Люди начали сушить продукты сотни лет назад. Лишенные влаги фрукты и овощи хранятся намного дольше, сохраняют свой вкус, витамины и минералы, их можно есть сразу или использовать для приготовления различных блюд. Современные технологии дают возможность сушить продукты быстрее и эффективнее.
Инфракрасный сушильный шкаф – это специальное оборудование из нержавеющей стали, которое воздействует на пищу специальным ИК-излучением. Оно безопасно для окружающей среды и человека, к тому же обеспечивает быструю равномерную сушку фруктов, овощей и других продуктов питания.
В зависимости от размеров сушильное оборудование «ГорвПром» может использоваться в быту или в промышленных масштабах.
Преимущества инфракрасной сушилки «ГорвПром»
Инфракрасная сушилка «ГоврПром» качественно отличается по способу обработки продуктов и другим рабочим характеристикам:
- Температура сушки не превышает 30 – 60 °C (это намного ниже, чем в конвекционных сушилках), благодаря чему продукты сохраняют полезные биологически активные вещества.
- Сушка проводится очень быстро.
- В процессе продукты дополнительно стерилизуются – инфракрасные лучи уничтожают патогенную микрофлору. Они становятся полезнее, хранятся намного дольше.
- Сушилка для овощей и фруктов экономна в расходе электроэнергии.
- Корпус и лотки из нержавеющей стали устойчивы к воздействию кислот и других микроэлементов. Благодаря этому вы можете использовать оборудование для разных видов продуктов – достаточно его помыть.
- Они абсолютно безопасны для человека.
Для каких продуктов используют ИК-сушилку?
Это оборудование может использоваться практически для любых видов продуктов:
- фруктов (персиков, банана, ананаса, яблок, киви, грейпфрута, апельсинов и др.);
- ягод (земляники, калины, арбуза, клюквы, смородины, черники и т.д.);
- овощей (огурцов, свеклы, помидоров, перца, кукурузы, тыквы и т.п.);
- грибов, зелени;
- мяса, рыбы;
- бобовых (фасоли, сои, гороха);
- снеков (овощных, банановых, кокосовых, фруктовых чипсов, гранолы, сыра, сухариков);
- морепродуктов (кальмаров, икрянников).
Фактически вы превратите в заготовку или снеки любой натуральный продукт, уменьшив количество влаги в нем.
Такие заготовки очень широко применяются в кулинарии как на бытовом уровне, так и в ресторанах. Производство снеков стало пользоваться популярностью, так как многие люди выбирают их в качестве закуски или перекуса.
Инфракрасная сушка «ГоврПром»: характеристики
Производитель предлагает стандартные модификации инфракрасной сушилки со следующими характеристиками:
- установленная мощность 5 кВт;
- напряжение 220 В;
- количество лотков от 8 – 10 до 34 – 56;
- производительность по сырью – до 300 кг/сутки;
- размеры лотков – 60 х 60 см;
- время сушки – 1 – 5 часов (в зависимости от продукта);
- количество инфракрасных излучателей – 72 шт (для модели на 10 лотков).
Также вы можете заказать промышленную сушилку больших размеров под заказ.
Производитель дает гарантию на 12 месяцев на оборудование и на 24 месяца на излучатели.
Инфракрасный дегидратор от «ГоврПром» - это экономное эффективное сушильное оборудование для небольшого производства сушеных продуктов и снеков. С ним вы наладите бесперебойное производство качественной продукции. Готовые сушеные фрукты, овощи, ягоды или снеки соответствуют нормам по ГОСТу, сохраняют свой вкус, форму и полезные свойства.
