Вы относитесь к числу людей, которые не хотят, чтобы вкус кофе приготовленного дома, в значительной степени, уступал тому, который вы пьете в любимом заведении? Тогда вам стоит обратить внимание на сорта и происхождение такого вида кофе, как кофе в зернах. Узнайте какие существуют виды обжарки, чем они отличаются и выберете для себя тот сорт который особенно хорошо придётся вам по вкусу.
Как насчет того, чтобы каждое утро и не только утро, а когда вы пожелаете наслаждаться свежим ароматом кофе? Посетите наш магазин, тут вы найдете огромный выбор кофе как молотого, так и кофе в зернах оптом. Ассортимент варьируется от упаковки, вида кофе до различных цен, которые подходят вам и вашим индивидуальным предпочтениям. Кофе соответствующего качества, вы можете убедиться в этом лично.
Кофе в зернах - это выращенные семена кофе, сваренные и обработанные на заводе. Это каменные ядра бобов плоские с двух сторон и имеющие продольный шов в центре своей поверхности. Эти плоды растений состоят в основном из вещества, который содержит кофеин в количестве от 0,8 до 2,5%.
В настоящее время существует около 40 различных сортов кофе. В последние десятилетия, однако делится в основном на две разновидности Арабика и Робуста. Робуста-это скороспелый, энергичный, высокоурожайный и выносливый сорт, в отличии от Арабики. Он растет в полях, бобы этого вида от коричневато-желтого до зеленого цвета, меньше, чем у Арабики. Робуста используется в качестве добавки в основном для приготовления Эспрессо.
Более дорогой сорт Арабика – на вкус не такой горький, так как содержит меньше горьких веществ, с более тонким ароматом. Плоды данного сорта выращивают на возвышенностях, поэтому они созревают медленнее, дольше и сложнее. Данный сорт кофе составляет 60 процентов всей мировой торговли. Здесь также большое значение имеют региональные предпочтения. Кофе выращенный на юге имеет менее горький вкус, чем те, которые на севере.
Качество кофе зависит от его происхождения, размеров бобов, и правильной транспортировки при поставке. Кофейные бобы сортируются при производстве по размеру. Крупные бобы имеют на рынке более высокие цены, поскольку трейдеры посчитают, что они тратят много времени для созревания. Для проверки качества поставки, образец исследуется на наличие дефектов. Если вы покупаете кофе в зернах, чтобы сделать из него молотый с аппетитной пеной, рекомендуется более мягкая смесь с высоким содержанием Арабики.
