Традиционная китайская кухня - 0512.com.ua

Традиционная китайская кухня

Если вам придется когда-нибудь побывать в Китае, то вам не избежать и китайской кухни. Да и избегать-то не нужно. Высокая репутация традиционной китайской кухни — полностью и целиком заслуженная. Но если вам побывать в Поднебесной так и не удалось, но очень хочется все же отведать блюда китайской кухни, то для такого случая как раз и существует http://www.nyami.com.ua/ от настоящей китайской кухни Нями-Нями.

Вообще-то китайской кухни как чего-то строго определенного, формализованного и канонизированного не существует. Блюда, приготовленные в разных китайских провинциях, могут друг на друга совершенно не походить. Китайские повара готовят из примерно одинаковых основных продуктов (приправы и местная экзотика не считаются) такое разнообразие и количество блюд, что их невозможно просто перечислить, а не то, что детально описать. Региональные разновидности в китайской кухне настолько своеобразны, что не обязательно быть особенным гурманом, чтобы их различать. В южных провинциях, к примеру, основной упор всегда делался на острые приправы. В этом плане сычуаньская кухня отличается особенной злостью — даже китайцы, проживающие за пределами Сычуани, считают ее слишком экзотической. Кстати, именно потому знатоки и рекомендуют начинать свое знакомство с достижениями кулинарии Китая с кухни северо-восточных китайских провинций, которая напоминает и близка к нашей. Здесь также попутно можно заметить, что особо по-своему выделяется харбинская кухня. Больше нигде в Китае, а только в Харбине едят черный хлеб, красную икру и балык из красной рыбы.

Не останавливаясь подробно на каких-то конкретных блюдах, попробуем выделить то общее, что связывает в одну единую великую китайскую кухню непохожие друг на друга яркие региональные стили. Китайская кухня трудно поддается стандартизации. Каждое блюдо на себе несет знак индивидуальности, а, следовательно, очень многое зависит от повара. Кстати, в Китае поварами работают исключительно мужчины. Умение прекрасно обращаться с ножами различных видов, вплоть до топороподобных тесаков, входит в число обязательных навыков. В китайских блюдах нарезка продуктов играет ключевую роль.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Общество
В среду, 19 июня, в связи с ремонтными работами в некоторых районах Николаева будет отключена электроэнергия. Об этом сообщает «Николаевоблэнерго». Света не будет до 17:00 по следующим адресам:  ул. Карпенко, 20-38; ул. Спортивная, 1, 7, 9, 13, 33/3 Читайте также: Погода в Николаеве на неделю: в какой день будет жарче всего
Происшествия
Ночью во вторник, 18 июня, в центре Николаева иномарка влетела в столб. Об этом сообщает корреспондент 0512. Автомобиль Ford Kuga двигался по Центральному проспекту со стороны Херсонского шоссе в направлении 6-й Слободской. Сразу за автозаправочной станцией Glusco, перед остановкой общественного транспорта девушка водитель автомобиля допустила столкновение с электроопорой, которая расположена вблизи остановки.  В результате ДТП автомобиль получил значитель...
Происшествия
Во вторник, 18 июня, в Николаеве, на пересечении Космонавтов и Электронной столкнулись ВАЗ и Mitsubishi. Об этом сообщает корреспондент 0512. ВАЗ двигался по Космонавтов со стороны Херсонского шоссе в сторону Троицкой. На пересечении с улицей Электронная, напротив "Пятого океана", на дорогу выехал Mitsubishi. Водитель ВАЗа не успел среагировать и врезался в иномарку. В результате ДТП пострадала пассажирка автомобиля ВАЗ. Автомобили получили значительные ме...
Происшествия
Во вторник, 18 июня, в Николаеве у здания по адресу Никольская 46 обнаружили труп мужчины. Об этом сообщает корреспондент 0512. Тело мужчины лежало прямо у окна полуподвального помещения. Его обнаружили случайные прохожие и вызвали полицию. На место прибыли следственно-оперативная группа и спасатели. Мужчине на вид 40-45 лет, одет прилично. Вечером во вторник, 18 июня, возле здания по ул. Никольской, 44 в Николаеве обнаружен труп неизвестного мужчины. Позж...
Общество
С 19 июня по 5 июля будут выполняться работы по капитальному ремонту железнодорожного пути на переезде 104 км станция Николаев (ул Херсонское Шоссе). Об этом сообщил производственное подразделение «Николаевская дистанция пути» регионального филиала «Одесская железная дорога». Движение автомобильного транспорта на данном участке частично ограничат согласно схеме организации дорожного движения, согласованной Управлением патрульной полиции города Николаева. В...
Общество
В Николаеве до конца недели температура воздуха не опустится ниже 21 градуса тепла. Об этом сообщает корреспондент 0512 со ссылкой на gismeteo. Во вторник, 18 июня, до заката солнца сохранится температура в 31 градус, небо ясное, без осадков. Скорость ветра - 7 метров в секунду. В среду, 19 июня, до обеда ожидается ясная, сухая погода. К 15:00 ожидается, что небо затянет тучами и пройдет небольшой дождь с грозой, однако до девяти часов вечера он должен зак...
Общество
Во вторник, 18 июня, в городском совете состоялся брифинг с участием генерального директора ГКП «Николаевводоканал» Бориса Дуденко и директора департамента ЖКХ Сергея Коренева. Об этом сообщает пресс-служба горсовета. Во время брифинга представители власти предоставили разъяснения относительно отключения должников от услуг водоснабжения согласно Закону Украины “О жилищно-коммунальных услугах”. Как отметил Борис Дуденко, в законодательстве предусмотрели доп...
Происшествия
Во вторник, 18 июня, в Николаеве на ПГУ столкнулись “Лада” и “Славута”. Об этом сообщает корреспондент 0512. Автомобили двигались по проспекту героев Украины со стороны микрорайона Терновка в сторону улицы Школьная. В районе остановки “Ателье” водитель “Лады” начал совершать поворот с крайнего правого ряда налево во дворы через двойную сплошную и подставился под удар “Славуты”, которая двигалась в левом ряду. После столкновения “Славута” оказалась на встре...
Происшествия
Во вторник, 18 июня, в Николаеве на Центральном проспекте был обнаружен труп мужчины. Об этом сообщает корреспондент 0512. Тело мужчины лежало на скамейке на аллее Центрального проспекта в районе пересечения с улицей Декабристов. На месте работают сотрудники полиции. Информация выясняется.