Спирт представляет собой вещество сложного химического соединения, представленный достаточно большой группой. Всем нам привычно слово этиловый спирт, который широко применяют в процессе производства водки и других напитков, которые относятся к классу алкогольных. Купить спирт пищевой на сегодняшний день можно не только лишь с целью произвести его в виде напитка с градусами, но и применить в кулинарии, медицине и парфюмерии.

 

Основные марки спирта

 

Купить спирт для водки на сегодняшний день можно с учетом разнообразных характеристик качества. Каждая из имеющихся характеристик будет зависеть от сырья, лежащего в основе продукта. Так, к примеру, спирт, изготовленный на основе качественных зерновых культур будет считаться лучше по всем показателям, чем, например, тот, который изготовлен на основе картофеля. Учитывая качество и разновидность первоначального сырья, спирт делят на следующие марки:

 

·         Первый сорт, который категорически запрещено использовать в качестве основы при производстве алкогольных напитков.

·         Высшая очистка, то есть продукт, подверженный нескольким этапам очистки от вредных примесей. Алкогольные напитки, изготовленные на основе спирта данной марки, будут относиться к напиткам эконом-класса, показатели качества которых будут посредственными.

·         Марка Базис, позволяющая на выходе получить алкогольный напиток среднего ценового сегмента и такого же качества.

·         Экстра, который проходит несколько уровней фильтрации, избавляя тем самым продукт от ненужных примесей и лишнего метанола.

·         Люкс. Спирт в данном случае проходит много уровней очистки на каждом этапе фильтрации. Алкогольные напитки на основе такой марки относятся к премиум-классу.

·         Альфа, которая практически совсем не содержит в себе примесей и сложных эфиров, поэтому напитки, изготовленные на её основе, относятся к премиум классу.

·         Пшеничная слеза. Самый чистый спирт, считающийся эталоном качества, с минимальным количеством сложных эфиров (не более 1.5 мг/дм3) и метанола (не более 0.005%).

 

Какие сорта спирта для водки существуют

 

В зависимости от того, какая исходная была в основе сырьевого состава при производстве спирта, различают следующие его сорта:

 

  • Винный или фруктовый. Такой сорт спирта часто используют в процессе приготовления ликеров, текилы, бренди, коньяков и т.п.
  • Зерновой. Такой сорт спирта чаще всего используют в процессе приготовления качественных алкогольных крепких напитков, таких, к примеру, как виски.
  • Картофельный, который не рекомендуется использовать с целью приготовления алкогольных напитков из него, так как в его составе имеется опасная для жизни человека синильная кислота.

 

Виды спирта в зависимости от стадии производства

 

В зависимости от того, на какой стадии производства находится спирт, он может быть:

 

  • Спирт-сырец, в составе которого огромное количество сивушных масел и вредных для жизни и здоровья примесей.
  • Ректификат, крепость которого, в среднем, составляет 96%.
  • Питьевой спирт, который находит широкое применение в медицине и в процессе производства водки.

 

Характеристики спирта для водки

 

Спирт, который применяют в процессе производства водки должен обладать следующими показателями и отличаться такими характеристиками:

 

  • Прозрачность, без явных признаков помутнения.
  • Отсутствие посторонних частиц, заметных невооруженным глазом.
  • Вкус должен отличаться характерностью алкоголя, послевкусие должно быть не ярко выражено, а посторонние привкусы отсутствовать.

 

Наличие вышеперечисленных характеристик позволяет использовать спирт в процессе приготовления водки или других крепких алкогольных напитков.