Суши и роллы начали все чаще появляться на столах жителей Николаева. Небольшие рулеты из риса, рыбы и водорослей стали изюминкой праздничного стола и незаменимым атрибутом корпоративов. Вкусно и экзотично – это о суши знают все. Об остальных фактах о роллах мы поговорим в статье.
История суши и роллов
Это блюдо имеет богатую историю. Первый прообраз суши появился 1800 лет назад, когда рыбу консервировали с помощью ферментированного риса, который потом выбрасывали, что делало блюдо дорогим. В XVII веке изобрели рисовый уксус, который существенно ускорил процесс маринования. При этом рис можно было есть, что существенно удешевило блюдо, сделав его популярным по всей стране.
Именно в XVII веке Ханая Ехей изобрел нигири, состоящие из горсти риса, сырой рыбы, васаби и омлета. В это же время начали производить листовые водоросли, которые используются при приготовлении рулетов маки.
Популяризация суши началась во второй половине ХХ века. Американцы и европейцы не слишком любили вкус нори и сырой рыбы, поэтому сушисты пошли на хитрость, создав урамаки. В таких роллах рис остается сверху, что пришлось по вкусу жителям США. Сырую рыбу могли заменять мясом краба. А скоро в начинку начали додавать мягкий сыр – так и появилась популярная Филадельфия.
Особенности и преимущества блюда
Суши – это очень вкусно. В блюде отлично сочетаются рыба, огурец, нори, рис и различные экстравагантные добавки, как васаби или имбирь. К достоинствам роллов можно отнести:
- невысокую калорийность;
- широкое разнообразие;
- огромное количество морепродуктов, в которых содержатся омега-3 жирные кислоты;
- эстетичность.
Кроме того, суши – это еще и максимально быстро, просто и удобно. Переходите на сайт https://mikolaiv.sushi-master.ua/ru/menu/rolls или скачивайте приложение Sushi Master, и курьер оперативно доставит роллы прямо к вам домой.
Основные разновидности
Среди самых популярных видов суши можно выделить:
- маки – классические небольшие рулетики с 1-2 ингредиентами;
- Калифорнию – такие «роллы наружу» украшают икрой и кунжутом, что добавляет им особого вкуса;
- Филадельфию – крем-сыр придает блюду особой нежности;
- футомаки – отличаются большим размером и наличием в составе от 3-4 ингредиентов;
- темпура – изюминкой жареных роллов выступает тонкая хрустящая корочка;
- запеченные в кляре и пр.
Такое широкое разнообразие дает возможность подобрать подходящие суши абсолютно для каждого. С лососем или тунцом, обычные или горячие, острые или с кислинкой – выбор только за вами!
