Один день из жизни корейской женщины: о путешествиях, традициях и кухне, - ФОТО, ВИДЕО

Существующее современное разграничение Кореи на Северную и Южную привело и к делению в современной культуре. Несмотря на это, традиционная культура Кореи объединяет оба государства своей более чем 5000-летней историей и считается одной из старейших.

Даже, если большинство людей ориентируется в культуре таких «популярных» национальностей, как еврейская, армянская, грузинская, то с культурой Кореи возникают некоторые трудности. Редакции 0512 удалось побывать в гостях у представительницы корейской национальности Людмилы Выдриган, которая поделилась особенностями своей жизни, секретами традиционной корейской кухни и культуры.

Вы кореянка, но откуда именно – Северная или Южная Корея?

Когда встречают, все время спрашивают, а я все время отвечаю – мы советские корейцы, это наши родители жили на дальнем востоке. Только в 1937 году начались первые репрессии, депортация национальных меньшинств с разных частей Советского Союза. В 1937 году, опасаясь войны с Японией и того, что местные корейцы станут сторонниками японцев, решили всех выселить. Буквально за две недели выселили 280 тысяч человек. И всех вывезли в Узбекистан, Казахстан, на берег Каспийского моря. Много было корейцев в Кызылорде (город в Казахстане), там даже был корейский театр, издавались газеты на корейском языке.

Кстати, такой интересный факт: в Советское время по количеству населения соотношение людей с высшим образованием к количеству представителей определенной национальности корейцы занимали второе место среди людей с высшим образованием, после евреев.

Моя девичья фамилия Ким – одна из самых распространённых корейских фамилий. Но интересно, что среди корейцев много однофамильцев, но разные кланы и поэтому каждая фамилия имеет свой род. Если даже они звучат одинаково – Ли, Ни, Ким, Цой, то все равно спрашивают всегда: «из какого рода»? Каждый кореец это знает и знает свой род.

А какие традиции Вы соблюдаете, живя в Украине?

Основные праздники, которые соблюдают все корейцы это – годовщина ребенка, вторая знаменательная дата это свадьба – женитьба или замужество – это делают родители. И третье обязательное событие – это юбилей 60 лет и выше. Но вот юбилей уже делают дети для родителей.

Главные традиции я соблюдаю до сих пор, но минус – не знаю корейского языка.

Почему так важен юбилей именно 60 лет, а не другая дата?

Потому что по восточному календарю по 12 лет прошло 5 раз это и выходит 60. Это празднование «хвангаб» – одна из важнейших церемоний корейского народа. У корейцев этот праздник считается первым подведением итогов жизни, так как завершен первый полный зодиакальный цикл по восточному календарю.

До 60-ти это просто с друзьями, сотрудниками, коллегами можно праздновать, а вот семейный праздник, как долг уважения, любви дети отдают своим родителям нужно обязательно отмечать в 60 лет.

Какие есть особенности корейской кухни, потому что для нас, украинцев, не в новинку съесть корейскую морковку или еще какой-то салат. А что есть традиционное, но не такое распространенное?

В Организацию Объединенных Наций (ООН) Южная Корея обратилась, чтобы корейская капуста, которая называется Кимчи – это пекинская капуста, приготовленная очень остро – была признана достоянием национальной культуры Кореи.

Мы, тут живущие (ред. в Украине), не совсем рецепт соблюдаем, потому что там нужно сделать такой экстракт из рыбы, как рыбный соус. А мы это не добавляем, а все равно делаем острую капусту пекинскую, но если нет пекинской, то тогда делаем из белокочанной.

Следующее национальное блюдо – куксу. Отдельно отваривается лапша, а к ней потом добавляется в тарелку отдельно приготовленное мелко тушеное мясо, свежезарезанный салат, тушеная капуста и какой-то бульон. Все это отдельно готовится и только в тарелке оно укладывается, потом сверху добавляется бульон, но когда кушаешь, это нужно все вместе перемешать.

Вы преподаете французский язык. Почему именно его Вы выбрали в свое время?

Я выбрала французский язык потому что он мне очень нравился – это первое. А второе – когда я заканчивала школу, у нас в городе не было немецкого языка, а я хотела поступать на факультет немецкого. Был только французский и английский, и я выбрала первый, потому что французский мне больше понравился. И всю жизнь работаю с ним. Последняя поездка во Францию была в ноябре 2018 года и это была уже двадцатая поездка туда.

Вы много путешествуете. Почему именно путешествия Вы выбрали для себя как хобби?

Люблю путешествовать, это самое главное. Выйду на пенсию – буду только путешествовать. Последняя моя поездка была в июле 2018 года: Польша, Норвегия, Швеция, Дания, Германия, Польша и домой.

Новые знакомства, новые люди, новые места это вдохновляет и так нравится. Тем более, когда останавливаешься у людей по каучсерфингу, знакомишься с людьми, с новыми местами, которые не включены в банальный туристический маршрут. Сама ходишь, узнаешь город, а не бегаешь за гидом, чтобы не отстать.

Была еще в Словакии, Чехии, Австрии, Корее, Узбекистане, Казахстане, Франции.

Когда Вы останавливаетесь у незнакомых людей в чужих странах, Вам не бывает страшно, что что-то пойдет не так?

Вот это первый вопрос, который все наши (ред. украинцы) люди задают. Не страшно, абсолютно. У европейцев совсем другой менталитет. Тем более, прежде чем выбрать кого-то, чтобы остановиться, я смотрю все отзывы о нем, ведь выбираешь тех, с кем тебе интересно и кому будет интересно с тобой.

Например, в Гамбурге была возможность остановиться на две ночи у львовянина, который там живет уже 15-й год. Но, кроме этого, другие тоже ответили на мой запрос, чтобы я тоже побывала у них. Поэтому я одну ночь была у Тараса, а вторую в интернациональной семье – она иранка, или как раньше называли персиянка, а он марокканец. Говорили с ними на французском языке, поэтому мне было легко. Они меня встретили, поужинали, общались долго, я переночевала, утром позавтракали и они пошли на работу, а я бродить по Гамбургу.

Дорого обходятся путешествия?

У меня бюджетный вариант. Вот я прошлым летом путешествовала почти две недели и у меня на это все ушло где-то 220 евро. Ну а что, если билет на самолет стоит 10-15 евро. Например, в 2017 году я летала в Стокгольм из Варшавы за 10 евро.

Это не горящие билеты. Я просто маршрут сама дома составляю, куда хочу, где буду ночевать.

Насколько заметна разница менталитета наших (украинцев) и иностранцев?

Они более открыты. Например, что-то нужно – к любому подходи, спрашивай, они не отмахиваются. Если тебя приглашают или принимают по каучсерфингу, то остаются только положительные эмоции. Есть даже такие каучеры, которые сами никуда не ездят, а у себя принимают – им просто нравится узнавать много разных людей, с разных континентов, разных национальностей и так далее.

Здесь дело еще в том, что если человек хочет увидеть что-то отрицательное, то он это и будет видеть, это как человек настроен. А если ты едешь в другую страну естественно, что там будет не так, как у тебя в стране.

николаев корея традиции кухня путешествия
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Рейтинг
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
При посредничестве ОГА достигнуты договоренности о передаче в коммунальную собственность города Николаева спортивного комплекса «Заря» В пятницу, 24 января, по поручению председателя облгосадминистрации Александра Стадника в ОГА проведено рабочее совещание по вопросам передачи в коммунальную собственность территориальной общины города Николаева спортивного комплекса «Заря» ГП «НПКГ «Зоря»- «Машпроект». Встреча проходила под руководством заместителя председ...
Криминал
В Николаеве провели спецоперацию по задержанию наркодельца, который занимался бесконтактным сбытом психотропных веществ на территории Николаева и Херсона. Фото и места хранения «закладок» фигурант посылал клиентам в соцсетях и мессенджерах после получения от них уведомления об оплате заказов, которая осуществлялась через электронный кошелек или другие платежные системы. Правоохранители задержали преступника как только он получил в почтовом отделении посылк...
Происшествия
25 января в 17:16 в Службу спасения «101» поступило сообщение о пожаре летней кухни по переулку гаражном города Николаева. По указанному адресу прибыли пожарные 4, 3 государственных пожарно-спасательных частей Главного управления ГСЧС Украины в Николаевской области и дежурная смена оперативно-координационного центра. Проведя оперативную разведку, пожарные обнаружили в здании тело погибшей 82-летней женщины. Пожар полностью охватил летнюю кухню и начал пере...
Происшествия
В воскресенье, 26 января, в Николаеве за рулем Audi умер мужчина. Об этом сообщает корреспондент 0512.com.ua. Мужчина приехал заправить свой автомобиль на АЗС Socar в микрорайоне Ракетная роща. Через некоторое время его нашел мертвым работник заправки. На месте работает следственно-оперативная группа.
Происшествия
Николаевские следователи ГБР сообщили о подозрении в мошенничестве начальнику ИВС и замкомандиру взвода одесского отдела полиции. По предварительной информации, двое предпринимателей договорились с иностранцем о приобретении сельскохозяйственной техники на территории Республики Польша и ее перевозки в Украину. Иностранный гражданин за продажу и доставку запросил у бизнесменов 19700 евро. О факте этого соглашения также знали подозреваемые правоохранители, к...
Происшествия
Вечером в субботу, 25 января, в пгт Воскресенское, Николаевской области, местный житель нашел тело мужчины в реке Ингул. Тело мужчины находилось на расстоянии 7 метров от берега. По указанному адресу прибыл дежурный караул 16 государственной пожарно-спасательной части Главного управления ГСЧС Украины в Николаевской области. Спасатели достали на сушу тело погибшего 1979 г.р. В дальнейшем он доставлен в местное отделение судебно-медицинской экспертизы. Обсто...
Происшествия
Утром в воскресенье, 26 января, в Николаеве на Богоявленском проспекте столкнулись Opel и Рута. Об этом сообщает корреспондент 0512.com.ua. Opel двигался по Богоявленскому проспекту со стороны Широкой Балки в сторону Театральной. Сразу за пересечением с Космонавтов, Рута двигалась во встречном направлении. Напротив остановки общественного транспорта Рута выехала на "встречку" на полосу движения "Опеля", из-за чего произошло лобовое столкновение. Информация...
Происшествия
Вечером в субботу, 25 января, в Николаеве был остановлен водитель фуры с признаками сильного опьянения. Об этом сообщает корреспондент 0512.com.ua. На 102 поступил вызов о том что с улицы Заводская выезжает автомобиль, водитель которого имеет признаки алкогольного опьянения. На пересечении улиц Пограничная и Малая Морская автомобиль был остановлен. В ходе общения сотрудниками полиции были выявлены признаки сильного алкогольного опьянения. Помимо этого мужч...
Происшествия
24 января суд Центрального района Николаева избрал четырем николаевцам 24-х, 27-ми и 25-ти лет, которым инкриминируют ряд уголовных преступлений, в частности, вымогательство, незаконное лишение свободы и ограбления, избрана мера пресечения в виде содержания под стражей сроком на два месяца без права внесения залога. Напомним, что николаевские полицейские разоблачили группировку вымогателей. Злоумышленники, которые позиционируют себя, как приближенные к чел...