Униформа для повара

ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÑниÑоÑма Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñов
ÐаÑÑинки по запÑоÑÑ ÑниÑоÑма Ð´Ð»Ñ Ð¿Ð¾Ð²Ð°Ñов

Чистота в процессе приготовления пищи имеет огромное значение. Причем соответствовать санитарным нормам должна как рабочая зона, так и внешний вид повара. Не проблема купить одежду для повара в полной комплектации: китель, головной убор, брюки. Глядя на внешний вид поварского состава, формируется мнение о заведении общественного питания. Вряд ли фартук с пятнами жира вызовет аппетит у посетителя.

Какой должна быть форма повара?

Во время готовки, особенно в больших объемах, повару сложно сохранить чистой свою униформу. На этот счет необходимо иметь не меньше двух комплектов. Если ресторан оказывает услуги по приготовлению блюд с выездом, у поваров должен быть комплект белого цвета для торжественных случаев.

Цветовая гамма – не главная прерогатива поварской униформы. Хотя всегда можно подобрать китель для повара в основных тонах заведения. Важнее всего в униформе повара – удобство.

На кухне, где все кипит, жарится, - невероятно жарко. Поварам ресторана приходится несколько часов стоять у плиты. Учитывая эти факторы, необходимо искать комфортную униформу, чтобы нигде не давило, не натирало. Правильная спецодежда повара имеет:

1)свободный крой;

2)сшита из натуральных дышащих материалов.

Варианты униформы для поваров

В классическом варианте повар должен быть одет в брюки прямого покроя и китель на пуговицах. Рукава куртки могут быть длинными и короткими. Однако вариант с короткими рукавами лучше избегать, поскольку мелкие волоски на руках могут попасть в блюдо. Для куртки повара характерен ворот стойкой, внутрь можно повязать шейный платок.

На голову следует надевать косынку либо колпак. Кроме волос, в еду могут угодить капельки пота. Ресторан, которому важна репутация и мнение клиентов, не позволит поварам разгуливать по кухне и готовить еду без головного убора.

У повара должна быть также правильная обувь. Не забываем, где ему приходится трудиться. От испарений, попадания на пол капель масла, поверхность становится скользкой. Это означает, что поварская обувь, прежде всего, должна быть устойчивой, с антискользящей подошвой, а также обладать ортопедическими свойствами. Последней характеристикой не стоит пренебрегать, поскольку от продолжительного положения «стоя» ноги должны фиксироваться в правильном положении.

Облачившись в униформу, повар обязан надеть перчатки из специального материала, который может быть использован в процессе приготовления блюд.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать

Комментарии

Происшествия
В Николаевской области, 6 июля, перевернулась конная повозка с тремя детьми, которой никто не управлял. По словам отца детей, он занимался хозяйственными делами, когда дети, две девочки-двойняшки и их старший брат, сели в гужевую повозку с привязанным к ней конем, которой никто не управлял. Кон с двинулся с места и повозка поехала под наклоном в балку, где перевернулась. Из нее выпала двухлетняя девочка, которая получила смертельные травмы. Четырехлетний м...
Криминал
На протяжении 4-5 июля у нескольких николаевцев с банковских карт сняли денежные средства мошенники. В полицию Ингульского района обратилось 7 человек с заявлением о том, что с их банковских карт исчезли денежные средства. Заявители указали, что ни с кем не общались,  личную, информацию по карточным счетам никому не сообщали. По указанным фактам следователи начали уголовные производства и проводится расследование, сообщают в отделе коммуникации полиции Ник...
Общество
В Министерстве образования и науки обратились в Министерство обороны с просьбой отсрочить весенний призыв (май-июль) на срочную военную службу для выпускников школ, училищ, колледжей и высших учебных заведений 2020 года. Связано это с тем, что вступительная кампания перенесена на август, а весенний призыв продлили до июля. В связи с этим выпускники школ и университетов стали приходить повестки от военкоматов.   "Для того, чтобы обеспечить возможность для л...
Власть
В Николаеве собираются установить два анализатора воздуха на улице Железнодорожной, жители которой жалуются на сильную пыль от фур.  Об этом стало известно 7 июля, в ходе совещания в Николаевской мэрии по поводу проблемы с большегрузами, - сообщает корреспондент 0512.ua. Жители отмечают, что пыль поднимается из-за того, что на терминалах работают открытые транспортировочные ленты. Мэр Николаева Александр Сенкевич отметил, что эту информацию проверят с помо...
Общество
В четверг, 9 июля, водопроводная сеть будет проводить подключение к водопроводу по улице Никольская-Рабочая.  В связи с этим водоснабжения с 9 утра до 3 дня не будет по адресам: улица Никольская - Бугский бульвар улица Шоссейная - Терасная.  А график отключения электроэнергии смотрите ТУТ.
опрос
На сайте президента Украины появилась петиция с требованием  законодательно запретить 5G. За буквально пару дней удалось набрать  необходимые 25 тыс. голосов. В тексте петиции указывается то, что  нужно запретить внедрения 5G за крайне негативное его влияние на здоровье. Без клинически подтвержденной доказательной базы по безопасности данного вида связи просят не вводить его в Украине. В связи с этим, редакция 0512.ua. решила узнать мнение о николаевцев по...
Культура
В Николаевском зоопарке впервые за всю историю родился эдиповый тамарин (Saguinus oedipus). Об этом  сообщают в николаевском зоопарке.  Это - первый случай успешного размножения и сохранения молодняка этого вида приматов. До этого рождались дети эдипового тамарина, но они были нежизнеспособными. Были попытки искусственного вскармливания маленьких тамаринчиков, но также неуспешные, детеныши погибали. Малыш, родившийся 28 марта 2020 года, уже почти самостоят...
Партнерский спецпроект
Лечение зубов практически без боли и никакого дискомфорта. Согласитесь, многие из вас сейчас подумали, что эти строки – самая обычная выдумка и ничего более. Правда спешим уверить вас в обратном: качественная стоматология, где в процессе лечения используются передовые методики, новейшее оборудование и только качественные материалы – не миф, а вполне доступная реальность. Специально для вашего удобства, команда 0512 решила собрать в одном проекте лучшие Сто...
Происшествия
Вечером в понедельник, 6 июля, в Николаеве на Пограничной столкнулись МАН и Renault. Об этом сообщает корреспондент 0512.com.ua. Рейсовый автобус МАН двигался по улице Пограничная со стороны Садовой в направлении 6-й Слободской в среднем ряду. Сразу за пересечением с улицей 5-я Слободская транспортное средство начало смещаться со среднего ряда в крайний правый, в котором двигался автомобиль Renault, таким образом автобус начал сталкивать легковой автомобил...