Индекс оливье-2017: как за год подорожало главное новогоднее блюдо, цены на ингредиенты и прогноз

Цены на продукты в Украине продолжают расти. За последний год оливье подорожал почти на четверть за счет колбасы, яиц и моркови.

Таковы результаты подсчетов экспертов Украинской аграрной конфедерации (УАК) в "Индексе оливье", передает "Сегодня".

Цена салатницы

Как выяснилось, два килограмма салата (6 порций) подорожали за год почти на 17 грн, или на 23% (подробнее— см. инфографику).

"Теперь чтобы приготовить оливье на 6 человек, нужно потратить около 90 грн,— анализирует эксперт УАК Неля Онищенко.— Прибавили в цене все продукты , которые используются для салата. Самим дорогим ингредиентом остается вареная колбаса, за год подорожавшая на 26,3%, или на 15,9 грн за килограмм. Повлиял на ее цену ряд факторов: основной— подорожание мяса. Стоимость яиц за год увеличилась на 22,3% (+4,5 грн за десяток) и теперь покупателю нужно отдать за них в среднем 24,8 грн. Самое большое изменение, по сравнению с ценой декабря прошлого года, произошло с морковью, стоимость которой за год выросла на 62,4%, или на 2,5 грн килограмм".

По ее словам, консервированные овощи также значительно прибавили в цене. Теперь, чтобы купить 1 кг зеленого горошка, нужно потратить 76—77 грн, тогда как год назад было около 62 грн. Малосольные огурцы сейчас стоят в среднем 82,7 грн за килограмм, это на 7,4 грн дороже, по сравнению с прошлым годом. Причина— значительное увеличение цен на свежие овощи , которые были использованы для засолки или консервации.

Прогнозы и скидки

По оценкам Украинской аграрной конфедерации, ожидать снижения цен к Новому году не приходится, а вот подорожать продукты еще могут. В зоне ценового риска— колбасные и мясные изделия, яйца, свежие овощи.

"Если мы хотим немного сэкономить при приготовлении этого новогоднего блюда, то можем заменить вареную колбасу на отварную курятину, цена тушки которой сейчас в среднем по стране составляет 53 грн/кг. Это поможет снизить стоимость блюда на 9 грн или на 10,6%",— советует Онищенко.

А вот директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что подорожать к Новому году могут только свежие овощи, так как они в основном импортные, а доллар прибавил за последний месяц более чем на гривню . Цены на мясо и колбасу повышаться, по его мнению, не должны, так как сейчас идет активный забой достигших нужного веса свиней, поэтому предложение мяса увеличится.

Крупные торговые сети также обещают скидки ближе к Новому году. Как показал мониторинг "Сегодня", уже начались акции по распродаже майонеза, сливочного масла. Скидки на отдельные марки или остатки закупленных крупных партий достигают 40% стоимости. Присмотревшись к продуктам, мы поняли, в чем причина: у продуктов прошла половина и более срока годности, но их можно использовать еще в течение 2-3 месяцев.

"Ближе к Новому году будут снижены цены на 20—30% на горошек, вареную колбасу высшего сорта, майонез, а также на другие товары и спиртное. Точно не будут дешеветь свежие овощи",— пообещал нам топ-менеджер известной сети супермаркетов Владимир Молчанов.

Оливье и зарплаты

По данным Госстата, рост средней зарплаты по стране почти совпал с "Индексом оливье": за 10 месяцев 2017 года (последние данные) заработки штатных сотрудников увеличились на 22,8%, или на 1369грн в месяц, достигнув 7377грн. Президент Украналитцентра Александр Охрименко ожидает, что к декабрю будет рост до 7500—7600 грн. Это значит, что номинальные зарплаты могут стать больше на 25%. То есть порция оливье, подорожавшая за год на 23%, реально может оказаться чуть доступнее, чем в декабре 2016 года.

салат цена оливье
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Происшествия
В четверг, 19 сентября, в Николаеве произошло ДТП с участием автомобиля и трамвая. Об этом сообщает корреспондент 0512. Легковушка двигалась по ул. Пограничная, со стороны ул. Пушкинской в сторону ул. Московской. На пересечении с ул. Декабристов машина столкнулась с трамваем, который двигался справа налево относительно движения автомобиля, в сторону проспекта Центрального (Ленина). В результате ДТП никто не пострадал. На месте работает патрульная полиция....
Происшествия
В четверг, 19 сентября, в Николаеве произошло ДТП. Об этом сообщает корреспондент 0512. Газель двигалась в сторону проспекта Октябрьского. Во время движения, на мосту на Широкую балку, у транспортного средства "отлетело колесо". К счастью, в ДТП никто не пострадал. Все обстоятельства выясняются. Напомним, что на Николаевщине пьяная пара решила "покататься" на строительном кране - мужчина погиб.
Криминал
Во вторник, 19 сентября, правоохранители в Николаеве задержали четырех мужчин от 30-ти до 36-ти лет, которые занимались наркобизнесом. Об этом сообщает пресс-служба полиции Николаевской области. Так, полиция провела обыски в домах у мужчин и обнаружила сотни кустов конопли, оружия и боеприпасов. В домах у мужчин находились теплицы, где и выращивались растения. Стоит сказать, что теплицы были профессионально оборудованы: имелся капельный полив, средства для...
Криминал
В четверг, 19 сентября, прошло судебное заседание касательно 19-летних девушки и парня, которые обвиняются в убийстве. Об этом редакции 0512 сообщила пресс-служба Центрального районного суда города Николаева. Так, молодые люди обвиняются в убийстве 35-летней женщины на побережье реки Ингул по улице Набережная 2. Убийство женщины произошло ночью 1 августа. Во время заседания, суд исследовал протокол следственного эксперимента и содержащие видеофайлы. Также,...
Криминал
В Николаевской области полиция задержала только что освободившегося из Арбузинской колонии грузина и готовит его к выдворению. Об этом сообщает отдел коммуникации полиции области. Гражданин Грузии отбывал наказание за совершение грабежа в Арбузинской исправительной колонии № 83. Мужчина и ранее "сидел" за имущественные преступления, нанесение телесных повреждений и хулиганство. В связи с тем, что иностранный гражданин после освобождения из колонии, где нах...
Криминал
В Николаевской области женщину засудили за убийство по неосторожности из-за того, что она, будучи "навеселе", подняла своего сожителя монтажным краном, а он сорвался и погиб. Об этом сообщает Первомайская местная прокуратура. Согласно приговору суда 10 мая этого года 27-летняя женщина со своим сожителем находились по месту временной работы последнего на территории бывшего угольного склада в поселке Врадиевка, где употребляли алкогольные напитки. Выпив, мол...
Криминал
В четверг, 19 сентября, в Заводском районе правоохранители изъяли  у мужчины со двора двухметровые кусты конопли. Об этом сообщает пресс-служба полиции Николаевской области.  Как сообщает служба, накануне к ним поступила информация о том, что житель Заводского района выращивает в собственном дворе кусты конопли. С разрешения суда правоохранители провели обыск во дворе 33-летнего мужчины и обнаружили 11 растений конопли, за которыми он тщательно ухаживал. П...
Общество
В четверг, 19 сентября, проводят аварийно-ремонтные работы по локализации утечки воды на улице Знаменской. Об этом сообщает пресс-служба Николаевводоканала. В связи с этим, до  18.00 микрорайон Кульбакино останется без воды.  Напомним, что в четверг, 19 сентября, из-за аварийно-ремонтных работ временно не будет электроэнергии. Адреса, по которым будет отсутствовать свет, можно посмотреть ТУТ.
Общество
Ингульский отдел полиции в Николаевской области разыскивает 15-летнюю Алиферову Елену Владимировну. Об этом сообщает пресс-служба полиции Николаевской области.  Как сообщает служба, девочка ушла из школы-интерната в среду, 18 сентября, и до сих пор не вернулась. Ее местонахождение неизвестно.  Приметы: рост 155 см, худощавого телосложения, волосы светлые прямые, глаза голубые. Была одета: в красную спортивную кофту, светлые джинсы. Правоохранители обращают...