Мультиварка, став востребованным «девайсом» современной домохозяйки, возглавила рейтинги популярности атрибутов для приготовления пищи. Эта инновационная помощница кардинально изменила подход к кухонно-будничной рутине, сделав обременительный процесс готовки менее трудоемким и более загадочным.
В революционно-мультиварочной концепции кулинарное таинство оказалось магически спрятанным вглубь съемной чаши-кастрюльки, тем самым превратив эту чашу в своеобразное «сердце» всеумеющего агрегата. Кстати, именно от ее видовых характеристик и объема (современная промышленность выпускает модификации от 2л до 7л, а чем он больше, тем выше расход электроэнергии) зависит качество приготовляемой пищи.
Материал и покрытие чаши: что предпочесть
В качестве сырья для чаш мультиварки используется:
- Металл (чаще многослойный):
- сталь-нержавейка (в случае, если есть функция «скороварка» и процесс готовки происходит под давлением);
- пищевой алюминий.
- Керамика.
Металлические емкости зачастую покрываются напылением:
- антипригарным;
- керамическим;
- мраморным.
В случае, если чаша из нержавейки ничем дополнительно не покрыта, производитель маркирует изделие как «экочаша», подчеркивая ее натуральность и экологичность.
Антипригарные покрытия
Напыление с антипригарными характеристиками может быть выполнено из дайкина или тефлона.
Являясь лидером в своем сегменте, оно имеет массу преимуществ:
- Не боится пригорания.
- Не придает пище посторонние запахи.
- Имеет универсальный характер, так как в покрытых ним чашах можно готовить ВСЕ.
- Экономически выгодно ввиду невысокой стоимости.
Помимо плюсов, такие чаши имеют некоторые предостережения:
- Необходимо осторожное обращение и специальный уход ввиду риска механическим путем повредить антипригарный слой. Поэтому металлические щетки и абразивы недопустимы в уходе за тефлоновым покрытием. Приобретая такую чашу, следует сразу обзавестись силиконовыми/деревянными лопатками для перемешивания пищи и мягкой губкой для мытья.
- Боится резкого перепада температур.
- Безопасно при температурах не выше +200°.
Керамическое покрытие чаш
В сравнении с тефлоном, такое покрытие не боится жесткого воздействия металлических предметов и целиком безопасно для здоровья. Готовить в таких емкостях можно без добавления масла (что по отзывам высоко ценится теми, кто заинтересован в подсчете калорий). Да и выпечка в керамической чаше намного вкуснее (ее даже сравнивают с выпечкой из домашней печи).
Правда, и ценовой порог таких емкостей гораздо выше, чем антипригарных чаш.
Чтобы не терзаться сложным выбором: «Что предпочесть», можно приобрести дополнительно иной вид чаши и готовить блюда попеременно, выбирая наиболее подходящий тип под определенные кулинарные характеристики.
Удачной покупки и приятного аппетита.
