Холодильный склад – это помещение с находящимися внутри холодильными камерами для хранения продукции. Хоть оно напоминает обычное складское помещение, но его создают с учетом особых требований к теплоизоляции и высокой энергоемкости.

Все компании, которые продают вино, а также коллекционеры сталкиваются с вопросом хранения вина. Для этого нужен специальный склад, который выполняет следующие важные функции:

  • Охлаждение напитка до комфортной температуры употребления (6-18 градусов) или до длительного хранения (10-12 градусов). Прием такого вина улучшает его качества. Еще это правильный способ употребления. Длительное хранение продукции невозможно, если не соблюдается температурный режим.
  • Горизонтальное хранение бутылок. Тогда пробка будет влажной, а значит, она не сможет пропускать воздух. Это особенно важно для емкостей с деревянными пробками. А пластик герметичный, поэтому бутылки можно и не хранить горизонтально.
  • Защита от УФ-лучей. При воздействии ультрафиолета ускоряются и изменяются химические процессы в бутылке. И даже тонированное стекло не спасает. В винных складах есть дополнительное тонирование или непрозрачные двери.
  • Защита напитка от вибраций и сотрясений. Это особенно важно при длительном хранении. Вино должно оставаться в покое.
  • Поддержка оптимальной влажности. Если на складе будут ванночки с водой и лавовым камнем, то получится установить подходящий уровень влажности воздуха.

Винные склады позволяют презентовать напитки. Не каждое помещение предназначено для демонстрации вина, но если выбранный вариант будет украшать интерьер, следует присмотреться именно к нему.

При каких условиях хранятся винные изделия?

Температура, влажность, вентиляция, отсутствие вибрации – это все важные аспекты, на которые нужно обращать внимание при хранении вина. Важно создать оптимальные условия для этого напитка.

Главным фактором, который нужен для проявления и закрепления букета, считается температура. Еще нужно учитывать выполнение сроков выдержки. При резких температурных скачках жизненный цикл напитка уменьшается. Его характеристики ухудшаются при изменении давления в бутылке, связанным со значительными температурными колебаниями.

Как отмечают специалисты, необходимо поддерживать температуру 13-14 градусов. При снижении показателя ниже 10 градусов происходит замедление созревания напитка. А повышение температуры устраняет из вина свежесть.

Подходящая влажность для длительного хранения составляет не менее 60%. Это нужно для сохранения свойств пробки. При несоблюдении она рассыхается, что делает вино уязвимым для химических процессов, проникновения бактерий. Пластиковые пробки помогают не допустить попадание воздуха внутрь.

Вино должно храниться в спокойном состоянии. Вибрации и колебания приводят к появлению осадка, что приводит к появлению вкуса, который не свойственен этому напитку.

Кому нужна винная комната?

Холодильный склад для вина поддерживает нужную температуру, а значит, необходим для правильного хранения напитка. Хоть многим такое помещение может показаться роскошью, но в некоторых случаях это необходимость, упрощающая жизнь.

Винная комната необходима в следующих случаях:

  • Открыт гостеприимный дом, в котором пьют качественное вино. Бутылка хорошего напитка достаточно дорогая, а при неправильном хранении такое вложение будет бесполезным. Даже небольшой холодильный склад поможет сохранить много бутылок.
  • Работает бизнес по продаже вина. Это может быть бар, ресторан, клуб. Правильное хранение напитков важно, поскольку оно позволяет создать положительную репутацию заведения.

Еще склад нужен коллекционерам и тем, кто хочет заняться этим делом. Тогда без холодильного склада не обойтись. Такое помещение позволит полностью погрузиться в коллекционирование.

Если объема винного шкафа недостаточно, выбирают холодильные склады, которые вмещают 1-10 тыс. бутылок. Такое хранилище незаменимо на производственных предприятиях, а также для владельцев домов отдыха, резиденций.

Преимущества заказа винного холодильного склада под ключ

Винный холодильный склад под ключ создается по индивидуальному проекту. Для изготовления таких объектов применяются современные материалы и эффективные технологии.

Почему лучше заказывать холодильный склад под ключ у https://alfa-proekt.com.ua/? Связано это со следующими преимуществами:

  • высокое качество;
  • предоставляется гарантия;
  • доступная цена;
  • профессиональный подход;
  • возможность экономии электроэнергии;
  • консультации и оперативное решение проблем.

Холодильные склады для хранения вина создаются с учетом современных требований. Такие помещения энергоэффективные, функциональные и надежные. С их помощью обеспечивается правильное хранение разных типов вин.