Безпечне користування плитами під час консервації

На Миколаївщині стартував сезон, коли на кухнях починається справжня магія – марафон закруток. Аромат стиглої полуниці, кілограми цукру, величезні миски та таємні бабусині рецепти.

Ми знаємо, що наші господині та господарі здатні закатати в банки навіть саме літо. Але оскільки об’єми консервації влітку зростають, навантаження на газові плити стає колосальним.

Щоб ваше фірмове варення не стало причиною «гарячих» новин, тримайте кілька простих правил від «Газмереж»:

• 1. Кондиціонер – плюс, відчинене вікно – обов’язково!

Коли плита працює годинами, у повітрі спалюється кисень і виділяються продукти горіння. Якщо приміщення зачинене, ви ризикуєте отримати головний біль або навіть отруєння чадним газом. Завжди тримайте кватирку або вікно на провітрюванні під час тривалого готування.

• 2. Слідкуйте за протягами

Миколаївський літній вітерець – це прекрасно, але не тоді, коли він гуляє кухнею. Потік повітря може непомітно задути маленьке полум'я на конфорці, поки ви пішли в іншу кімнату за банками. Результат – загазованість кімнати. Не залишайте киплячі миски без нагляду надовго.

• 3. Чистота конфорок – це не лише про естетику

Якщо сироп «втік» (а він обов’язково спробує це зробити, варто вам відвернутися на хвилину) і залив пальники – негайно вимкніть газ і промийте їх після охолодження. Забиті капіляри конфорки призводять до неповного згоряння газу (вогонь стає жовтим замість блакитного), що збільшує виділення небезпечного чадного газу.

• 4. Розмір має значення

Для великих тазів і мисок використовуйте відповідні великі конфорки. Якщо величезний посуд перекриває доступ повітря до пальника, газ згорятиме неправильно. І будьте обережні з важкими каструлями – переконайтеся, що решітка плити стійка і нічого не перекинеться.

Якщо ж під час кулінарних шедеврів ви відчули специфічний запах газу – миттєво перекривайте крани, відчиняйте вікна навстіж і телефонуйте 104. Наша аварійна варта працює без перерв на обід та закрутки!

Солодкого, смачного та головне – безпечного вам літа!