Профессиональный блендер. Как выбрать оптимальный вариант? — подскажет «НОРМАК»

Техніка

При выборе оборудования для кафе или бара важно учитывать его долговечность и ударопрочность. Кроме того, такое оборудование должно способствовать ускорению и упрощению рабочих процессов.

Профессиональные блендеры как раз для этого и созданы. С ними можно быстро и просто:

взбить крем;
приготовить коктейль;
замесить тесто;
приготовить соус;
расколоть лёд;
измельчить орехи и т. д.

Какие бывают блендеры?

Погружной блендер

Способ использования этого блендера лежит в его названии: он погружается внутрь продуктов.

Устройство представляет собой длинный стержень. В нижней части его закреплены ножи. Верхняя часть содержит механизм и кнопки управления.

Плюс погружного блендера в том, что его можно использовать с любой, удобной вам, посудой. Минус — такой блендер постоянно нужно держать в руках.

Погружной блендер отлично подходит для приготовления пюре из мягких (отварных продуктов): овощей, мяса, рыбы

Измельчитель

Стационарные блендеры Jtc Omniblend для кафе и ресторанов — компания «НОРМАК»
Стационарные блендеры удобные в использовании

Измельчитель — это чаша с ножами, которая накрывается крышкой. Управление устройством сосредоточено именно в крышке.

Стационарный блендер

В отличие от погружного блендера, стационарный более удобен в использовании. Он представляет собой ёмкость с ножами, которая установлена на подставку. Двигатель и панель управления расположены в нижней части блендера.

Чем отличаются стационарные блендеры друг от друга?

Главные отличия в разных моделях блендеров — это:

объём ёмкости;
материал ёмкости;
мощность двигателя;
число скоростей;
наличие/отсутствие запрограммированных режимов.

Как выбрать идеальный профессиональный блендер?

Определяемся с подходящим объёмом чаши

Объём нужно выбирать в зависимости от специфики заведения. Если блендер нужен для приготовления нескольких порций супа-пюре или только для приготовления соусов, то можно ограничиться и 1 литром.

Но когда речь идёт о большом количестве коктейлей, лучше выбирать модели с ёмкостью 1,5-2л.

Выбирая стационарный блендер, проанализируйте, какой объём продуктов вы собираетесь в нём измельчать/взбивать/смешивать

Качество чаши блендера также имеет значение

Чаши для блендера из поликарбоната — компания «НОРМАК»
Чаши из поликарбоната устойчивы к ударам

Варианты из стекла — простые в уходе и выглядят эстетично. То же можно сказать и про качественный поликарбонат. Но поликарбонат, к тому же, не бьётся при падении.

А при активном использовании чаша блендера довольно часто «страдает». Поэтому важно, чтобы она была изготовлена из ударопрочного материала.

Обращаем внимание на мощность блендера

Маломощный блендер (300–400 Вт) может обрабатывать только мягкие ингредиенты. В нём нельзя колоть лёд или измельчать орехи.

Если вы находитесь в поиске более универсального устройства, присмотритесь к высокомощным блендерам JTC OmniBlend. В линейке этого производителя представлены модели с мощностью 1200 Вт (блендер JTC OmniBlend TM-800B, Omniblend TM-767B).

Тайваньская фабрика, которая специализируется на производстве профессиональных блендеров и индукционных плит.

Простота управления

Количество скоростей в блендере, в среднем, может варьироваться от 2 до 20. Важно, чтобы скорость переключалась максимально удобным способом: с помощью регулятора или кнопок.

В некоторых моделях дополнительно устанавливается таймер на фиксированные временные промежутки

Наличие режима Pulse

Режим Pulse моментально активирует максимальную скорость. Без такой функции не обойтись, если планируете обрабатывать в блендере особо твёрдые ингредиенты, в том числе лёд, сухари, орехи.

Режим Pulse также поможет максимально быстро очистить блендер. Просто залейте в чашу воду и нажмите несколько раз кнопку Pulse.

Качественные ножи

Лезвия должны быть изготовлены из высококачественной стали. Такие ножи не затупятся и не сломаются.

Обратите также внимание на конструкцию лезвий. 3D-ножи измельчают ингредиенты максимально эффективно.

Блендеры JTC OmniBlend — достойный вариант для HoReCa

Профессиональные блендеры JTC OmniBlend рассчитаны на длительную эксплуатацию. Детали блендеров производятся по инновационным технологиям из высокопрочных материалов. Точная сборка и качественные комплектующие гарантируют, что такое оборудование выдержит даже активное использование в заведениях общепита.

Специалисты компании «НОРМАК» помогут подобрать подходящую модель и сопутствующие аксессуары. В ассортименте представлены также шумоподавляющие колпаки, с которыми использование блендера будет максимально комфортным.