Индекс оливье-2017: как за год подорожало главное новогоднее блюдо, цены на ингредиенты и прогноз

Цены на продукты в Украине продолжают расти. За последний год оливье подорожал почти на четверть за счет колбасы, яиц и моркови.

Таковы результаты подсчетов экспертов Украинской аграрной конфедерации (УАК) в "Индексе оливье", передает "Сегодня".

Цена салатницы

Как выяснилось, два килограмма салата (6 порций) подорожали за год почти на 17 грн, или на 23% (подробнее— см. инфографику).

"Теперь чтобы приготовить оливье на 6 человек, нужно потратить около 90 грн,— анализирует эксперт УАК Неля Онищенко.— Прибавили в цене все продукты , которые используются для салата. Самим дорогим ингредиентом остается вареная колбаса, за год подорожавшая на 26,3%, или на 15,9 грн за килограмм. Повлиял на ее цену ряд факторов: основной— подорожание мяса. Стоимость яиц за год увеличилась на 22,3% (+4,5 грн за десяток) и теперь покупателю нужно отдать за них в среднем 24,8 грн. Самое большое изменение, по сравнению с ценой декабря прошлого года, произошло с морковью, стоимость которой за год выросла на 62,4%, или на 2,5 грн килограмм".

По ее словам, консервированные овощи также значительно прибавили в цене. Теперь, чтобы купить 1 кг зеленого горошка, нужно потратить 76—77 грн, тогда как год назад было около 62 грн. Малосольные огурцы сейчас стоят в среднем 82,7 грн за килограмм, это на 7,4 грн дороже, по сравнению с прошлым годом. Причина— значительное увеличение цен на свежие овощи , которые были использованы для засолки или консервации.

Прогнозы и скидки

По оценкам Украинской аграрной конфедерации, ожидать снижения цен к Новому году не приходится, а вот подорожать продукты еще могут. В зоне ценового риска— колбасные и мясные изделия, яйца, свежие овощи.

"Если мы хотим немного сэкономить при приготовлении этого новогоднего блюда, то можем заменить вареную колбасу на отварную курятину, цена тушки которой сейчас в среднем по стране составляет 53 грн/кг. Это поможет снизить стоимость блюда на 9 грн или на 10,6%",— советует Онищенко.

А вот директор Украинской ассоциации поставщиков торговых сетей Алексей Дорошенко говорит, что подорожать к Новому году могут только свежие овощи, так как они в основном импортные, а доллар прибавил за последний месяц более чем на гривню . Цены на мясо и колбасу повышаться, по его мнению, не должны, так как сейчас идет активный забой достигших нужного веса свиней, поэтому предложение мяса увеличится.

Крупные торговые сети также обещают скидки ближе к Новому году. Как показал мониторинг "Сегодня", уже начались акции по распродаже майонеза, сливочного масла. Скидки на отдельные марки или остатки закупленных крупных партий достигают 40% стоимости. Присмотревшись к продуктам, мы поняли, в чем причина: у продуктов прошла половина и более срока годности, но их можно использовать еще в течение 2-3 месяцев.

"Ближе к Новому году будут снижены цены на 20—30% на горошек, вареную колбасу высшего сорта, майонез, а также на другие товары и спиртное. Точно не будут дешеветь свежие овощи",— пообещал нам топ-менеджер известной сети супермаркетов Владимир Молчанов.

Оливье и зарплаты

По данным Госстата, рост средней зарплаты по стране почти совпал с "Индексом оливье": за 10 месяцев 2017 года (последние данные) заработки штатных сотрудников увеличились на 22,8%, или на 1369грн в месяц, достигнув 7377грн. Президент Украналитцентра Александр Охрименко ожидает, что к декабрю будет рост до 7500—7600 грн. Это значит, что номинальные зарплаты могут стать больше на 25%. То есть порция оливье, подорожавшая за год на 23%, реально может оказаться чуть доступнее, чем в декабре 2016 года.

салат цена оливье
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Актуальность
(0 оценок)
Автор
(0 оценок)
Изложение
(0 оценок)
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Александр Сенкевич предложил штрафовать владельцев частных домов, чьи фасады не приведены в порядок. Об этом стало известно на аппаратном совещании, в понедельник, 22 октября, сообщает корреспондент 0512. Это касается граффити, рекламы сайтов по продаже наркотиков и большого количества мусора. Как заявили глава Заводского района и Ингульского района штрафуют они исключительно тех владельцев, которые не идут на контакт. «Работа ведется. Если человек реаги...
Происшествия
В Николаеве  полиция разыскивает мужчину подозреваемого в изнасиловании 12-летней девочки. Как сообщал 0512, 22 октября, в полицию поступило сообщение об изнасиловании 12-летнего ребенка. Приметы разыскиваемого: рост - 165-170 см, на вид около 20 лет, волосы темно-коричневого цвета зачесаны назад, глаза темные узкие, брови широкие черные, губы тонкие. На подбородке имеет бородку. Был одет в брюки и спортивную кофту черного цвета с капюшоном, под кофтой фут...
Власть
Согласно распоряжению Николаевского городского головы Александра Сенкевича от 22 октября, в среду, 24 октября 2018, в 10:00 состоится внеочередная 43 сессия Николаевского городского совета. Об этом сообщает отдел информационного обеспечения городского совета. На внеочередной сессии рекомендуется: - заслушать отчет директора департамента жилищно-коммунального хозяйства городского совета Кузнецова В.В. об использовании в 2018 году бюджетных средств, предусмо...
Происшествия
22 октября в Николаеве, из-за халатности жильцов затопило подвальные помещения дома по улице Бузника. Об этом сообщает корреспондент 0512. В связи с тем, что в унитаз выбрасывают мусор, который запрещено бросать в сеть канализации, трубы дома не выдерживают и в доме регулярно затапливаются подвальные помещения.
Общество
Губернатор Николаевщины Алексей Савченко заявил, что семьи потерпевших в трагедии в Ичне уже приехали на Николаевщину этим воскресеньем. В Николаев прибыли на поезде 60 черниговчан, из которых 33 - это дети. Теперь они будут две недели находиться в оздоровительном пансионате "Ингул", где создали максимально комфортные условия для их проживания, обеспечат питанием, и даже устроят культурную программу:  зоопарк, музеи, достопримечательности города, театры, э...
Информация обновляется
В понедельник, 22 октября, в Николаеве на линию 102 поступил вызов о изнасиловании несовершеннолетней девочки. Об этом 0512 сообщил надежный источник. В одном из многоэтажных домов на улице Лазурная неизвестный изнасиловал 12-летнюю девочку и скрылся с места происшествия. На данный момент сотрудники полиции занимаются поиском и установлением личности, а также местоположением подозреваемого.  Информация обновляется, обстоятельства выясняются. Читайте также:...
Общество
В этом году горсовет Николаева планирует, что будет выполнен монтаж опор и установлено освещение. Об этом передает корреспондент 0512. Отметим, что троллейбусную линию планируют провести по ул. Лазурной и ул. Озерной. Как рассказал директор УКСа Константин Артюх документация для этого проекта уже разработана и прошла экспертизу. Но, стоит отметить, что стоимость проекта выросла на 10 млн грн. Работы планируется начать после того, как ГАСК даст выдаст разре...
Криминал
В воскресенье, 21 октября, пр. Богоявленском, приехавшие на вызов медики, нашли мертвого 39-летнего мужчину с многочисленными телесными повреждениями. Об этом сообщает отдел коммуникации ГУНП в Николаевской области. Выяснилось, что в течение дня потерпевший вместе со своей сожительницей пили алкоголь в одном из местных баров. Вечером женщина начала собираться домой, а муж решил остаться и продолжить застолье. По дороге домой она встретила трех знакомых и п...
Новости компаний
Неважно за окном какая погода (жарко или холодно), любому человеку важно, чтобы в доме всегда была горячая вода. Без нее просто нереально представить комфортную жизнь. Некоторые в этом плане зависят от коммунальщиков. А другие обеспечивают себе полную автономность и устанавливают водонагреватель. Да и с выбором бойлера нет никаких проблем. Вот только многие в этой ситуации второпях приобретают оборудование, так как устали от постоянного отсутствия горячей...