Решили приготовить суши сет и угостить близких? Самостоятельно освоить все тонкости азиатской кухни и раскрыть секреты для приготовления? Для этого потребуется немного знаний, терпения, желания, сосредоточенности на процессе и конечно же весь список необходимых продуктов и инвентаря. На сайте Katana можно найти всю необходимую информацию о продуктах и рецептах приготовления.

Многие наименования ингредиентов и соусов возможно многие услышат впервые. С первого раза сложно разобраться во всех тонкостях выбора перечня необходимого, но постепенно приходит знание и умение. Слова нори, васаби и бонито хондаши, уже не вызывают вопросов. Понять, где какой продукт применить и освоить все доступные рецепты на самом деле не так уж и сложно. В этой статье речь пойдет о правильном подборе продуктов для приготовления суши и роллов.

На что обращать внимание при выборе продуктов для суши?

Приготовление экзотических блюд процесс изначально ответственный. Не видя и не зная как правильно должен выглядеть качественный продукт, как определить свежесть продуктов для суши и как правильно выбрать, необходима инструкция.  

  • В первую очередь важно учитывать свежесть ингредиентов. Вне зависимости от формата фасовки и вида продукта срок годности и правильное хранение это первостепенный критерий качества:

    • Рыба должна быть упругой, волокна ровными, без посторонних запахов;

    • Сухие приправы, специи и водоросли по структуре также должны обладать целостностью, сохранять запах и аромат;

    • Соусы, должны быть хорошо упакованы, в герметичной таре и с наличием даты производства;

    • Рис должен быть цельнозерновой, соответствовать указанным на упаковке параметрам;

    • Имбирь и васаби также должны быть актуального срока годности, правильного цвета и консистенции;

    • Соевый соус не имеет срока годности, но правильная упаковка, запах, цвет и вкус это важные моменты которые нужно учитывать.

  • Остерегайтесь подделок. Это банальное предостережение, но покупка всех продуктов для суши у проверенного поставщика, поможет вам избежать многих неприятных моментов и напрасной траты денег.

  • Магазин в котором вы хотите все приобрести должен иметь все необходимые документы и лицензии на реализацию товара. 

  • Хорошие отзывы о продавце. Лучше если они будут от мастеров сушистов. Но если нет такой возможности постарайтесь для первого раза приобрести небольшое количество продуктов.

Список обязательных ингредиентов для приготовления суши

Для приготовления роллов и суши ознакомиться со списком необходимого можно в разделе продукты для суши, где представлены как популярные ингредиенты для приготовления профессионалами блюд азиатской кухни, так и редкие товары. Чтобы приготовить суши, вам понадобятся:

  • Рис;

  • Водоросли нори; 

  • Васаби;

  • Имбирь;

  • Рыба;

  • Морепродукты;

  • Рисовый уксус;

  • Кунжут;

  • Соусы, такие как унаги, терияки и соевый соус;

  • Рисовая бумага;

  • А также некоторые предметы инвентаря для подачи, к примеру, одноразовые палочки или циновка для роллов.

На сайте Katana представлены в самом большом разнообразии соусы. Один только соевый соус для разных блюд бывает разным. Имбирь розовый и белый, в консервированном виде. Различные масла, кунжутное можно также подавать к суши и многое другое. 

Все продукты соответствуют высоким стандартам качества, поставляются в свежем виде, правильно хранятся. Есть все необходимое для приготовления блюд паназиатской и японской кухни. Удобная навигация и фото с описанием поможет быстро сориентироваться и разобраться с тем, что именно вам требуется для приготовления любимых блюд.