Ряженка является кисломолочным продуктом, для приготовления которого используется 2 основные ингредиента: закваска Vivo и топленое молоко. Готовая продукция характеризуется светло-бежевым цветом, густотой, нежными вкусовыми качествами и приятным молочным ароматом. При использовании обычного молока продукция по вкусу будет напоминать йогурт.
Особенности
Начальным продуктом для приготовления ряженки является топленое молоко. Для того, чтобы его получить из обычного, молочный напиток «томят» при высоких температурах. Под воздействием высоких температур уничтожаются вредные микроорганизмы, а смесь сохраняет свои полезные качества и приобретает светло-бежевый оттенок.
Готовая ряженка, приготовленная путем добавления закваски https://www.zakvaski.com/production/ryazhanka.html, обладает большим количеством витаминов (А, Е, РР, С, В2) и микроэлементов (фосфор, натрий, кальций, магний). Рекомендуется к употреблению людям, страдающим от пониженного содержания в организме фосфора и кальция.
Ряженка на продукции Виво – это смесь, содержащая в себе стрептококки и болгарскую палочку, поэтому в некоторых случаях напоминает пробиотики. Основные положительные свойства влияют на:
- улучшение процессов обмена веществ и пищеварения;
- укрепление иммунной системы;
- улучшение работы сердечнососудистой системы.
Усвоение домашнего продукта происходит намного легче, нежели купленного в магазине.
Приготовление
Процесс приготовления ряженки не отнимет много времени. Для начала молоко выливается в емкость и подогревается до температуры (+40ºС). После добавляется закваска, и компоненты тщательно перемешиваются. Кастрюля укутывается в полотенце, чтобы смесь на протяжении длительного времени оставалась теплой (6-8 часов). Когда продукт загустеет, его отправляют в холодильник для остывания.
Специальные предложения
Производитель пищевых добавок и заквасок Vivo предлагает не только широкий ассортимент продуктов, но и выгодные скидки на черную пятницу. Узнать подробности интересных предложений можно на официальных ресурсах торговых площадок. Главные условия акции заключаются в следующем: для клиентов из Украины предоставляются скидки 25% на закваски и 30% на пробиотики. Акция действует на протяжении Черной пятницы и двух последующих дней.
