Сегодня трудно представить рацион современного человека без капусты брокколи. Если раньше она не была доступна потребителям в зимний период времени, то благодаря методу шоковой заморозки, её может купить каждый желающий в любое время года. Брокколи замороженная, цена Киев в интернет-магазине «Green Shop» стоит 110 грн за 1кг, пользуется большой популярностью среди покупателей. Её включают в свой рацион приверженцы здорового способа жизни и правильного питания, используют в разгрузочных диетах. Имея в своём составе комплекс полезных веществ, витаминов, которые сохраняются при шоковой заморозке, капуста незаменима в зимнее время. Замороженная брокколи не теряет вкус, цвет, структуру, поэтому используется для приготовления различных блюд: супов, соусов, рагу, салатов. Её варят, тушат, жарят, запекают, консервируют. В кулинарии замороженную брокколи размораживать не рекомендуют для сохранения всех питательных качеств.

Калорийность капусты брокколи замороженной составляет 23 ккал на 100 гр. продукта.

Чем полезна замороженная брокколи для здоровья?

Состав замороженной капусты брокколи богат витаминами А, С, В1,В6. Витамин С превышает в разы уровень аскорбиновой кислоты, находящейся в цитрусовых, смородине. Большое количество неперевариваемой клетчатки улучшает работу ЖКТ, выводит токсины, соли тяжёлых металлов из организма.

Минералы (калий, железо, натрий, кальций, кобальт, медь, марганец) повышают эластичность стенок сосудов. Сульфорафан способствуют снижению риска возникновения онкологических заболеваний, подавляет рост опухолей.

Белок, входящий в состав брокколи богат аминокислотами, антиоксидантами, приравнивается к яичному, мясному белку.

Брокколи замороженная предотвращает развитие малокровия, помогает при катаракте, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, снабжает организм энергией, рекомендована для питания людям после операций.

Эффективна капуста при похудании, разгрузочных днях, является доступным источником витаминов, полезных веществ для здорового питания в холодную пору года.

 

Замороженную капусту брокколи нельзя употреблять людям с панкреатитом, повышенной кислотностью желудка, индивидуальной непереносимостью продукта.