Это вид арабики, появившаяся в бразильском регионе около города Марагохипи. Данный тип зерен был первым опытом в выращивании деревьев в Бразилии. Небольшая площадь была засажена кофе для проверки на произрастание сорта. Некоторая часть не выжила, а оставшиеся деревья за счет переопыления дали свои плоды.
Через какой-то промежуток времени Марагоджип стал известен в Америке. На данный период он распространен в Гватемале, Колумбии, Мексике и Никарагуа. В последнем государстве произрастают наиболее крупные зерна.
Вкусовые характеристики
Никарагуа Марагоджип имеет терпкость и винную кислинку, аналогичную яблочной, что быстро уходит, оставляя небольшую горечь хлеба. Напиток гармонично сбалансирован, но кислинка ощущается ярко. Чашка после кофе чистая, а осадок напоминает чайную консистенцию.
На каждый день такой кофе не используют, зато удивить знакомых чашкой данного напитка можно легко.
Условия выращивания и вид
Деревья с зернами Марагоджип с крупными листами и большого размера вишнями. Из-за масштабности растения, значительного расстояния между ветвями, плодов созревает не так много по сравнению с прочими сортами. К сожалению, деревья сильно чувствительны к различным заболеваниям, поэтому не всегда можно выполнить план поставок. Поэтому фермеры не сильно используют данный вид кофе для выращивания – небольшая прибыль из-за низкой урожайности. Поэтому найти в продаже данный тип зерен достаточно сложно. В нашем магазине: Coffee.town, кроме прочих сортов, представлен и этот интересный напиток.
Выращивают Никарагуа на высоте 1500 метров над уровнем море в специальных усадьбах. После дозревания ягод, их собирают. Это длится на протяжении 8 циклов вручную, так как дозревают зерна на протяжении разного времени. На ветке встречаются цветы, зеленые плоды и спелые ягоды. Любители кофе по достоинству могут оценить вкус этого сорта.
Марагоджип с пряным сливочным вкусом. Благодаря мягкости он прекрасно подходит для эспрессо, но поистине раскрывается под аэропрессом. Отлично сбалансирован фильтрованный кофе, но для превосходного вкуса стоит добавлять немного больше обычной порции.
Для вкусного завтрака отличным дополнением станет чашка этого напитка. В нашем магазине вы можете заказать не только зерна, но и помол (только стоит указать его степень). Мы делаем все для удобства клиента, чтобы он насладился великолепным напитком.
