Многие из нас мечтают открыть свою фуд точку, где будет продаваться самые вкусные бургеры, или же картошка, или же шаурма… Вообщем самая вкусная еда, но не все при этом задумываются о сложностях в открытии той самой фуд точки.
Место, помещение, персонал, кухонные гаджеты и расходники - все это сложно выбирать. В этой статье мы поможем вам определится с правильной упаковкой для еды.
Казалось бы, такая мелочь, а это одна из важнейших деталей в восприятии вашего стрит-фуда клиентом. Ведь упаковка должна не только держать еду в сохранности, но и выглядеть стильно. Ниже описаны самые важные критерии совершения этого выбора:
1. Протекает ли?
В зависимости от того что продается в вашей фуд точке, вам может понадобится бумажная упаковка со специальным не протекающим слоем или же попросту потолще.
Например, в случае картошки фри это вовсе не проблема, а вот шаурма может начать протекать, если повар не поскупился на соус.
Купить упаковку для картошки фри можно тут.
2. Сохраняет ли тепло?
Как ни странно, но не обязательно подавать всю еду горячей. Легкого тепла или комнатной температуры вполне хватит. К примеру на бургер это никак не повлияет.
К тому же, фаст фуд чаще всего покупают чтобы тут же его и съесть, следовательно особо остыть он и не успеет.
Тем не менее, если вы продаете шашлык и покупатель “берет его с собой”, то тут все же стоит взять специальную упаковку или хотя бы фольгу.
3. Подходит ли по размеру?
Подавать еду с возможность выбора размера/количества стало нормальной практикой в наши дни. Ни одна точка без такого не обходится, хоть и приходится закупаться упаковками разных размеров для разных позиций из меню.
Хотя в случае тех же бургеров - тут все просто. Если булочки одного размера, а бургеры отличаются начинкой, то вам подойдет универсальная упаковка для гамбургеров.
С картошкой и лапшой такой трюк уже не пройдет, для них понадобятся упаковки под каждый размер.
4. Выглядит ли качественно?
Помимо практической стороны вопроса выбора правильной упаковки, есть также сторона правильной подачи. Важно, чтобы упаковка выглядела качественно и желательно имела интересный рисунок.
“Упаковка сама по себе может рассказать целую историю”- Стив Джобс.
Именно она даст клиенту знать какая у вас фуд точка, насколько она качественная, какую еду тут продают, для кого и т.д.
Многие недооценивают значительность этого критерия, но именно из малозаметных мелочей и складывается общая картина.
