Электрическая плита – это то оборудование, которое обязательно должно быть на кухне ресторана, поскольку тепловая обработка продуктов является одним из основных процессов приготовления пищи. Промышленная плита позволяет заниматься такими процессами как варка, обжаривание, тушение ингредиентов для блюд, поэтому следует обратить пристальное внимание на качество оснащения и его мощность. Приобретя один раз качественную промышленную электрическую плиту из нержавеющей стали, Ваши сотрудники будут пользоваться ею долгие годы, поскольку такой материал изготовления славится устойчивостью к коррозии и к механическим повреждениям. Главное преимущество электрических плит состоит в возможности установки в заведении, где нет возможности провести газ. С точки зрения безопасности – это тоже большой плюс, поскольку газ может стать причиной пожара на профессиональной кухне.
Виды и классификация электрических плит для заведений общественного питания
- Настольные промышленные плиты.
Компактность – плиту можно разместить на производственном столе или другой рабочей поверхности. Так же возможен вариант размещения оборудования на специальной подставке. Если на кухне предприятия общественного питания стоит вопрос экономии места, то настольная электроплита будет отличным решением.
- Напольные электрические плиты.
Такой вид промышленных плит может быть дополнительно укомплектован полками и распашными дверями. Это удобно, если во время приготовления пищи необходимо постоянной иметь под рукой определенные продукты или дополнительное кухонное оборудование, например, блендер.
- Количество конфорок.
В зависимости от степени загруженности электроплиты, можно подобрать оснащение с двумя, четырьмя или шестью нагревательными элементами. Плита с двумя конфорками подойдет для небольших заведений, например, для кофеен. Четыре конфорки будут полезны в кафе, заведениях фаст-фуда, небольших ресторанов. А для ресторанов с большой посещаемостью, для столовых и прочих крупных предприятий общественного питания понадобиться промышленная плита с шестью конфорками, на которой можно заниматься одновременно шестью разными процессами. Возможность производить сразу несколько процессов напрямую влияет на оптимизацию труда и на скорость обслуживания клиентов.
- Конфигурации нагревательных элементов.
Круглые конфорки предназначены для размещения на них сковород, небольших кастрюль и сотейников. Квадратная форма обладает большей площадью нагревательной поверхности и понадобиться для приготовления пищи в крупногабаритной кухонной утвари. Прямоугольные конфорки в дополнение к возможности размещения на них больших кастрюль обладают функцией энергосбережения, что позволит сэкономить финансовые расходы во время использования такого оборудования.
- Наличие духового шкафа в конструкции оборудования.
Наличие духового шкафа в конструкции электрической плиты – это дополнительная функция промышленной плиты, благодаря которой повар сможет одновременно заниматься сразу несколькими процессами на самой плите, в то время как в духовом шкафу готовиться отдельное блюдо. Промышленная плита с духовым шкафом имеет отдельную регулировку температуры на каждую из конфорок и отдельно на духовку, это позволяет выбрать оптимальный температурный режим для каждого из процессов.
Преимущества профессиональных электрических плит от компании-производителя «Володимир, Лтд»
Компания «Володимир, Лтд» является производителем промышленных электрических плит из нержавеющей стали. Все плиты нашего производства оборудованы защитой от перегрева, имеют проводку с термостойкой изоляцией, крепления конфорок сконструированы таким образом, чтобы не допустить попадания жидкости внутрь плиты. В конфигурациях с духовым шкафом присутствует естественная конвекция и предусмотрено плотное прилегание двери в закрытом состоянии. Дополнительно такие модели электроплит комплектуются решеткой из нержавеющей стали и двумя противнями.
Для производства кухонного оснащения наша компания использует комплектующие европейских стран. Все представленное оборудование сертифицировано и имеет гарантию. Можете приобрести необходимую модель на сайте или мы изготовим оборудование на заказ по Вашим требованиям, в том числе и нестандартное. Осуществляем доставку по территории Украины и Европы и помогаем в установке и настройке.
Компания «Володимир, Лтд» – покупая качественное кухонное оборудование, обеспечиваете успешное процветания Вашего заведения!
Сайт компании «Володимир, Лтд»: https://volodimir.com.ua
