Найти казан, который будет соответствовать всем вашим ожиданиям - непростая задача. Это, конечно, связано с различными характеристиками и другими основными особенностями. Тем не менее, есть ряд элементов и функций, которые должны соответствовать каждому котлу, если вы хотите купить продукт самого высокого качества в данном ценовом диапазоне.

Хороший казан чугунный должен, прежде всего, быть изготовлен из правильного материала и по правильной технологии. Кроме того, стоит обратить внимание и на покрытие, будь то эмаль или, в случае более дорогих устройств, покрытие с тефлоном.

Также стоит помнить о весе котла (чугун очень тяжелый) и о дополнительных функциях, таких как съемные ножки. Не следует забывать о габаритах (что немаловажно в случае с транспортом) и о том, что другие думают о вашем выборе. Мнения об эмалированном чугунном казане могут различаться для каждой модели.

Материал и технология изготовления

Чугун - единственно правильный выбор, когда речь идет о материале кастрюли. Это чрезвычайно прочный сплав железа, устойчивый к коррозии. Кроме того, чугун, благодаря своим формующим свойствам, очень часто используется при производстве этого вида оборудования.

Конечно, важен способ изготовления казана. Остановимся только на казанах, изготовленных методом литья под давлением из жидкого чугуна. По сравнению с механической экструзией формы - вышеуказанный метод гарантирует, что форма не будет деформироваться и на дне не появятся выпуклости.

Покрытие внутри казана

Здесь у вас есть выбор из двух покрытий. Эмаль очень часто встречается в более дешевых, бюджетных казанах. Это довольно хорошая мера безопасности. Если вы позаботитесь о котле, он прослужит много лет. Однако бывают ситуации, когда эмаль отслаивается от котла. Однако следует помнить, что какая-то безопасность является основой правильного приготовления пищи.

Размеры и вес

Вы не найдете правильно сделанного чугунного казана, который будет очень легким. Однако стоит проверить, весит ли ваша подборка 12 килограммов, 15 килограммов или даже 20. Чем она больше, тем она, конечно, тяжелее.

Дополнительные функции

К дополнительным функциям можно отнести возможность откручивания ножек. Этот вариант поможет вам поместить казан в топке. Еще одной функцией, влияющей на удобство использования и безопасность, являются специальные отверстия. Эти отверстия регулируют давление.