Любите пиццу и хотите немного разнообразить свой рацион? Можно попробовать вкусную кальцоне. В отличие от обычной версии блюда, ее можно рассматривать как «сэндвич с пиццей». Это будто сложенная пополам пиццу, внутри которой сконцентрированы все ее ингредиенты. Доставляется такая вкусная пицца на дом в Харькове очень быстро – всего за 29 минут.

Это позволяет экономить время и даже деньги. Акции и скидка на самовывоз делают услуги доставки особенно привлекательными. Да и удобно, чтобы вы можете заниматься своими делами или выделить время на отдых, пока доставка пиццы позаботится о вашем питании.

Что важно учесть при приготовлении?

Если у вас найдется возможность и желание на готовку, вы можете сами сделать кальцоне. Правда, так, как в LA П‘ЄЦ все равно не получится, ведь там выпекают пиццу в печи. Заказать ее можно здесь: https://lapiec-pizza.kh.ua/ru/. Вообще приготовить кальцоне очень просто, и процедура не сильно отличается от приготовления простой пиццы. Начинку можно сделать ​​разными способами, и ее успех зависит главным образом от комбинации множества ингредиентов.

Чтобы приготовить действительно хорошую пиццу-кальцоне, очень важно сосредоточиться на выборе ингредиентов. Они должны быть очень свежими, в первую очередь, для теста. Избегайте использования готовой основы, купленной в супермаркете, а для начинки не используйте остатки, оставшиеся в холодильнике.

Как сделать кальцоне дома?

Ингредиенты для теста:

  • 500 г муки

  • 250 г воды

  • 5 г соли

  • 3 г свежих дрожжей

Обратите внимание: Не используйте муку, в которую уже были замешаны дрожжи. Используйте обычную типа «0» или даже «00». Никогда не добавляйте соль при прямом контакте с дрожжами. Не используйте разрыхлитель в пакетиках (с ванилином или без него).

Приготовление:

  1. Растворите дрожжи в воде. Добавьте половину муки и все перемешайте. Когда это станет похожим на тесто, дайте смеси постоять около 30 минут.

  2. Добавьте половину оставшейся муки и замесите тесто. Добавьте соль.

  3. Постепенно добавляя больше муки, начинайте размешивать тесто руками. Когда почувствуете, что оно больше не прилипает, замесите его на достаточно широкой плоскости. Так будет удобнее раскладывать основу.

  4. После фазы закваски разделите тесто на шарики и раскатайте их, пока не получите «диски», на которые вы собираетесь добавлять ингредиенты.

  5. Выложите помидоры, моцареллу и другие выбранные ингредиенты в центре дисков.

  6. Закройте их, придав им форму полумесяца. Постарайтесь так, чтобы ингредиенты не высыпались (не забудьте прижать пальцы к краям кальцоне, чтобы склеить их).

  7. Разогрейте духовку до 200 градусов и запекайте кальцоне 15-20 минут.

Теперь блюдо готово к подаче! Пока кальцоне готовится, не открывайте духовку все время, чтобы проверить степень готовности. Это вызовет рассеивание тепла, что повлияет на приготовление. Тесто при более низкой температуре станет еще эластичнее и может порваться. А если не хотите учитывать разные нюансы приготовления или у вас просто нет на это времени, можно сразу заказать пиццу в LA П‘ЄЦ.