Вырастить кофейное дерево на подоконнике не составит труда, но вот получить полноценные плоды сложно. Кофе – дар солнца, вулканических почв, муссонного климата стран вечного лета и неустанного труда человека.
Качество кофейного зерна напрямую зависит от места произрастания. Об этом говорят названия сортов: Арабика Гватемала Антигуа, Арабика Кения или Арабика Никарагуа. В интернет магазине АВТ- Маркет широко представлены плантационные или моно сорта кофе в зернах https://avtmarket.com.ua/products/zernovoy-kofe/, доступны в опт и в розницу. Уникальный вкус и аромат зависит от высоты произрастания, почвы, количества солнечных дней. Влияет технология выращивания, обработки и сушки кофейных зерен. Наиболее ценные сорта – арабика, выращенная на высокогорных плато, выше 1200 метров, без применения химикатов, собранная и обработанная вручную.
Несмотря на долгую историю, выращивают в основном два вида кофе: арабику, славящуюся мягким вкусом и богатым ароматом, и робусту – обладающую крепостью и приятной горчинкой. Профессионалы создают купажи из разных сортов зерен. Так добиваются идеального вкуса и крепости напитка.
Какие зерна кофе купить лучше?
Зерно, прежде чем попасть к нам в чашку, проходит процесс обжарки. От ее степени вкус напитка существенно отличается. Обжарка бывает:
- очень легкой, зерна бежевого оттенка, напиток ароматный с мягким вкусом, с выраженной кислинкой;
- легкая - зерна более темные, но без маслянистых пятен. Аромат насыщенный, во вкусе добавляется карамельная сладость, при этом сохраняется характерная кислинка, горечь отсутствует;
- средняя – позволяет максимально извлечь ароматические вещества, на шоколадной поверхности зерен появляются пятна эфирного масла. Напиток насыщенный, плотный, ароматный;
- сильная – классическая, итальянская. Настоящий эспрессо, с характерной горчинкой и терпкостью во вкусе.
Кофейное зерно хранит свои секреты и ароматы до того, как попадет в кофемолку. Свежий помол – гарантия великолепного напитка.
Как купить кофе в зернах и не разочароваться?
Онлайн каталог содержит огромный ассортимент кофе в зернах Trevi, плантационные сорта и классические, купажи известных брендов Lavazza, Illi, Montana. Насладиться уникальностью плантационного сорта арабики и почувствовать прилив сил позволяют купажи. Здесь все зависит от соотношения:
- 10 % робусты добавляет крепости, сохраняет вкус и аромат арабики;
- 20% робусты – в напитке появляется легкая горчинка;
- 30% робусты и более – напиток бодрящий, тонизирующий. Появляется горчинка и терпкость.
Создать собственный купаж, добиться совершенного вкуса напитка несложно, avtmarket.com.ua интернет магазин кофе предлагает натуральный зерновой кофе, цена недорогая.
Свежая обжарка от производителя, инновационная трехслойная упаковка, удобный онлайн каталог и обширный ассортимент позволяют доставить в любой уголок Украины кофе в зернах высокого качества, удовлетворить вкусы настоящих гурманов и любителей крепкого эспрессо.
