила европейскую награду eTwinning School. Об этом сообщает пресс-служба горсовета. Среди 192 тысяч европейских школ, участвующих в программе eTwinning, награду получили всего 2216 школ со всей Европы. Среди них - 36 украинских учебных заведений. eTwinning - это обучающая программа Европейской Комиссии, основанная в 2005 году с целью развития сотрудничества европейских школ. Учителя и ученики, зарегистрир...
Криминал
В полицию поступило сообщение от гражданина о том, что по улице Бузника в Заводском районе Николаева во время собрания жильцов многоквартирного дома представитель одного из кандидатов в народные депутаты Украины осуществлял незаконную агитацию, а именно: предлагал владельцам квартир безвозмездно установить металлопластиковые окна в подъезде, если те будут голосовать в поддержку кандидата, которого он представляет. Об этом сообщает пресс-служба полиции Нико...
Общество
График движения пассажирского судна “НИБУЛОН Экспресс-3” изменится по маршруту движения Николаев Новая Одесса-Ковалевка - Вознесенск. Об этом сообщает пресс-центр горсовета. Расписание меняют по результатам опроса граждан, чтобы улучшить качество предоставления услуг. Читайте также:  В Николаеве ликвидировали пожар хозяйственной постройки, - ФОТО
Происшествия
В среду, 17 июля, группой пиротехнических работ и подводного разминирования аварийно-спасательного отряда специального назначения Главного управления ГСЧС Украины в Николаевской области уничтожено артиллерийский снаряд калибром 76 мм. Об этом сообщает пресс-служба ГСЧС Николаевской области. Утром взрывоопасный предмет нашел местный житель на ул. Остапа Вишни г. Николаева. Боеприпас уничтожен путем контролируемого подрыва. Работники ГСЧС обращаются к жителя...
Общество
На данный момент задолженность населения за потребленные коммунальные услуги составляет астрономические цифры. Об этом сообщает пресс-служба горсовета. Из-за значительной задолженности населения ГКП «Николаевводоканал» находится в сложных финансовых условиях. В результате возможна несвоевременная уплата предприятием услуг электроснабжения. Это может стать причиной отключения электроэнергии. Как результат - насосное оборудование остановится, и город останет...
Общество
В четверг, 18 июля, водопроводная сеть будет проводить аварийно-ремонтные работы. Об этом сообщает пресс-служба ГКП "Николаевводоканал". Водоснабжение будет отсутствовать по следующим адресам: - ул. Строителей, 14 А; - ул. Передовая, 52 Б; - ул. Силикатная, 281; - ул. Никольская, 40; - ул. Озерная, 33; - ул. Янтарная, 206. Информация об отключении водоснабжения будет сообщаться дополнительно на странице в Facebook, официальном сайте предприятия в разделе «...