Кофейные зерна - это семена кофейного растения, которые находятся внутри кофейной ягоды или кофейной вишни. Бобы затем обрабатываются, в результате чего получается товар, который можно превратить в настоящий напиток кофе.
Подавляющее большинство кофейных зерен происходит из двух видов кофе: робусты и арабики. Более трех четвертей продаваемых в мире сортов арабики, в то время как остальное - это робуста. На https://lvkava.com.ua/g39223695-kofe можно оптом приобрести любимый сорт кофе высшего качества.
Особенности кофейных сортов
Считается, что кофейные зерна типа арабика имеют лучшие вкусовые характеристики, в то время как робуста выращивается преимущественно из-за своей выносливости и способности развиваться там, где арабика не растет. У Арабики, однако, есть много разных подсортов, каждый из которых производит бобы с различными вкусами и характеристиками.
Большинство сортов арабики названы в честь страны или региона, в которых они преимущественно встречаются или в которых они произошли. В некоторых странах, таких как Эфиопия, есть ряд высоко ценимых сортов, и поэтому они относятся к более конкретным регионам роста внутри страны в целом.
Южная и Центральная Америка являются главными производителями кофе, а ряд сортов арабики происходит из стран этого региона. Колумбийский кофе, пожалуй, самый известный, и на его долю приходится более десятой части всех мировых поставок кофе. Основные сорта включают Бурбон, Катурра, Марагогип и Типика. Из Коста-Рики прибывает кофе Тарразу, названный в честь долины Сан-Маркос-де-Тарразу. Гватемала производит Уэуэтенанго, названный в честь города в высокогорьях Кухуматанских гор. Бразилия дает любителям кофе сорт Santos из южно-центральной части страны.
Еще больше сортов арабики можно найти в Африке. Возможно, наиболее известными из них являются три разных сорта из Эфиопии, страны, которая впервые признала ценность кофейного напитка. Все три сорта, Harrar, Sidamo и Yirgacheffe, названы в честь региона, из которого они происходят, и у каждого есть очень отличные вкусовые характеристики. Кения также известна своим кофе, который просто называют кенийским. Танзания производит достаточное количество кофе, обычно продаваемого как танзанийский Peaberry, так как он концентрируется на горохе. Уганда производит немного кофе арабика, сорта Bugishu, хотя большая часть кофе, выращиваемого в Уганде, - это робуста.
