Ежегодно в мире вырабатывается более 1 млн. тонн оливкового масла, которое сейчас еще называют настоящим «зеленым золотом» из-за десятка полезных свойств в его составе. Врачи считают «зеленое золото» самым лечебным продуктом, шеф-повара – главной основой для своих кулинарных шедевров, а каждый третий человек на земле – незаменимым ингредиентом для ежедневного рациона. Но почему же оно так популярно? В чем польза оливкового масла для нашего организма? Как не ошибиться и выбрать по-настоящему качественный продукт? Обо всем этом мы расспросили litaly.com.ua – крупный украинский онлайн-сервис, который специализируется на доставке лучших продуктов из Европы, и уж точно знает: где, как и за сколько можно купить оливковое масло высшего сорта. Ну что, поехали?
№ 1. ОЛИВКОВОЕ МАСЛО ИЗ СТРАНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
Какие страны являются мировыми лидерами в производстве оливкового масла? Тут все просто! Это теплые страны средиземноморья: Греция, Испания и Италия. Тут летом оливковые деревья наполняются теплой солнечной энергией и уже через 4-5 месяцев цветения преподносят плоды, вскоре из которых вырабатывают идеально чистое оливковое масло.
Именно эта тройка стран – не только абсолютные лидеры по его производству, а и по потреблению. Ежегодно в Италии каждый житель употребляет приблизительно 12 л оливкового масла, а в Греции – целых 24 л. А все потому, что традиционную средиземноморскую кухню невозможно представить без этого продукта: его добавляют в салаты, закуски, блюда из мяса и птицы, морепродукты и даже в сладкую выпечку. И тут играет роль не только то, что оливковое масло придает еде особый мягкий вкус, а и наполняет ее полезными, и такими ценными для нашего организма витаминами и минералами. А еще, пусть это и масло, но именно оливковое – это диетический продукт, который обязательно включают в рацион при правильном питании.
Хотите купить оливковое масло самого высокого качества? Тогда главная рекомендация – берите продукт известных брендов из стран-лидеров производства: Греции, Испании и Италии, а также в проверенных магазинах. Например, купить оливковое масло из Италии можно тут: http://litaly.com.ua/oil/olive. Берите – не прогадаете.
Кроме того, на оливковом масле известных брендов всегда есть сертификационные знаки, оно проходит тщательную проверку и очистку, а производитель никогда не будет рисковать своим именем.
№ 2. РАЗБИРАЕМСЯ В НАЗВАНИИ И СОСТАВЕ
Если следовать первому правилу, то возникнет вопрос: как же понять что написано на греческой, испанской или итальянской этикетке? Как разобрать состав такой бутылки? Не нужно быть полиглотом, главное разобраться, что:
- Extra Vergine или Extra Virgin Olive Oil – это оливковое масло первого холодного отжима: самое полезное и качественное. Его производят из свежих оливок без какой-нибудь тепловой обработки, поэтому все ценные вещества в нем сохраняются. Кроме этого, оно считается самым вкусным и ароматным. Поэтому нечего удивляться, что во всех, самых популярных блюдах мировой кухни, оливковое масло экстра вирджин – это главный ингредиент.
- Pure Olive Oil – это смесь натурального оливкового масла первого отжима Extra Virgin и очищенного рафинированного. Такой продукт чаще всего используют для приготовления разнообразных маринадов или для жарки.
- Pomace Oil – самое дешевое масло, которое производят из «жмыха» после изготовления Extra Virgin. Логично, в нем практически не остается никаких полезных веществ: только аромат и оливковый цвет. Однако его очень выгодно использовать в массовом производстве, в связи с откровенной дешевизной.
Ищите самое качественное оливковое масло? Тогда обращайте свое внимание на этикетку и специальный знак на ней – D.O.P – «Denomizione di Origine Protetta». Под ним скрывается настоящее эксклюзивное «жидкое золото», произведенное из оливок в определенной географической области, например, итальянской Модене или испанской Каталонии. Статус D.O.P. получает только лучшее оливковое масло, а для вас – это станет настоящей гарантией высокого качества.
Как не купить подделку? Выбирайте проверенные бренды, как, например, итальянские De Cecco или Carapelli, обязательно ищите на этикетках сертификационные знаки, а еще помните: качественное оливковое масло никогда не разливают в пластик – только а темные бутылки, в прочем, как и хорошее вино.
№ 3. МИФ: ЧЕМ ЛУЧШЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО, ТЕМ ОНО ДОРОЖЕ
На полке магазина стоят две литровые бутылки оливкового масла Extra Virgine: одна за 250 гривен, а вторая за 500. Как это возможно? Не всегда дело в качестве! На цену той или иной бутылки влияет множество факторов: расходы производства, дизайн упаковки и популярность бренда. В одном случае, вы можете купить масло, изготовленное из оливок, собранных вручную, а в другом – оно будет произведено с помощью высокоавтоматизированного производства. Так же, Вы можете купить оливковое масло в особой дизайнерской бутылочке, в какой-нибудь сувенирной лавке Италии, и заплатить за нее 30 евро, тогда как в интернете есть возможность заказать такую же за 15. Выбор всегда за Вами!
Не хотите переплачивать? И хотите купить хороший продукт по доступной цене? Тогда заказывайте оливковое масло в интернете! Тут Вам и возможность экономии, и простота покупки, а еще много полезной информации: отзывы реальных покупателей, кулинарные советы и обзоры. Конечно, покупать стоит только в проверенных интернет-магазинах. Но такой мы уже однозначно c Вами нашли.
