Открываете ресторан, кафе или бар? В данной сфере немало конкуренции, потому продумать нужно все до мелочей. Имеет значение даже то, на какой посуде будут подаваться блюда. Она тоже является частью интерьера и влияет на имидж заведения.
Где купить посуду?
Так как она нужна в большом количестве, нужно тщательнее выбирать поставщика. Важно найти, где продается дешевая посуда оптом в Украине. При этом все тарелки, блюдца, бокалы и чашки должны иметь солидный вид.
Внушительный ассортимент посуды представлен на сайте http://optsklad.dp.ua. Интернет-магазин специализируется на продаже различных хозяйственных товаров. Здесь можно оформить крупный оптовый заказ и, при необходимости, докупать изделия в розницу – компания готова сотрудничать в обоих форматах.
Какой должна быть посуда?
При ее покупке нужно учитывать несколько моментов:
- Статус заведения. Если речь идет об элитном ресторане, посуда должна выглядеть дорого.
- Дизайн интерьера. Важно, чтобы посуда безупречно вписывалась в оформительскую концепцию. Например, для ресторана, оформленного в японском стиле, стоит покупать плоские квадратные тарелки. В прованс впишутся тарелки с цветочным орнаментом.
- Меню. Многие тарелки, блюдца, кружки и бокалы имеют определенное предназначение. Именно поэтому рекомендуется закупать посуду после того, как будет составлен список блюд. Например, нет никакого смысла покупать супницы для кофейни или тарелки для суши в ресторан европейской кухни.
Помните, что в ресторане нужно использовать посуду нескольких категорий – для сервировки столов в зале, кухни (готовки), хранения еды. Покупая посуду для поваров и другого персонала, акцент нужно делать на практичности и удобстве тарелок. В суете на кухне посуда разбивается часто, потому она не должна быть очень дорогой. А вот на посуде для посетителей лучше не экономить.
Какие именно виды посуды могут потребоваться? Обычно закупают тарелки для супов, вторых блюд, десертов, закусок, бульонов. Помимо них потребуются салатницы, соусницы, судочки, вазы. Для напитков следует приобрести разные виды бокалов и чашек. Например, чай принято подавать в крупной кружке. Для капуччино нужны чашки среднего размера, а латте подают в высоких бокалах. Не помешает купить кувшинчики для сливок. Ну и, разумеется, потребуются столовые приборы, салфетницы и прочие мелочи.
Закупать посуду нужно с большим запасом – примерно в 2-3 раза больше, чем количество посадочных мест.
