Хамон со всех сторон: каким бывает и с чем едят популярный деликатес

 Давайте попробуем разобраться в разнообразности испанского деликатеса.

Рынок хамона с каждым годом развивается, а количество продукции все время растет. За последние десять лет, на родине деликатеса в Испании появились десятки, а то и сотни новых видов хамона с разных провинций. Хамон купить можно из разных фермерских хозяйств, как мелких, так и таких промышленных гигантов вроде Навидаля и ЭльПосо.

Испанцы даже создали свой «знак качества», а все для того, чтобы объединить и как-то упорядочить все варианты деликатеса. Сам он подтверждает подлинность хамона и указывает из какой он провинции. «DenominaciondeOrigenCalificado» (так в Испании называют знак качества ноги хамона) проставляют те производители, которые хотели бы заявить покупателям, откуда именно привезли, и где изготовляли продукт, но если на ноге хамона все же нет заветного знака «DO», не спешите расстраиваться, это вовсе не значит что он плохой. Просто, есть производители хамона из столетней историей, которым это условное обозначение вовсе не нужно и, ибо их и так знают во всем мире.

Большинство хамона на Пиренейском полуострове относятся к виду серрано – такой себе ежедневный продукт потребления у истинных испанцев. Другой вид – изысканный сорт иберико, настоящий деликатес, который уже даже на родине в Испании употребляют на так часто. Чтобы попробовать серрано или же изысканный иберико не обязательно планировать поездку в Испанию ,однако, конечно же, понадобится подставка для хамона купить которую можно в сознательном Интернет-магазине испанских продуктов apetito.com.ua.

С чем его едят

Поговорим, прежде всего, о сыре и вине, ведь именно с ними хамон сочетается просто прекрасно. В Испании бытует поговорка, что хамон и овечий сыр – неразлучные друзья и это так и есть на самом деле. Уж очень известный «представитель» сыроварения на Пиринейском полуострове –Маченго.

Легендарный сорт изготовляют на родине Дон Кихота в Кастилье. Именно он вместе схамоном могут стать прекрасной закуской к любому столу. Можете смело брать этот сыр из Испании, купить хамон и устроить ужин настоящих гурманов.

Но какой ужин без хорошего напитка, который мог бы идеально подойти кхамону. Именно поэтому обязательной является задача: вино Риоха купить. Здесь все просто, достаточно помнить, что чем дольше выдерживается хамон, тем приятнее его сочетать с красными винами. Хотя и белые так же неплохо дополняют вкус деликатеса.

Не бойтесь экспериментировать, ибо в гастрономической практике можно отыскать не мало примеров самых различных сочетаний и возможно Вы найдете одно, идеальное для себя сочетания сыра, вина ихамона.

Хамон едят популярный деликатес
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует
Происшествия
В Николаевской области, в селе Баловное на своем огороде местный житель организовал оранжерею с коноплёй. Об этом сообщает отдел коммуникации полиции Николаевской области. 13 августа, получив сообщение, что 35-летний мужчина по месту жительства в с. Баловное выращивает коноплю, сотрудники Новоодесского отдела полиции и оперативники Управления противодействия наркопреступности областного главка провели неотложный осмотр территории домовладения злоумышленник...
Происшествия
Во вторник, 20 августа, .в Николаеве на Центральном проспекте столкнулись три иномарки. Об этом сообщает корреспондент 0512. Автомобили двигались по проспекту Центральному со стороны Центрального рынка в сторону ул. Бузника. В районе пересечения с Шоссейной Hyundai притормозил пропустить пешеходов, после чего в него врезалась Mazda, а в нее Volkswagen.
Происшествия
Во вторник, 20 августа, около 12:30 в с. Шевченково на Николаевщине 15-летний местный житель выпал с тракторного прицепа и попал под переднее колесо, в результате чего получил тяжелые травмы и был госпитализирован. Об этом сообщает отдел коммуникации полиции Николаевской области. Предварительно установлено, что водитель автомобиля ГАЗ-53, 58-летний сосед потерпевшего, вместе с подростком собирали на поле солому. Когда мальчик выпал из прицепа, водитель, не...
Происшествия
Во вторник, 20 августа, на территории рынка "Колос" в Николаеве правоохранители задержали местного жителя во время очередной сделки по продаже оружия и боеприпасов. Об этом сообщает отдел коммуникации полиции Николаевской области. Получив оперативную информацию о том, что человек продает оружие, правоохранители задокументировали уже два факта продажи пистолетов и патронов, и сегодня, во время очередного сбыта, задержали злоумышленника. За оружие и боеприпа...
Общество
Вот уже 17-й год в Николаеве действует приют для граждан пожилого возраста и людей с инвалидностью. Здесь горожане получают постоянный уход, медицинское и бытовое обслуживание. В сентябре приют будет праздновать годовщину. Редакция 0512 побывала в Доме престарелых и пообщалась с директором приюта Власовым Владимиром Яковлевичем. Владимир Яковлевич привел нас в сад приюта. Здесь и завязался наш разговор: - Ваши сотрудники рассказали, что 5 сентября дом прес...
Происшествия
В Николаеве на улице Соборной 20 августа от балкона дома откололся кусок камня, который упал на тротуар. Об этом сообщает «Преступности.НЕТ». Происшествие случилось в районе пересечения Соборной и улицы Потемкинской. «Девушка шла по улице, и прямо за спиной рухнул кусок, который отвалился от балкона», - сообщил очевидец.
информация дополнена
Во вторник, 20 августа, в Николаеве с Ингульского моста спрыгнул парень. Об этом сообщает корреспондент 0512. Парень сбросился со стороны бульвара адмирала Макарова на бетон. На месте работает полиция. Обстоятельства выясняются.
Культура
Во вторник, 20 августа, состоялось открытие “Синей руки” на 8 причале. Об этом сообщает корреспондент 0512. Творение принадлежит румынскому 34-летнему мастеру Богдану Рацу, который родился и живет в Румынии. Скульптура "Middle Way” (Средний путь) была выполнена в рамках реализации международного художественного проекта "Moving Monuments/Движущиеся памятники". На открытие “Синей руки” присутствовали городской глава Александр Сенкевич, Чрезвычайный и Полномо...
Происшествия
За прошедшие сутки на Николаевщине снова бурлила огненная стихия: загорелось 10 полей, 2 свалки, лес и два автомобиля. Об этом сообщают в отделе коммуникации ГСЧС Николаевской области. В Николаеве пожарные потушили пожар автомобиля ГАЗ-3302, в Витовском районе - легковушки Chery Easter. Не обошел огонь и открытые территории, на которых 19 августа зарегистрировано 10 пожаров сухостоя. В свою очередь, на территории Сыровского лесного урочища Врадиевского лес...