Свадебный торт является самым ожидаемым десертом на церемонии бракосочетания. Существует традиция заканчивать банкет выносом большого торта, щедро украшенного всевозможным декором в виде сладких фигурок, сахарных цветов и кремовых надписей. Торт, декорированный подобным образом, придает торжественности свадебному событию. Многие гости ждут десерт с особым нетерпением, гадая, каким будет главное свадебное угощение.

Заказывая свадебный торт (например здесь https://sladkopuziki.kiev.ua/category/svadebnyj-tort/), молодожены сталкиваются с огромным многообразием форм, размеров и начинок. Если количество гостей, приглашенных на торжество, превышает десять человек, десерт потребуется большого размера – каждому из гостей должно достаться по кусочку лакомства. Самостоятельно создать подобное блюдо достаточно проблематично, поэтому большинство новобрачных предпочитает обратиться к профессиональному кондитеру, который поможет правильно рассчитать вес изделия и приготовит нужный десерт к определенному сроку.

Внешний вид

Как правило, свадебный торт представляет собой десерт, составленный из нескольких ярусов округлой или квадратной формы. Свадебный торт, имеющий правильную форму, удобно резать ножом и делить на части. Вместо торта кондитер может приготовить маленькие порционные пирожные или кексы, которые будут расположены на многоярусной подставке. Составленный таким образом десерт удобно распределить между приглашенными людьми.

Размер десерта рассчитывается из стандартных 200 грамм угощения на одного гостя. Для уверенности обычно заказывают несколько дополнительных порций – на случай, если кто-то захочет добавки.

Состав

При выборе начинки и крема для свадебного торта нужно учитывать, что лакомство обычно подается в последнюю очередь, поэтому следует избегать маслянистых кремов и орехов.

Начинка в виде фруктов или ягод всегда уместна, так как не нагружает желудок. В качестве дополнительной начинки может выступать желе или суфле. Безе или вафли лучше не добавлять в свадебный торт – они сильно крошатся, могут испортить красоту изделия.

Дизайн

Традиционно свадебные торты украшают милым, романтичным декором. Крем светлого оттенка и украшения в виде лент, сердечек и цветов позволяют придать десерту праздничный вид. При составлении свадебного угощения в виде отдельных пирожных или капкейков, украшение подбирают, исходя из цветовой гаммы события. Для создания цветного крема стараются использовать натуральные красители – на случай, если у кого-то из гостей аллергия на искусственные красители.

Воплотить все мечты молодоженов в жизнь могут в профессиональной кондитерской, в которой есть все условия для создания шедевра. Большой многоярусный свадебный торт нужно не только приготовить и украсить, но и доставить к празднику в целости и невредимости. Кондитеры заранее должны предупредить заказчиков о том, как правильно доставить и разрезать угощение.