Пицца на протяжении многих лет очень успешно покоряет наши вкусы. Поэтому пиццерии являются в нашей стране одними из самых популярных заведений. И также как солдат должен иметь винтовку, так хорошая пиццерия нуждается в хорошей печи. Вопрос только в том, что выбрать и чем при выборе руководствоваться. Огромный выбор печей для пиццы предлагает компания ЭкВИП, которая занимается продажей оборудования для кафе, баров, ресторанов, пиццерий, столовых. С ассортиментом компании ЭкВИП можно ознакомиться на сайте http://eqvip.com.ua/teplovoe-oborudovanie/pechi-dlya-piccy.
Первый критерий, который необходимо учитывать при выборе печи для пиццы, является примерный дневной объем производства. Ибо если у вас небольшое помещение, и вы не думаете о продаже на вынос, то большая печь совершенно не будет Вам нужна, тем более, что она занимает значительно больше места. Однако, если вы планируете в основном продавать пиццу, или дополнительно с помощью печи, готовить запеканки или другие блюда, подумайте о приобретении более продвинутой печи. Выбор между мини печью для пиццы и печью профессиональной является первым, какой вы должны сделать.
На газу или на электричестве должна работать печь? Это еще один вопрос, на который вы должны ответить. Чтобы вам было легче сделать свой выбор, примите во внимание, что как одни, так и вторые имеют свои преимущества и недостатки. В то время, когда газовая печь требует идеальных условий вентиляции и частых осмотров, у электрической нет таких требований. Но электрическая значительно дороже в эксплуатации. Ежегодные затраты на ее питания током можно уменьшить, выбрав устройства высокотехнологичные, а газовая печь в этом плане выиграет. Электрическая имеет еще то преимущество, что она прост в использовании и дает нам лучшие возможности для регулирования температуры. Это тоже дешевле, и стоимость обслуживания ниже.
Печь для пиццы F11 Frosty, Италия – стандартная печь, имеющая встроенную вытяжку. Камера печи полностью облицована; нижняя пластина является пескоструйной, делится продольно с нагревателями внутри. Корпус и двери выполнены из нержавеющей стали, остальные части изготовлены из стали, окрашенной порошковым методом. Есть возможность электронной установки температуры с независимым подбором температуры верхней и нижней части камеры. Двери имеют нижний шарнир и пружину. Камера имеет внутреннее освещение. Ручки дверные защищены термоизоляционным материалом.
