В большинстве магазинов сложно встретить натуральную икру. Ее покупают не так часто из-за сравнительно высокой цены. Поэтому недобросовестные производители закладывают в банки разные продукты, и довольно часто это может быть далеко не качественная икра.

Перед покупкой необходимо обращать внимание на банку. Быстрей всего определить состояние икринок в стеклянной таре. Прозрачные стенки помогут выявить подделку. Если в стеклянных банках нет подходящего товара – выбирайте консервные банки. Обязательно учитывается дата изготовления. Цифры должны быть выпуклыми (выбитыми с внутренней стороны). Эти советы помогут сделать правильный выбор в магазине.

Советы с сайта: ribnoe-remeslo.com.ua

Проверка красной икры на «подлинность»

Советы, приведенные ниже, помогут точно узнать – купленная икра настоящая или изготовлена из добавок и красителей. Существует три простых эксперимента, которые проводятся в домашних условиях:

  • кипячение;

  • заморозка;

  • дегустация домашним питомцем.

Кипячение

Достаточно взять одну чайную ложку красной икры и залить ее кипятком. Далее следует размешать содержимое. Вся «магия» произойдет прямо на глазах. Если наблюдается помутнение воды, и она стает белой – поздравляем, вы стали обладателем натурального продукта. Белый цвет появляется из-за свертывания белка. Искусственный продукт выделить только масло на поверхность воды. 

Каждый желающий имеет возможность купить икру в Харькове посетив один из сети магазинов «Рыбное ремесло». Производитель придерживается традиционной технологии, выполняет все требования изготовления и хранения.

Заморозка

Небольшое количество красной икры помещается на ночь в морозилку. Результат будет понятен на утро. Если икринки сохранили форму (остались круглые, не слипаются) – это признак натурального продукта. Искусственная икра после заморозки стает похожей на непонятную кашу. Рекомендуется не доверять производителям, которые не прошли проверку в домашних условиях.

Опыт с животным

Максимально быстрый вариант определения качества деликатеса. Если в доме есть кошка, провести тест можно на ней. Достаточно дать ей небольшое количество икры и наблюдать за ее поведением. Если «лакомство» ей не понравилось – значит продукт не натуральный. Настоящая икра приятно пахнет, что вызовет аппетит у животного.

Фабрика «Рыбное ремесло» выполняет доставку по Украине качественной икры и морепродуктов. Жители Харькова могут посетить магазин морепродуктов и провести собственные эксперименты на подлинность деликатеса.