Харчування у школах Миколаєва: що зміниться після скарг

11 вересня 2025 в управлінні освіти відбулося обговорення проблем, пов’язаних з харчуванням дітей у закладах загальної середньої освіти.

Нагадаємо, що батьки почали скаржитись на якісь харчування у школах дітей. На це мер Миколаєва заявив, що збирає комісію.

Керівники закладів освіти, де є опорні, базові кухні та буфети, окреслили проблеми, з якими зітккнулись при організації харчування: дітей, які харчуються, стало більше, виробничі потужності харчоблоків залишились на довоєнному рівні, повітряні тривоги зводять нанівець графіки харчування, їжа холоне. Про це повідомляє управління освіти.

Думка директорів 

Директори зауважують, що діти не звикли до меню Клопотенка, багато залишків їжі, особливо овочевих салатів; відзначають незадоволення дітей смаком страв (недосолені), напоїв (несолодкі); недотримання температури готових страв, доставлених до закладів.  

Що робити 

З метою пошуку виходу з окреслених проблем обговорювались питання можливості заміни окремих страв у меню, зміни технології приготування овочів, поліпшення смакових якостей страв, раціональні способи доставки готової продукції, дотримання температурного режиму.

Також  внесли конструктивні пропозиції для вирішення проблемних питань. Зокрема, провести додаткове навчання для кухарів; готувати страви виключно за єдиною технологічною картою; керівникам вести облік залишків страв, складати відповідні акти, на підставі яких вносити зміни до меню за погодженням з Держпродспоживслужбою. Для збереження температурного режиму готових страв використовувати марміти та термобокси.