Традиционная китайская кухня - 0512.com.ua

Традиционная китайская кухня

Если вам придется когда-нибудь побывать в Китае, то вам не избежать и китайской кухни. Да и избегать-то не нужно. Высокая репутация традиционной китайской кухни — полностью и целиком заслуженная. Но если вам побывать в Поднебесной так и не удалось, но очень хочется все же отведать блюда китайской кухни, то для такого случая как раз и существует http://www.nyami.com.ua/ от настоящей китайской кухни Нями-Нями.

Вообще-то китайской кухни как чего-то строго определенного, формализованного и канонизированного не существует. Блюда, приготовленные в разных китайских провинциях, могут друг на друга совершенно не походить. Китайские повара готовят из примерно одинаковых основных продуктов (приправы и местная экзотика не считаются) такое разнообразие и количество блюд, что их невозможно просто перечислить, а не то, что детально описать. Региональные разновидности в китайской кухне настолько своеобразны, что не обязательно быть особенным гурманом, чтобы их различать. В южных провинциях, к примеру, основной упор всегда делался на острые приправы. В этом плане сычуаньская кухня отличается особенной злостью — даже китайцы, проживающие за пределами Сычуани, считают ее слишком экзотической. Кстати, именно потому знатоки и рекомендуют начинать свое знакомство с достижениями кулинарии Китая с кухни северо-восточных китайских провинций, которая напоминает и близка к нашей. Здесь также попутно можно заметить, что особо по-своему выделяется харбинская кухня. Больше нигде в Китае, а только в Харбине едят черный хлеб, красную икру и балык из красной рыбы.

Не останавливаясь подробно на каких-то конкретных блюдах, попробуем выделить то общее, что связывает в одну единую великую китайскую кухню непохожие друг на друга яркие региональные стили. Китайская кухня трудно поддается стандартизации. Каждое блюдо на себе несет знак индивидуальности, а, следовательно, очень многое зависит от повара. Кстати, в Китае поварами работают исключительно мужчины. Умение прекрасно обращаться с ножами различных видов, вплоть до топороподобных тесаков, входит в число обязательных навыков. В китайских блюдах нарезка продуктов играет ключевую роль.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Происшествия
В понедельник, 21 января, в Николаеве из дому сбежала лиса. Об этом сообщает владелица питомца Марьяна Жунько-Фёдорова на своей странице в Facebook. "Сбежала домашний рыжий лис. Район проспект Ленина-Комсомольская. Животное привито, боится чужих людей", - пишет женщина. В группе "Николаев - лучший город" пользователь соцсети написал, что видел животное на пересечении улиц Московской и Шевченко. За ним гнались бездомные собаки. Хозяйка лисы просит помочь на...
Происшествия
В Николаеве суд отменил решение миграционной службы о лишении вида на жительство и депортации из Украины ранее судимого гражданина Грузии Вахида Талибова, которого полиция считает опасным для общества. Об этом сообщает издание «Преступности.НЕТ». В понедельник, 21 января, судья Николаевского окружного административного суда Вероника Птичкина огласила решение по иску Вахида Талибова к миграционной службе, которая на основании информации Управления стратегич...
Происшествия
В субботу вечером, 19 января, в Николаеве полиция задержала мужчину, который угнал автомобиль такси "Daewoo". Сейчас установлены дополнительные обстоятельства происшествия. Об этом сообщает пресс-служба патрульной полиции в Николаевской области.  Инспекторы, получив вызов о возможном местонахождении похищенной машины, прибыли на место, то увидели большое скопление автомобилей "Такси". Один из водителей подошел к патрульным и рассказал, что около часа назад...
Общество
Во вторник, 22 января, прогноз погоды в Николаеве довольно неоднозначный.  Температура упадет до 8 градусов мороза ночью, а утром поднимется всего на несколько позиций - до 5 градусов мороза. К счастью, осадков в виде снега не ожидается, а целый день  будет облачно. Однако, если учитывать сегодняшнюю погоду - мокрый снег, отсутствие значительного мороза, то не исключено, что завтра николаевцев ожидает гололед.  Читайте также: В Николаевском аэропорту проше...
Культура
В понедельник, 21 января, а областной универсальной научной библиотеке им. Гмырева состоялось открытие фотодокументальной выставки "Символ твоей борьбы. 100 лет Государственного герба Украины".  Об этом сообщает корреспондент 0512.  Открытие выставки было приурочено к 100-летию со дня провозглашения Акта Соединения Украинской Народной Республики и Западно-Украинской Народной Республики в единое государство - Дня Соборности Украины.  "Без сомнения, Тризуб -...
Общество
В понедельник, 21 января спасатели Николаевской области, вышли на лёд реки Мертвовод к рыбакам Вознесенска. Об этом сообщает отдел коммуникации ГСЧС. Таким образом они провели рейдю во избежание несчастных случаев на обледенелых водных объектах. Специалисты Службы спасения рассказали об основных правилах безопасности на льду и напомнили, какой должна быть толщина льда для безопасного передвижения. Спасатели акцентировали внимание граждан на том, что с пост...
Общество
С 11 по 19 января на территории области ювенальщики провели профилактические мероприятия по предупреждению пьянства и табакокурения в подростковой среде. Об этом сообщает отдел коммуникации ГУНП в Николаевской области.  Во время рейдов полицейские проверяли магазины и ларьки по соблюдению требований действующего законодательства, а также предупреждали об административной ответственности за реализацию алкоголя и сигарет детям. В проверенных развлекательных...
Происшествия
В Николаеве водитель маршрутного такси №89, пассажирку, которая вместо Советской попросила остановить на Соборной обозвал девушку "су*ой". Об этом в группе «Маршрутки Миколаєва. Громадський транспорт» в соцсети Facebook написала Ивахненко Катюша. "В своей жизни впервые от водителя слышу: «Сука» на женщину, которая вместо Советской попросила остановку «Соборная»... «Дебил» на молодого человека, который по его словам «не вовремя» потребовал остановку Декабри...
Политические новости
Партия "Основа" на своем съезде официально выдвинула Сергея Таруту кандидатом в президенты. В партии уверены в том, что именно ее лидер Сергей Тарута сможет стать действительно Гарантом успеха Украины. Съезд состоялся в Киеве 18 января. «Я даю согласие на выдвижение моей кандидатуры на выборы президента Украины от политической партии "Основа". Я благодарен партии за оказанное мне столь высокое доверие. Могу заверить – в президенты иду не только я, идем –...