Знаменитое жигулевское пиво https://umanpivo.ua/ru/production/zhigulevskoye-light.html имеет свою интересную историю, начавшуюся с конца 19-го века и продолжающуюся в наши дни.
Биография самого известного отечественного пива
Прародителем этой марки является немецкий лагер - пиво «Венское». Оно было одним из самых популярных пивных напитков царской России и выпускалось Жигулевским пивзаводом в Самаре, принадлежащему известному австрийскому предпринимателю Альфреду Филипповичу фон Вакано. Вкус и качество «Венское» было по достоинству оценено в Европе, отмеченное многочисленными медалями и наградами.
Название «Жигулевское» приписывают известному советскому политическому деятелю Анастасу Микояну, который предложил выпускать в больших масштабах народное пиво под новым «не буржуазным» именем. С 1938 года завод приступил к производству переименованного напитка согласно утвержденному ГОСТу.
За советское время рецептура «Жигулевского» менялась несколько раз. Изначально, это был значительно более темный напиток, цвет которого обусловливался самим «венским» солодом. Плотность сусла составляла не менее 11%, и крепость 2,8%.
В последующие годы, вплоть до 70-х, в связи с усовершенствованием производства как самого напитка, так и его ингредиентов, ГОСТ менялся дважды, и цвет стал более желтым и светлым, сохранив свою крепость и плотность.
Во второй половине 20-го века «Жигулевское» стало самым популярным пивом в стране. До 90 % общего объема производства советской пивоваренной промышленности в некоторые годы приходилось на этот сорт.
В наши дни можно встретить на полках магазинов множество видов «Жигулевского» от различных производителей. Однако это не вполне корректно, в первую очередь из-за того, что при варке этих сортов используются современные вкусовые добавки, красители, ароматизаторы и стабилизаторы. Отличаются консистенция хмеля, используются другие дрожжи и солод. «Уманьпиво» пошло другим путем и варит «Жигулевское» по оригинальному рецепту и только из натуральных продуктов.
Жигулевское пиво лучшего качества
Главным отличием напитка компании «Уманьпиво» является то, что он, как и настоящее оригинальное «Жигулевское пиво», именно живой – без консервантов и прочей «химии». Компания самостоятельно выращивает ячмень высшего качества без ГМО и пестицидов. В рецептуре используются фирменные дрожжи и хмель, придающие столь хорошо знакомые нотки горечи и пивного классического аромата любимого напитка. Употреблять такое пиво надо охлажденным до приемлемой температуры и тогда можно по достоинству оценить характерный вкус и приятное послевкусие.
Классика от «Уманьпиво» – «Жигулевское», узнаваемое в каждой капле пенного напитка!
